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【ホモ】 お料理するわよ! 9品目 【ゲイ】

1 :陽気な名無しさん:2007/01/22(月) 21:11:42 ID:2ND+gHF/



                 ハ_ハ  
               ('(゚∀゚∩ 今年も作って喰いまくるわ!!
                (   )
                 ヽヽ_)

◆前スレ
ホモが料理するわよ!!!!!
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1140062858/
ホモ】料理しましょ!【ゲイ
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1144497140/
【ホモ】料理しましょ!3品目【ゲイ】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1147753499/
【ホモ】料理するわ!4品目【ゲイ】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1151426859/
【定番】 クッキングしましょ! 5品目 【お手軽】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1152878368/
【ホモ】 お料理するわね! 6品目 【ゲイ】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1160143538/
【ホモ】 お料理するわね! 7品目 【ゲイ】
http://love4.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1165236553/
【ホモ】 お料理するわよ! 8品目 【ゲイ】
http://love4.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1167371102/

2 :陽気な名無しさん:2007/01/22(月) 21:12:14 ID:2ND+gHF/
2ゲロ阻止

3 :陽気な名無し三鳥:2007/01/23(火) 00:20:50 ID:Lb2/xk3J
3取りー!!!

4 :陽気な名無しさん:2007/01/23(火) 00:51:56 ID:g8XZeK9q
ホスホス

5 :陽気な名無しさん:2007/01/23(火) 01:23:00 ID:i5X2z74A
無駄遣いはダメよ
ちゃんと前スレきっちり使わないと
勿体ないお化けがでるわよ

6 :陽気な名無しさん:2007/01/23(火) 01:26:03 ID:g8XZeK9q
>>5
ageてるあんたが言うんじゃないわよw
ちゃんとホスだって書いてるでしょ!

7 :陽気な名無しさん:2007/01/23(火) 18:40:18 ID:C8oDhhOD
ほす

8 :陽気な名無しさん:2007/01/24(水) 18:42:16 ID:At/WQFqy
前スレが残り少なくなったからageるわね。

9 :陽気な名無しさん:2007/01/24(水) 19:15:59 ID:XwGY/XdA
前スレ、すごい終わり方をしたね。いい気味。

10 :陽気な名無しさん:2007/01/24(水) 19:31:59 ID:WZJI8lnu
今日は疲れちゃって、オリヂン弁当にしちゃったわ!!
ぐうたらな私・・・

11 :陽気な名無しさん:2007/01/24(水) 21:23:25 ID:9080kqVm
>>9
いつか幸せになれるといいね。

12 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 00:21:19 ID:OwUpNPxk
なんかいつもキーキー、キレて
やたらとつっかるオカマがいるけど
あのカマ重い病気なのかしら?


13 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 00:33:44 ID:ZN67MZ+1
何なの?この流れ。
先が思いやられるわね。

でも、たしかに酷いわね。記念に、じゃなかった、
戒めの為に記録しておきましょ。

 985 :陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 16:27:39 ID:Qol/A1D3
 >>984
 そう思うのならここで質問しないで好きにすれば?
 馬鹿みたい。

 987 :陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 17:41:17 ID:Mmeqm9ln
 >>985
 勝手に仕切らないでください。
 ここはあーただけのスレではございませんのよ。

 990 :陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 18:24:55 ID:Qol/A1D3
 >>987
 誰が仕切ったかしら?
 あたしは思った事をレスしたまでよ?
 自分だけのスレなんて言葉がどこから出てくるのかしら。
 バカバカしい人w

 991 :陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 18:41:20 ID:Mmeqm9ln
 >>990
 めんどくさいガキね。
 あなたが思った事をレスしたようにあたしもレスしてるだけよ。
 それが何故いけないの?
 だから仕切るなって言ったのよ。
 自分の価値観を押し付けるのは止してちょうだい。
 青いわね〜。

 996 :陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 18:52:02 ID:Qol/A1D3
 >>991
 面倒くさいのはどちらかしら?
 それなら最初からスルーしたらどうなの。
 押し付けるだとか、あんた変よ!
 気持ち悪い奴w
 何が青いよ?自分の事を棚に上げて。

 999 :陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 18:54:27 ID:yrZTa3Aa
 >>991
 あんたウザイわよ


14 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 01:38:26 ID:N325CDEy
あら、ホントに妙な流れだったのね。
お料理トントンしましょうよ。

15 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 02:02:07 ID:OwUpNPxk
明日の朝食用に、白インゲン豆でポタージュ作って
ミキサーでガーッしたら、爆発したわ!
もう眠いし冷めるまで待てなくて、わりとひどい火傷しちゃったわ。
薬も無いので(あるのはタイガーバームとムヒくらい)
シアバター塗ったけど、痛いわ〜
こんなときに限って冷えピタも切らしてるし
溶いた小麦粉で湿布でもしようかしら〜

16 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 02:04:10 ID:4EhjlWWL
あら、姐さん大丈夫?
火傷はよく冷やした方がいいのよ
氷はないの?

17 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 02:14:29 ID:O0KV4C9q
>>13
この場合、ID:Mmeqm9ln がいつも突っ掛かる人なのかしら?

18 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 07:48:09 ID:eYqSYDVr
ID:Qol/A1D3でしょ。
好きにすれば?馬鹿みたい
とか完全に煽り口調だわね。

19 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 11:40:27 ID:veYFTW43
事の発端はこの書き込みでしょ。
好きにすれば?って言いたい気持ちもわかるわw

984:陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 16:02:54 ID:Mmeqm9ln
えーだめなの?!
他人に食べさせるんじゃなくて自炊メニューならおKでしょ?

20 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 19:46:59 ID:ET8fiQui
「いきなり黄金伝説」で紹介してたレンコンの梅肉和え旨そうだったわ。

ところで常備菜って、何を買う?
あたしは、冬場は玉葱・人参・じゃがいもってところかしら。

21 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 20:01:47 ID:zUS1QskW
>>20
あたしはタマネギ、じゃがいもが通年常備野菜で、
それに冬場は白菜と大根が加わるかしら。
よくお鍋するから白菜はマストなのよね。

22 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 20:05:15 ID:4Cj1Veug
>>20
水を注して悪いけど、常備菜ってのは作り置きのおかずのことだよ。

ちなみに俺は、牛肉の大和煮・切り昆布とさつま揚げの炒め物が今冷蔵庫に。
買い置きしてる野菜は、白カブ・たまねぎ・ジャガイモ

23 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 21:23:00 ID:OA1cv4F9
勃てたわ。ドーナツ以外のスウィーツの話題おねがいしますわ。

【スウィーツ】お菓子大好き!!2個目【デザート】
http://love5.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1169727390/

24 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 21:34:39 ID:HnItpuie
やっぱりタマネギとじゃがいもはみんなマストね。納得だわ。
アタシはそれに加えて長ネギだわ。

25 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 22:35:14 ID:ET8fiQui
>>22
>常備菜
あら、失礼。

26 :陽気な名無しさん:2007/01/25(木) 22:48:59 ID:98kRYtqq
>>24 最近100均で買った 白髪葱専用カッターすごい重宝してるわ。
葱の細切りがアホみたいにあっという間に簡単にできちゃうのよね〜。
白髪葱どっさり作ってロースハムの千切りも混ぜて、ゴマ油と豆板醤少々で和えたのを
ラーメンにターップリ乗っけて食うとウメエわよ!

27 :陽気な名無しさん:2007/01/26(金) 06:17:38 ID:MIPcUNGK
ヤダー、常備菜って、いつも冷蔵庫に買い置きしてある野菜のことだと思ってたわ。


28 :陽気な名無しさん:2007/01/26(金) 21:43:28 ID:K2jWq3ql
ええっ、意外に知らない人多いのね。

料理番組なんかでは
「沢山作っておいても日持ちしますから常備菜としても良いですね」
みたいなセリフって、頻繁に出てくるじゃない。


29 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 01:07:58 ID:77sy2EUf
>>26 
どんなものか想像できないわ!ダイソーとかで売ってるのかしら?欲しいわ

30 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 01:12:35 ID:m0Ni0DJg
あたしも欲しいわ


31 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 01:28:19 ID:4bgWNehq
>>27-28 両方とも当たり。菜は菜っ葉と料理の2つの意味がある。
>>29-30 店員に訊けば教えてもらえる。オススメするわ。

自分が買ったのは↓コレ。多少目は粗いので極細のヒゲにはならないけど。自分的にはお気にのカッター。
http://72.14.235.104/search?q=cache:koXN4RQ8GfoJ:www.rakuten.co.jp/hyakuemon/430111/640758/574047/+%E3%83%8D%E3%82%AE%E3%82%AB%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC+100%E5%86%86&hl=ja&gl=jp&ct=clnk&cd=1

もっと極細の切り方がお好みなら、目が細かい↓こっちかな。。でも値段が100円じゃねーのよ。
http://store.yahoo.co.jp/yume/09496.html ←さすが1200円!
http://www.fukuji.net/cutter/279-23kr.htm ←同じもの?が800円。。

32 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 01:30:13 ID:m0Ni0DJg
>>31
ありがとう! 100円じゃなくても欲しいわ


33 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 01:46:12 ID:6Arh3vC8
デザインも、ネギをモチーフにしているのね。可愛いわ。

34 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 03:19:43 ID:5cEvT2EK
うちの母親は剣山で白髪ネギつくってたわ。
伊東家でやる前から。

何でも便利になってくのね。>>31

35 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 06:06:30 ID:wS5zUTHt
井川遥は、料理番組に出てたとき「ネギの遥」って呼ばれてたそうよ。
ネギを持って、空中で素早く包丁でシャーっと切れ目を入れてたわ。

36 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 15:33:18 ID:a3rRWWFr
煮物を作ろうと思って砂糖だと思って使ったらたら塩だったw
茶色いから三温糖だと思ってたのに・・・
味見したら塩辛くて食えたモンじゃない
実家で料理すると使い勝手が悪くて 
 (言い訳ですw)

37 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 16:22:01 ID:M3Duo+x6
>>31
極細の「ヒゲ」って表現はもしかして白髪ネギの「髪」と間違ってるのかしら
中国では麺やお菓子に「龍の髭」みたいな表現があるけど。。。。

>>36
塩や砂糖以前に、普通は茶色って時点で何か確認すると思うんだけど
その煮物は捨てちゃったの?砂糖入れる量となると相当塩辛いでしょうけど
煮込む前にすぐ味見しただろうから、入れ替えてセーフかしら?
ちなみに茶色い塩はアンデス産なんかの塩かしら結構高いのよね。
どのみち勿体なかったわね。

38 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 19:51:53 ID:z5owYRhh
>>37
金属性の容器なんかに塩入れておくと、だんだんサビが付いて
茶色くなったりするわね。


39 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 20:32:20 ID:6Q0C2dwU
>>38 ソレ、なんか体に悪そう。。

40 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 21:54:30 ID:Yjhf0SxE
>>15
ミキサーにかけるときは冷ましてやらないと爆発するわよ。火傷は皮膚
が破けてないときは味噌で冷やす。氷がない、水に当てる時間がないときの台所の一時的
な応急処置(祖母から聞いたわ)

41 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 22:10:30 ID:HspZGtKy
豆が爆発?怖い。

42 :陽気な名無しさん:2007/01/27(土) 23:25:24 ID:M3Duo+x6
>>40
味噌ってのはあくまでも民間療法で塩分も強いし、患部を脱水させてしまうし、
酵素や菌も含めて炎症をひどくさせてしまうので絶対してはいけない応急処置よ!!
おばあちゃんの知恵袋も現代では時々間違ってる場合もあるみたいだわね。
それより、清潔なガーゼや布に固めに水で溶いた小麦粉を塗って
患部に当てると熱を吸収、冷やして湿布になるのよ。
昔はこれを捻挫なんかのときや火傷のときに湿布として使っていたみたいよ。
ちなみに火傷のときは、オリーブオイルなんかを塗った上からすると
患部に膜を作って乾燥や水泡が破けたときにも布に付きづらいわ。

ちなみにアタシ火傷した本人だけどみなさんご心配ありがとう!
もう、水泡もしぼんで瘡蓋になって痛みもほとんど無いわ。
豆のポタージュは、おいしかったけどw

43 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 06:24:35 ID:pKsvu1EJ
すぐにかさぶたになってよかったわね。
リンパ液が出るくらいだと、マジで痛いし治りにくいわ。

私、味見をしようと思って足にニンジンを落としたことが
あるんだけど、6年経った今でもうっすら跡が残ってるわ。

44 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 07:20:54 ID:r6N4g1KD
>>43
うっそ!
にんじんのやけどで6年!!!
かわいそー。
大丈夫?
今は痛くないの?
本当にびっくりしたよ。
みんなも気をつけようね・・・。

45 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 08:29:44 ID:98Le//tB
もう大丈夫よ。
ただ、薄くシミになってるの。それと少し皮膚も薄いわ。

私、他にもリンパ液の出たやけどをしたことがあるけど、
治ってもみんなそうなっちゃったわ。気を付けて!

46 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 12:28:48 ID:cGfToJoH
>>42
みゃう?(あるある大事典?)w

47 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 12:37:19 ID:/X+9zq5r
>>46
初めて知ったのは「ペリーヌ物語」よw

48 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 18:59:16 ID:WHRjQ4CG
知らないわ、ペリーヌ物語。

49 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 19:19:56 ID:maiH2bP7
明日は関東で雪が降るかもしれないんですってね。
今日は鍋にしようかしら。

50 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 20:43:21 ID:/X+9zq5r
それだったら明日鍋にした方がよかったりしてw
今日は豚バラと凍頂烏龍茶の葉(出がらし)、中華野菜のオイスター炒めにしたわ。
ニンニクの芽ってスーパーいっても中国産しか見た事無いわ。
旬があるにしても不思議だわ。中国産野菜はなるべく避けてるんだけど
フクロダケヤやニンニクの芽は好きだから困るのよねぇ。
まぁ、オーガニック食品にハマったりする程じゃないんだけど。

51 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 20:47:45 ID:cSe7cjlG
>凍頂烏龍茶の葉

マニアックね炒め物ね。
中国好きなのかしら?

52 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 23:19:36 ID:ZjywQAnV
凍頂烏龍茶の葉、家にあるけど炒め物に利用できるの?
今度やってみよ。

53 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 23:23:32 ID:/X+9zq5r
台湾に行った時、お茶の教室で
凍頂烏龍茶の葉は成人病予防にいいって言っていたし
美味しいから良く買うのよね。料理は思いつきだけど。

54 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 23:29:28 ID:/X+9zq5r
>>52
つく題みたいにして食べると毎日食べられるって
先生が言ってたわ。凍頂烏龍茶に限らず中国茶って
葉を刻まずそのままのリーフの形だから扱いやすいのよね。
お茶を濃いめに出してレモンと砂糖入れてゼリー作った上に
シロップかけただけのデザートを
作ってる間に残った出がらし茶葉で料理を作るの。


55 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 23:29:59 ID:/X+9zq5r
つく題→佃煮

56 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 23:34:15 ID:ZjywQAnV
>>54
ありがとうございます。
たしかに、出がらしが葉っぱの形そのままだ。
ちょっと堅そうなんだけど、煮たら食えるのね。

57 :陽気な名無しさん:2007/01/28(日) 23:42:18 ID:682kW6R1
パックのプーアル茶を飲んでいる私には高いわ<中国茶

ただパックを入れておく時間も、微妙な加減が必要みたい。
いつも冷やすと濁るんで、短めにしたら濁らなくなったわ。


58 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 00:38:46 ID:inCd7EaQ
>>57 プーアル茶は脂を減らすから
中華の食事にアタクシは欠かさないわ。
プーアル茶+ウーロン茶なら文句なしに最強よね!たぶん。

59 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 03:15:35 ID:UDaRPz3h
>>57
プアールは13年もの以上発酵、塾生したものだけが、
脂を流してくれるらしいわよ。(本当これは高く付くわ。)
パックでは効き目薄いかもね。
円盤状に整形されたもので購入(これは、大概製造年が印刷されてるわ)。
あと一回分に整形されたものもあるけど、
見分け方はお湯に浸してもなかなか崩れてこないものが長期熟成の上物。
湯ですぐ崩れてしまうのが未熟で効果が薄いものよ。
でもいいものは本当、T固まり5000から数十万円もする、お茶の中では一番高価な部類なのがプアールなのよ。
ダイエットサプリとしては割高になるわ。

あと、冷えて濁るのはタンニンの性だから、緑茶や紅茶、烏龍茶も
茶葉を使ってるものはみんなそうなってしまうわ。
市販のものは見た目を重視しているのでこのタンニンを取り除いたりてるんだけど
タンニンも苦みや渋みと言ったお茶の味わいの一つだから
濃いめが好きなアタシはそのまま飲んでるわ。
どうしても嫌ならアイスティーを作るときの様に氷なんかを入れて
急激に冷やせばタンニンの凝固を防いでにごらないわよ。
でも長時間立つとやっぱり濁ってくるけどね。


60 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 03:31:19 ID:MhAGZeDt
>>59
じゃあ飲料メーカーは急激に冷やしてるのかしら。

私も冷やしたいけど、容器がでかいのよね・・・

61 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 03:37:55 ID:UDaRPz3h
上にも書いたけどメーカーの人はタンニンなんかを取り除いたりしてるっていってたわ
濃いめに入れて氷入れたら?。薄まるのが嫌なら二重にしたビニールぶくろに
水入れて凍らせてそのまま容器に入れて冷やせばいいんじゃない?

62 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 04:36:32 ID:MhAGZeDt
私、寮住まいだから冷蔵庫に冷凍庫ないのよ。
でもアドバイスありがとね。

63 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 08:35:00 ID:mjsbHbBJ
>>57-59
プーアールって、円盤状のと普通のお茶みたいなパラパラ状のと
両方あるけど、私はパラパラの方が好きだわ。
水色もあまり黒くならないし。経験上、味もまろやかなのが多いの。
一回分の小さく整形されてるのはワタシ的には論外。
あれで美味しいのに当たったことがない。

広東省の大きな街(広州とか深[土川]とか)に行った時に市場で
かならず試飲して買って来るんだけど、陳年ものでも結構安いわよ。
1斤(500g)数千円で買えるわ。


64 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 14:09:13 ID:yI6is9eU
>>63 陳年って何年?

65 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 14:13:38 ID:fs5FPRBA
>>64
長期熟成の意よ。

66 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 14:41:58 ID:i/BeYCPs
いや、だからその長期って具体的に何年ならそうなの?
10年とかじゃそうは言わないの?

67 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 14:45:54 ID:fs5FPRBA
>>66
お茶の場合、5年超え位からは陳年って言うんじゃないかしら。
明確な基準は無いと思うわよ。多分。

68 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 15:34:26 ID:m9IjIYYZ
ありがとう。参考になったわ。
買うときは5年以上あれば良いのね。

ところでプーアル茶に合うお菓子って中華菓子の月餅ぐらいかしら?
みんなはお菓子ならどんなのを合わせてるの?

69 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:04:30 ID:3hFapZkq
ほうれん草とカッテージチーズのカレーを作ろうと思って、
レシピにはカッテージチーズをギーで揚げると書いてあったので
その通りにしたら(ギーは無いので普通の油で)、全部ドロドロに溶けちゃった。
インドのカッテージチーズは、日本のスーパーに売ってるのとは違うのかしら。
それともただ単に私が間違えたのかしら。

70 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:19:27 ID:AjMwQra6
まあ皆様、お上品なこと。
おれんとこ、今日は牛丼の予定。
具財は、100g300円の特売肉と玉葱と焼き豆腐。
質問!
ごぼうのささがきを入れてみたいんだけど?
ごぼうのささがきが入ってる牛丼、もしくは牛皿ってどうかな?
喰った事のある人いる?


71 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:25:29 ID:Dm2dk/iw
今夜はボンカレーざます

72 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:31:07 ID:Gtait+zq
>>70
ゴボウも合うわよ。
てゆうか入れた方が美味しいみたい。
あたし牛肉嫌いだから食べたことないけど…。

73 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:43:02 ID:1Drwb3qs
うん、牛蒡もあうお!
柳川風にしてもあうお!
牛蒡を副菜に持ってくる方法もあるお!
たたきごぼうなら簡単だお!

74 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:43:46 ID:BPb+ygEE
100g300円の特売肉って!ねえ何様よ

75 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:49:56 ID:Gtait+zq
>>74
あたしも思ったけどスルーしたわw
でも一人分たまに作る程度ならいいんじゃない?
それなら相場も知らないでしょうし…

ちなみに我が家ではグラム3ケタ以上の肉は使用しておりませんw

76 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:50:50 ID:/f21lvGG
>>69
レシピ知らないからよく分からないけど、油の温度が低過ぎ、とか?

77 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:51:34 ID:AjMwQra6
おぉ、どうもです。
やってみよ。
今日はちょっと控えめにして、そも結果次第で…。

どうもね!

78 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:59:27 ID:Dm2dk/iw
今日は肉の日ね。私も買って来ようかしら・・・

79 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 17:59:44 ID:AjMwQra6
>>75
ごめんなさい!
そちらは物価が低そうで良いねすね。
大体こちらは、豚バラでも100g120〜130円です。
豚肩ロースで、グラム200円ぐらいです。
牛肉は、普段レベルの最も低い”国産”表示でも
グラム400円〜ぐらいです。

80 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 18:06:16 ID:Gtait+zq
>>79
いいのよw

お互い美味しい晩飯にしましょうね。

81 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 20:53:05 ID:mjsbHbBJ
>>69
あらやだ、カッテージチーズと言っても、インドのはかなり違うものよ。
つーか、自分で作るのよ。「パニール」って言うみたいね。
ワタシのインド料理バイブル、レヌ・アロラさんの本からレシピ紹介
しとくわね。

1. 牛乳500ccを深鍋で火にかける
2. 沸いてきたら生クリーム(植物性じゃなくて本物の脂肪分40%以上の)100ccを加える
3. 更にヨーグルト100cc、レモン汁1/2個分を順に加える
4. 中火で4〜5分間煮ると固形物と水分が分離してくるが、絶対にかき混ぜないこと
5. ガーゼで水分を切る(この時は絞る必要なし)
6. 輪ゴムでガーゼをしばって、上に5〜6kgほどの重りをのせる
7. 水気が出るまで10〜15分間平らなところに放置

コツは煮る時に絶対かき混ぜないことと、充分な重りで良く水分を
切る事だって。説明すると面倒だけど、やってみれば意外に簡単に出来るわ。
出来たパニールはさっと揚げてカレーを食べる直前に入れるのよ。
カレーの中で煮込んじゃダメ。


82 :陽気な名無しさん:2007/01/29(月) 21:39:12 ID:fs5FPRBA
ttp://city.hokkai.or.jp/~ishikoro/samgetan.html

ここのレシピでサムゲタン作ってみたの。
朝鮮人参・ナツメは乾燥物を水で戻して使用。
昼からじっくり煮込んだんだけど、何だか旨みが無くて・・
結局、醤油と昆布茶粉末投入して、卵落として鶏おじやにしたわw
煮込み方が足りなかったのかしら・・・

83 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 00:06:00 ID:2RK+XY/Z
煮込みすぎたらお肉がスカスカになるんじゃないの?

84 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 00:22:54 ID:AWiQGntw
最近お料理に凝りはじめて食べたいときに食べたいものつくるんだけど、
ここの姉さん達は栄養バランスとかも考えてお料理作ってるのかしら?

85 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 00:28:43 ID:4J43+FUc
朝鮮料理イヤだわ。

86 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 00:32:23 ID:uJhdvG9d
嫌ならあんたが食べなければいいだけでしょ。
わざわざageてまで書くことかしら?

87 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 01:50:36 ID:4J43+FUc
>>86
また出たわね。朝鮮マンセー創価ガマ。

88 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 01:56:07 ID:SluIvWCZ
お茶が脂を流してくれる なんてあるあるの世界ね
本気にしてるのかしら?

89 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 02:07:07 ID:klRdcCP1
でも中華料理のコースなんか食べに行って、油で汚れた手を烏龍茶で洗うよね?

90 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 02:30:37 ID:obICfzmE
烏龍茶入りのウェットティッシュは油汚れも落とすのよ。
烏龍茶といえば、●ントリー黒烏龍茶って美味しいわ。

91 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 02:32:34 ID:nugbiMUf
朝鮮料理は野菜が多くてヘルシー!なぁーんて言うけど、
実際は
ただ、ビンボ臭い メニューのオンパレードだから うれしくないわ。

92 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 02:36:39 ID:obICfzmE
ちなみにあたしは創価じゃないけど石焼きビビンパ大好きね。
カルビクッパや海鮮チヂミもいいわ。

93 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 03:09:26 ID:rWWdJ3ta
サムゲタンだっけ?あれ以外で辛くない朝鮮料理ってあるのかしら?
っていうか
朝鮮人てケーキとか甘いもの食べる習慣あるのかしら?

94 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 03:20:39 ID:HqbGQeoJ
料理の韓流ブーム始めるつもり?

95 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 03:22:40 ID:2RK+XY/Z
ナムルはよく作るわ

96 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 03:25:01 ID:obICfzmE
ホテルにはケーキがあったけど、コンビニでは気がつかなかったわ。
普通にクッキーやチョコ、飴類スナック菓子・・・
おやつはほとんど日本と変わらないかも?
伝統料理でも辛いものばかりじゃないわ。
石焼きビビンパも基本的にコチュジャンはセルフだし
たまごスープやわかめスープ、お粥系、チヂミも具材にもよるし
でも必ずキムチが出てくるの。何頼んでもテーブルチャージ状態?
これがまた中国産の激辛いのが多くて・・・

97 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 03:44:49 ID:obICfzmE
>>82
リンク先にも書いてあるけど一般的に売られているブロイラー鶏を
使っても旨味が出ないんじゃない?
日本のブロイラーは抗生物質ガンガン飲まされて肉質悪いし
丸鶏(骨付き)でないと骨からの旨味もカットされちゃうの。
ただのカルビより骨付きカルビの方が美味しいのはそれと同じね。

98 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 06:02:11 ID:zeXKZTpA
【宇多田】藤圭子は既に家族事務所から役員を解任されている【長良】
ttp://www.megabbs.com/pickles/index.html

99 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 06:56:36 ID:iPHNbyM2
>>93
だいたいロッテが韓国系ですものね

100 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 07:02:30 ID:k4THA74I
ゲリメス

101 :82:2007/01/30(火) 09:41:30 ID:PEpSfaIV
>>97
地鶏って書いてあるのを丸ごと使ったんだけど、確かに歯ごたえが無かったような・・
しっかり煮込んだせいかと思ってたけど、偽装表示だったのかしら。

102 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 09:49:05 ID:fx1AdFjV
どこにでも嫌韓厨ってわいてくるのね…。

103 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 10:18:18 ID:hWVtokSP
だって韓国人キライなんだから仕方ないわ。
突然切れてファビョーンする人、比率も程度も日本人の比じゃないのよホントに。
見栄ッパリなのが多くてオヤジ度が高いくせに精神がガキで
一緒にいて疲れるのよ。料理も中華に比べると見劣りするものばかり。
トキメクものが何も無い国だわ。

104 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 10:18:33 ID:PEpSfaIV
>>102
2ちゃんで創価・電通・朝鮮叩きしてる連中って、
某番組観て納豆買い占めたおばさん達と似たようなもんかしら。
メディアに踊らされてるわよね・・・

アタシは旨いもんには国境はないと思うけど

105 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 10:22:24 ID:fx1AdFjV
そうそう、うまいものに国境はない。
食文化にまで文句言う人って心が心底みにくいと思うわ。

106 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 10:25:07 ID:HqbGQeoJ
ちゃんと虫下しも飲みなさいよ〜

107 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 10:54:00 ID:b/yycEYr
あら。>>104から
草加のお線香の香りと、キムチの匂いが漂って来てるわ。w

108 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 11:02:48 ID:2RK+XY/Z
塩辛好きだからチャンジャも食べてみたいわ

109 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 11:34:49 ID:6Li0V5p9
>>108 アンタ気をつけなさい。チャンジャのあの味に釣られて
あんなゴリゴリしたのを際限無くクチャクチャ噛んでばっかりいると、
咬筋が異様に発達し過ぎて朝鮮人もビックリのエラ張り顔になっちゃうわよッ!


110 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 11:45:24 ID:fx1AdFjV
いちいちID変えなくていいわよ

111 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 11:56:54 ID:BRHTs7gA
3分クッキングで紹介されたグルジアのチーズパンを作っているあたし
今は生地を1時間発酵させてる最中よ


112 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 12:07:45 ID:evrcf720
美容と健康を考えて野菜中心にしてるわ。
今日は人参を摺り下ろして卵とかきまぜてスクランブルエッグ。ほうれん草と牛乳をミキサーにかけ、お鍋に玉葱をバターでいためたあとほうれん草とスープを作ったわ。
ハンバーグは豆腐とツナ缶のハンバーグ。

113 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 12:26:30 ID:PEpSfaIV
>>111
HP見てきたわ〜
フライパンで焼けるのね、面白そう。
焼けたら報告してね^^

114 :111:2007/01/30(火) 13:48:13 ID:h3QUpjpD
>>113
出来たわ
あっという間に焼けちゃうから焦ったわw
東欧らしいおやつという感じだわ
2枚焼いたけどボリュームもあるから1枚でお腹イッパイ
チーズはたっくさん入れた方がいいと思う
それも味の濃いのも混ぜて
何かをつけて食べたらおいしい気もするんだけど思いつかないわ
ペーターのおばあさんが作りそうなおやつよ
でもボリュームは本当にハンパじゃないわ
今からメインのカレーを食べます

115 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 14:14:58 ID:PEpSfaIV
>>114
上手くいったみたいね。
素朴な味わいのパンって好きだわ。今度アタシもやってみる。
塩気が強過ぎて食べ残したチーズが冷蔵庫に入ってるの。

116 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 14:54:05 ID:A+FBxtz0
一昨日ネカフェに行ったんですが…そこではカレー食べ放題やってるんです
具は少なめなんですが…ちゃんと手づくりで、少し酸味があって飽きない味でした
多分トマトが隠し味だと思います
結構好評で使用済のカレー皿が多く、寸胴(50皿分くらい)が30分で空になってるようです

我が家ではみじん切りの玉葱を、具とは別に2個分入れます。ルーはと〇けるカレーで
皆さんはカレーに「これが無きゃ、自分の舌に合わない」って隠し味はありますか?

117 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 14:57:26 ID:BJbaa5ca
>>115
別人みたい

118 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 14:58:17 ID:BJbaa5ca
>>116
アタシは食パンの耳

119 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 14:59:03 ID:nMyTa95L
>>118
それ聞いたことある

120 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 17:15:50 ID:Rjb+rx8A
>>116 ワインとヤサイジュース(入れるタイミングは全然別)

121 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 17:45:15 ID:+YDOLnhg
ルーといっしょにヨーグルトかしら?

122 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 18:03:21 ID:cuLfkm+6
ニンニク、生姜、セロリのみじんにトマト缶かしら。

123 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 18:44:53 ID:W5Bs4Nij
りんごとハチミツよ

124 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 18:52:42 ID:+1LgqOYy
>>116
葉っぱ

125 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 19:34:35 ID:xYx8x+Wh
今夜は鍋にしようかしら


126 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 19:39:00 ID:8xUCfi38
餃子焼くとき油にマーガリンを加えるって本当にいいのかしら…

127 :川゚∀゚||||<リナチャン,iPodハ60G以外iPodジャナイノヨ…:2007/01/30(火) 19:46:12 ID:3HA39pl/
このサイトつくってる人、すごく男らしいと思うの。
結婚したいわ。
http://oisiso.com/umaka.html

128 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 19:48:04 ID:XFbpPYzs
から揚げ揚げてみたわ。
塩味が弱すぎたのか、ニンニクと五香粉が勝ちすぎたわ。

129 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 19:52:30 ID:klRdcCP1
「CGCの森林そだち」なんか怖いわ。
10個1パックで、この数日で6個食べたんだけど3個が黄身2個入り。

黄身2個入りって、若鶏の初卵とか鶏のホルモンバランスが崩れた時に多いって聞いたことがあるんだけど・・・
地震の前日にでも産んだヤツなのかしら・・・?

買ってきた夜に玉子かけご飯で食べたら早朝にお腹下したし。


130 :川゚∀゚||||<リナチャン,コワカッタデショウ・・・:2007/01/30(火) 19:56:40 ID:3HA39pl/
そろそろ死ぬわね

131 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 19:59:28 ID:xYx8x+Wh
鳥インフルエンザに感染してたのかもね

132 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 20:36:36 ID:Q2BRQx5J
>>128
みぞれ煮みたいにしてもダメかしら?

133 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 20:40:09 ID:XFbpPYzs
>>132
いいアイディアね。
他にもソース作るとかでごまかせるわよね。
でも、なんだかんだで全て喰っちゃったわ

134 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 20:40:24 ID:2lOOntTC
電子レンジで玄米炊いたの。
水は目分量だったんだけど、ちょっと硬めだけど、おいしく炊けたわ。
この次はパエーヤに挑戦しようかしら。

135 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 21:02:45 ID:Q2BRQx5J
>>133
あら、食っちゃったのねw

136 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 22:02:46 ID:AWiQGntw
味ご飯は手軽に作れて栄養も取れるしなかなかいいわね。

137 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 22:22:05 ID:Zvx5/Ro2
今日は何だか豚肉が安かったので久々に自家製の肉まん作ろうと思って、
材料揃えて帰ったら、セイロの蓋が壊れてたの思い出して、また
街に引き返して買いに行ったのね。

そしたら大手スーパーにもホームセンターにもどこにも置いてないのよ、セイロ。
つーか、蒸し器というものすら置いてなかったの。4軒もまわったのに。
最後に「ここでなかったら諦めて別のもの作りましょ」と思って
ダイソーに行ったら山ほどの竹篭が置いてあるコーナーに1個だけあった。
もうガックリ腰落としそうになったわ。

でもふと思ったんだけど、最近の主婦って、蒸し物する時どうしてるのかしら。
わざわざオーブンレンジのスチーム機能とか使うの?


138 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 23:01:08 ID:2HzWO3Fh
主婦じゃないけど、あたしは金ザルに足着いただけの簡易蒸し器使ってるわ

139 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 23:37:33 ID:mW1Fw6IF
泥付きの長ネギ売ってたわ。5本で150円。
ネギ焼きと、がんもどきと長ネギの味噌汁、白髪ネギのサラダにしたわ。

140 :陽気な名無しさん:2007/01/30(火) 23:42:35 ID:Lk1SAcFP
私割と自炊するけど、考えてみたら蒸し物て作った事ないわ。
気づいたらレパートリーにないジャンルだった・・・て感じ。

141 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 00:45:30 ID:zv6IWwRA
アタシもだわ。蒸し物と揚げ物はなぜか、ね。
料理の本とかレシピ見ててもそこだけは飛ばしちゃうのよねw

142 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 00:48:48 ID:BG7gnRT0
【喧嘩】★DJサムライのスカイプ電話相談室★【上等】
http://203.131.199.131:8000/DJS.m3u
スカイプID:akakage34

“男”五十路のダンディズム♪

143 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 02:26:30 ID:A2njgwz5
┃ ┃
┃ 蒸し物 ┃
┃ ↓  ┃
┃\___/┃
┃/ ̄ ̄ ̄\┃
┗━━━━━┛

太い線が鍋、細い線がお皿なんだけど解るかしら?
水を鍋に入れて、一枚目のお皿を下向きに入れて、二枚目をその上に乗せるの
これで即席蒸し器の出来上がり

そして二枚目の皿に葉野菜(キャベツ・レタス)を敷いて、蒸し物を乗せて火にかけるの

144 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 03:34:43 ID:MFE5chaq
米の産直頼もうと思ったら、そこのHPのリンクに創価学会・・・
池田先生の偉業について。だってw
食べてみたいわ、関わりたくないわで迷ってるわ

145 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 03:37:14 ID:MFE5chaq
┃        ┃
┃  蒸し物  ┃
┃ ↓  ┃
┃\___/┃
┃/ ̄ ̄ ̄\┃
┗━━━━━┛

直しておいたわ!w

146 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 03:38:31 ID:MFE5chaq
┃        ┃
┃  蒸し物  ┃
┃     ↓  ┃
┃\___/┃
┃/ ̄ ̄ ̄\┃
┗━━━━━┛

いやだwこれでどうだ!!!!

147 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 03:40:51 ID:+1Yrz9/L
みんなはどうやってお料理学んだのかしら?
あたしは母親がいないし親父は遅くまで仕事だしで、仕方なく高校の頃の家庭科の教科書持ち出してきて独学でやってるわ。

148 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 03:42:23 ID:v183FOY2
子供の頃から普通にお手伝いしてたらいつの間にか覚えてたって感じ。

149 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 03:46:34 ID:v183FOY2
あ、でも料理を覚えるのに一番大事なことは食い意地ね。
これがなきゃ、どうしたって上達しないと思うわ。

150 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 05:38:06 ID:zHWWlDKQ
あたしは大学入って一人暮らしを初めてからよ。

ところで、麻婆豆腐作ろうと思って先週ユウキのテンメンジャン買ったの。
でも家に帰ってキッチン整理したら、前に買ったストックがあったのよね。

来年まで2瓶も使い切る自信がないわ。誰かいらない?

151 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 08:16:21 ID:toSrcdTL
>>149
それは同意だわ。

>>150
子供の頃から見よう見まねでぽちぽちやってたこともあるけど
私もちゃんとやるようになったのは勤めて一人暮らしになってからね。
勿論独学だけど。かれこれ10冊ぐらいになるかしらね、今まで買った本。

あと、甜面醤なんか腐らないからいくつあっても大丈夫よ。
蓋開けたのは冷蔵庫で保管ね。数年はなんとも無いわ。


152 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 13:27:37 ID:eigq6iLw
>>146
乙w

153 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 15:36:52 ID:3sOXxvmB
ラウンジからきますた
⊂二二( ^ω^)二⊃
何つくるか困ったら来るよ

154 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 16:38:43 ID:h8iCIHy1
皆様「ウェイパァー」って活用していらっしゃる?
アレ便利なんだけど、何でも「ウェイパァー味」になっちゃうのよねぇ

155 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 16:44:05 ID:T7ci3bku
>>154
なに、それ?

156 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 16:58:22 ID:4nYFweh5
味覇

157 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 20:00:39 ID:4Fm+6WGf
味噌類って時間が経つと硬くなるわよね。

158 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 20:56:47 ID:ITb54vwb
>>154
何からできてるの?
中華だしの素とは違うの?

159 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 23:29:06 ID:toSrcdTL
>>157
瓶詰めの甜面醤は全然固くならないわよ。


160 :陽気な名無しさん:2007/01/31(水) 23:59:36 ID:h8iCIHy1
>>158
う〜ん、何とも言えない味がするのよねぇ・・・
オジさんの顔が北朝鮮なんだけどね
http://www.koukishoko.co.jp/taste/

161 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 00:08:21 ID:vyTKVSXH
味噌は冷凍保存可能だったはずよ

162 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 00:13:28 ID:WIVhareH
>>160
原材料名には何が書かれてあるの?

163 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 00:20:03 ID:fb+awlIN
>>151 それほんと?私900g入りのでかいの買っちゃって、全然使えないのよ。
ちなみに売り場には開封後は2ヶ月で使ってって書いてあったの。
もう2ヶ月過ぎたけど、もったいなくて捨てれなくて・・・
>>161みたく冷凍しようかしら。

164 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 00:53:47 ID:HMtnhMdT
>>163
一回分ずつ小分けして冷凍するのよ。
ビンごと凍らせると、使うたびに全部溶かさないといけなくなるわ。

165 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 01:08:55 ID:hQ9m3mtD
意外と使えるCS放送スカイAの「キッチン365」
基本料理で基礎技術を教えてくれるから助かるわ
魚のおろし方は本より映像で見た方が分かりやすかったわ

166 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 03:44:04 ID:JSZn1vyc
>>163
冷蔵庫に入れとけば1年くらいはぜんぜん平気なんじゃない。
アタシは小さいので1年くらいで使い切ってるわよ。
1kg近いものを2ヶ月で使い切るのは毎日中華でも無理そうねw
アタシ的にウェイパーは香ばしく火を入れて炒め物には良いんだけど
スープものではちょっと豚の臭みがダイレクトで
苦手なのよね。料理スレではえらく肩入れされてて、
ネガな事書くと凄い勢いで叩かれた事があったわ。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010164138/l50

167 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 05:02:14 ID:R/tusWnM
皆さん、味噌汁の出汁はかつお?昆布?

味の素のかつおこんぶだし、買ってナメてみたんだけどマズかった・・
おいしい出汁って、そのままでも十分おいしいって聞いたんだけど・・・?

168 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 07:00:24 ID:JSZn1vyc
>>167
基本、出汁って鰹節と昆布両方で採るんじゃない?
動物性と植物性のアミノ酸が相乗効果で味が膨らむから
ただ味噌汁なら鰹節の代わりに煮干しや鯖節なんかも使うけど

今、アタシは赤出しのシジミの味噌汁が飲みたいわぁ
アサツキと山椒もパラっと振って
でも今日の味噌汁の具は大きななめこが買い置きしてあるからそれだわ。
おかずは赤魚の粕漬けと糠漬けたくあん、いんげんの胡麻和え  かな。


169 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 07:08:46 ID:E+rktdcu
使い分けるなら、お味噌汁の具が動物性のものなら昆布、
植物性のものなら鰹か煮干しで、
特に煮干しは多少煮立ててもいいから根菜類
って感じじゃなかったかしら

170 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 07:20:36 ID:kGurS3g0
おいしい出汁とか言うなら
出汁の素じゃなくて
自分でとればいいのにね。

171 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 07:20:54 ID:R/tusWnM
皆さん、やっぱりダシは毎回ちゃんと取ってるの?

172 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 07:25:58 ID:jQucGMQG
ほんだしよ
そんなとこに手間かけてらんないわ

めんつゆを少し入れると〜ってはなまるでやってたわよ

173 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 07:34:55 ID:R/tusWnM
変なこと聞いていいかしら?
ほんだしってそのままナメてもおいしい?

174 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 07:50:49 ID:jQucGMQG
舐めてみたけど、、、おいしいかな?
それじゃあたし変態みたいだし、どう答えたらいいのかしらw

味はかつお風味のしょっぱい味の素って感じよ

175 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 08:05:58 ID:R/tusWnM
ほんだしシリーズのかつおこんぶだしは、変な味がするのよ。
それで、こんな変なもの入れてたの!ってびっくりしちゃって。
単純かもしれないけど、化学調味料なんだなって実感したわ。

コンソメとか中華スープの素とか、よく使うから考えちゃうわ・・・
無いとおいしくならないから困るんだけどね。

スレ違いごめんなさい。

176 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 08:11:59 ID:jQucGMQG
風味が嫌いとかじゃなくて味なのかしら?
基本アミノ酸=旨み成分だから、マズイとはならないような。

だしはそのまま飲んでもおいしくないと思うわ。
だしを飲んでおいしいって言うのはうどんのだしとか味が付いたもののことじゃないかしら。
あたしが本当においしいだしを知らないだけかも知れないけどね。

177 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 08:18:54 ID:R/tusWnM
なんか生臭いのよ。
味の素を舐めてもおいしないのと同じ感じ?
意味不明でごめんなさいね。

リケンの無添加だしが気になるわ〜。

178 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 08:25:13 ID:jQucGMQG
あー生臭いと言われればそんな気も
かつおだからね・・・

179 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 08:37:30 ID:R/tusWnM
昆布が入ってるっていうのもあるのかもしれないけど、
香ばしさがないのよね。エグい後味が残るの。

ところで、顆粒コンソメやガラスープの素って、普通の飲食店も入れてるのかしら?
スープのときはちゃんと作るんでしょうけど、炒め物のときとかどうしてるのかしら?

私の場合、特に中華なんて無いと困るわ。単に腕が悪いのかもしれないけどね。

180 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 10:32:34 ID:JSZn1vyc
不有無が強くできてる訳だから
顆粒のままなめると多少生臭く感じるんでしょ。
熱湯に入れれば臭みがある程度飛んでそれなりになるんじゃないかしら?


>>176
正しくきちんと採った本物の一番出汁はかなり美味しいと思うけど
アタシは調味料なんか足さなくてもお椀一杯、十分飲み干せるほどだわ

タイミングを間違えると、生臭くなったりエグミが出てしまうから
気をつけなくちゃだけど


181 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 10:33:14 ID:JSZn1vyc
不有無→風味

182 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 12:30:40 ID:ISTZ6Q97
だいぶ前に、テレビで味噌に賞味期限はなくて、古くても絶対食べられるって企画があって
味噌会社の研究員が、家庭の冷蔵庫から、ものすごく古い味噌を探し出して
料理・試食していたわ。
ある家庭のは、びっしりカビが生えていて、放送禁止レベルだったけど
表面のカビの部分を削り取って、大丈夫と食べていた。正直怖かったわ。

183 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 12:32:56 ID:ISTZ6Q97
あと、出汁といえば昨晩のNHKの料理番組
西川ヘレンの出汁は、絶対まずそうよね。
デリカシーのかけらも無くて、あれなら化学調味料のほうが絶対マシだと思った

184 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 12:37:51 ID:Qny0ocr5
ちゃんぽんめんにチャレンジしてみたいんだけど、
難しいのかしら?ご存知の方いらっしゃる?

185 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 20:13:07 ID:nvep4cR/
>>172
ダシ取るのなんて面倒でもなんでもないわよ。

鍋に水入れて昆布の切れ端入れて(本当はここで待つこと30分だけど省略)
火をつけて沸いてきたら昆布取り出して、スーパーで売ってるダシ用の袋に
削り節(勿論袋詰めの安い奴よ)詰めて2分も煮出したら、もうそれで
かなりまともなダシよ。

>>182
どうして味噌になんかカビ生やしちゃうのか理解不能だわ。
それって、腐マ..もとい、主婦がよほどノータリンだったとしか
思えない。


186 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 20:17:19 ID:QXYt6zPm
だから、まず検索してから聞きなさいよ。
それ位あたりまえのマナーでしょ!

187 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 20:21:18 ID:UixlcFJ1

 リケンの無添加だし、いいわよ。鰹の他に、炒り子や昆布もあるの。
 アタシは、小さい頃から馴れてる鰹しか買わないけど。

 ttp://www.rikenvitamin.jp/products/dashi/index.html

188 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 20:23:10 ID:sMUeP6fP
中華だしの素って、そういや無添加のものがないわね。
和風だしや洋風だしはあるのに。何でかしらん?

189 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 21:21:00 ID:nvep4cR/
>>188
「中華料理の味=味の素入り」というのが定着しちゃってるから
じゃない? もう全世界的に。全く罪深い会社だわ、あそこ。


190 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 21:27:32 ID:x/iPuLvI
ということは、だしの素でなくても味の素一つで全部オッケー?
味の素って使ったことがないから、効果が分からないのよね・・・

全くだしの素を使わない姐さんっているかしら?

191 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 21:36:24 ID:nvep4cR/
>>190
それは違うと思うわ...。

中華料理の味の素の使い方知らないかしら。
基本のスープは鶏だったり豚だったり魚だったりするけど
仕上げに「魔法の粉」を一匙パラリと入れるのよ。
(あたしは大っ嫌いだから自分では絶対やらないけど)
基本的にグルタミン酸って、昆布ダシの成分だから、動物系の
味と合わさると相乗効果がでるんだけどね。


192 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 21:39:15 ID:x/iPuLvI
なるほどね・・・

じゃあ、チャーハンに中華あじは使ったりしないのかしら。
中華あじ使うと、一応それらしい味になるのは何でかしら?

193 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 22:06:12 ID:IjiDWfOn
餃子を焼くときに
油にマーガリンを加えると…
昨日、ためしてガッテンでやってたけどマーガリンの味がほのかにした

194 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 22:11:19 ID:UixlcFJ1
やだ、犬HKったら、トランス脂肪酸推奨なのね!

195 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 22:11:23 ID:t1BhHO0A
>>192
中華あじの主成分は、
・ポークエキス
・野菜エキス
・食用油脂
・アミノ酸等
最後のアミノ酸等はいまいち正体不明だけど、
味の素(グルタミン酸=アミノ酸の一種)が入ってるのではないかと。

つまり、191の姐さんが言ってる「基本のスープ+味の素」って効果を
一瓶で得られるのが中華あじな訳だね。

196 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 22:15:38 ID:x/iPuLvI
>>193
どうなるの?

>>195
スープ味だけあればいいのに。

197 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 22:25:36 ID:t1BhHO0A
>>196
火腿でダシ取れば、味の素入れなくても中華っぽい味になるよ。
鶏がらや野菜でダシ取ることを考えれば手間もかからないし、少量使うのにも便利。
高いけどね・・

198 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 22:52:22 ID:nYVz27nv
中華風の味付けに、中華あじは欠かせないわよ!

199 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 22:59:30 ID:nvep4cR/
>>195
味の素KKで売ってる製品に入っている合成のアミノ酸といったら
もうアレしか...。今、私もちょっと「中華あじ」の宣伝web
見て来たんだけど、オイスターソースも入ってるみたい。
で、これまた市販のオイスターソースにはグルタミン酸がたんまり
添加されているんだな。


200 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 23:03:21 ID:nYVz27nv
ユウキはどうなの?

201 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 23:03:44 ID:KCRflCwv
化学調味料というものを一度も使ったことがないのでよくわからないんだけど、
使うとどうなるの?あれ自体は、味ないわよね?
入れるとなんかうまみが増すのかしら。

202 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 23:04:21 ID:nYVz27nv
>>201
ほんだしやコンソメすら使ったことないの?

203 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 23:10:32 ID:KCRflCwv
ほんだしは使ったことないわね。
コンソメは使うわ。そうか、あれも入ってるのか。
でも何がどう化学調味料の味なのかわからないわ。どんな味なのかしら。

204 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 23:10:37 ID:t1BhHO0A
>>200
ユウキの鶏がらスープ、家にあるよ。やっぱり「アミノ酸等」が入ってる。

>>201
和食でいう発酵食品(醤油、味噌)、イタリアンでいうトマトみたいな役割。
>>191で解説されてるように、ダシの旨みを膨らませる効果があると。

205 :陽気な名無しさん:2007/02/01(木) 23:37:08 ID:nYVz27nv
>>203
アミノ酸と書かれたものは大抵そうよ。
味の素を舐めれば分かるけど、そのものはおいしくないわ。

206 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 00:19:01 ID:d4DV8MTB
>>203
要はアレよ、おしるこ作った時に仕上げに塩を一つまみ入れて
甘味が増すような感じよ

207 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 00:26:49 ID:azDu/t6g
味の素の味が解からない人って、インスタントラーメン食った事がないのかしら?
その味じゃないの・・・

208 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 00:41:22 ID:J90uu9Is
味の素だけじゃインスタントラーメンの味にはならないわよ。

209 :マダム( ゚д゚)ヤン ◆MmeYang71Q :2007/02/02(金) 00:57:40 ID:u2xzPiKV
禁欲続けていると、舌の付け根から味の素が湧いてくるような感じがするわ

210 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 01:28:00 ID:F0jzwBOc
汁物って皆さんどうやって作ってる?

あたし、だしで具を煮て最後に味付けしてたんだけど、
ためしてガッテンでは最後にだしを入れてたのよ。
これだと、旨みが増えすぎず風味が残るんですって。

ってことは、煮物も同じようにし方がいいのかしら?
お料理って案外論理的なのね。

211 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 01:37:53 ID:azDu/t6g
ほんだしだって、始めにチョロっと、仕上げにチョロっと二回に分けて入れるのが
正式な作法だって聞いたわ・・・三田佳子の話だけどw

212 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 01:43:36 ID:F0jzwBOc
>>211
ためしてガッテンにも一部そう書いてたわ。
ただ、家で作るなら具のおいしさを引き出した方がいいって、
最後に全部入れる方法を推奨してたの。

う〜ん、煮物はどうするのかしら??

213 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 01:51:01 ID:/3teqNkL
>>210
誰だか忘れたけど
「料理も突き進めれば最後は化学と変わらない」って言ってたわ。

214 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 02:01:54 ID:CdBFSyiD
そだね。
煮るのも焼くのも茹でるのも、全ては食材に加わる化学変化
腕に自信のない人は、理屈から入ると上手くいくかも。

215 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 02:18:17 ID:F0jzwBOc
だからと言って、化学調味料はなるべく使いたくないわね。

216 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 02:21:58 ID:CdBFSyiD
理屈というか、仮説と実験の繰り返し

217 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 02:55:14 ID:4RVick8M
>>206
その例えは違うと思うけど

218 :陽気な名無しさん:2007/02/02(金) 03:43:14 ID:wpAbdX57
味の素を舐めて水を飲んでみたらいいんじゃない?<化学調味料味

219 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 00:08:33 ID:SK1UA4Lc
ところで、市販のカレールゥで一番辛い銘柄は何よ?
人参やら玉ねぎ入れるとどうしても甘くなってしまう。
子供の頃中辛食べて汗かくくらいの辛さのお勧めの奴おせーて。
ココイチのスパイスってのは無しで。

220 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 00:12:06 ID:4nb4n9xc
どこかしら?

私はいつもバーモントカレーの甘口よ。
辛いの苦手なの・

221 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 00:14:24 ID:fcEURtqx
ジャワカレーのスパイシーブレンドが好き。
私はこれにさらにカイエンペッパーを足すわ。

222 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 00:28:21 ID:jRqGp9O/
>>220>>221は、両極なのねw
アタシはバーモンド中辛

223 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 00:30:58 ID:ntBEDJyv
>>219
タマネギを炒める時に唐辛子を入れてみたらどう?


224 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 00:51:17 ID:4nb4n9xc
クノールとかポッカのインスタントスープって、
カレーくらいドロドロの濃い状態で飲むのが好き。

225 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 01:33:27 ID:pDcQ+brT
あたしベジタリアンなのよ。ベジでも卵とか魚は食べるわ。今日カブが五本で89円だったの。なにかカブを使ったお薦め料理あるかしら?

226 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 01:35:40 ID:/fv5rjAY
ポトフ

227 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 01:49:14 ID:ntBEDJyv
マリネっぽいのも美味しいわよ、カブ

228 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 01:50:36 ID:T2H9KQI8
浅漬け

229 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 02:17:09 ID:lFB5QHh3
サリーちゃんの弟

230 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 02:29:33 ID:/fv5rjAY
鶏肉とそぼろ煮なんてどう?

231 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 03:20:58 ID:4QEM81At
>>229 アンタ年いくつよ?w

232 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 03:27:43 ID:gdFJm6Xa
私もそのネタ分からなかったわ。

233 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 04:45:58 ID:4LNuxiAV
お味噌汁か、揚げと煮るのが好きだわ。

234 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 04:59:45 ID:IwkV4qUo
昨日
卵かけご飯をざぁ〜と炒めたら、黄金チャーハンが簡単にできたわ。
おいしかったから今朝もつくるつもり

235 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 05:17:28 ID:gdFJm6Xa
皮をむいたかぼちゃを柔らかくなるまで煮て、
鍋の中でつぶして牛乳とコンソメを加えれば、
カボチャスープになるかしら?


236 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 09:28:25 ID:lFB5QHh3
>>231
20年前は19よ。

>>235
何事もチャレンジよ。

237 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 10:18:55 ID:ueXMommr
ミキサーにかけて、
裏ごしまですると舌触りやのどごしが良くなるけど
独りで食べるならそれくらいでもOKネ


きちんと作るなら長ネギや玉葱、人参なんかも入れてあげると
色よく香りやコクもでるわよ。ネギ類はゆっくり弱火でバターで炒めて
他の野菜も軽く火を通して水を足したらコンソメはこの時投入
煮込んで火が通ったら、ミキーサー→裏ごし→鍋に戻して
牛乳や生クリーム、塩こしょうなどで味を整える

でも手間やコスト考えるとめいらくのポタージュでも
いいかなと手を抜いてしまうアタシwww


238 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 11:28:32 ID:Lm4VG+R+
ミキサーねえのよ。

239 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 12:26:17 ID:i9PqkmCm
>>238
姐さんだか兄さんだかはっきりしてちょうだいっ!w

240 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 15:37:26 ID:ueXMommr
象さんじゃない?

241 :陽気な名無しさん:2007/02/03(土) 18:15:12 ID:CXGnM+kz
>>219
土ショウガをすりおろして入れたら辛くなるわよ
唐辛子よりショウガよ

242 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 04:47:21 ID:UlsOzGpR
昨日は海苔巻き作ったわ。丸ごと一本食べるやつ
名古屋ではアタシが子供の頃にはなかった風習だけど、
全国的には当たり前のことなのかしらねえ?
ロールケーキ丸ごととかライスペーパーで春巻き丸ごとでもOKって何でもありね
ちょっとお下品な食べ方だわw


243 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 04:48:42 ID:xuZCPkIJ
私も上京して初めて知ったわ。
ちなみに、実家は秋田よ。

244 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 04:57:27 ID:8eQhzrAd
ジューシーな餃子をつくりたいんだけど
毎回中身が硬くなっちゃうの

あと中身は何いれてる?

245 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 04:58:28 ID:Z0VI0do8
何のあとですか〜?ププ

246 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 05:51:10 ID:2h/OGfnM
>>244
豚の背脂を入れると良いって聞いたことあるわ。
甥っ子の通っていた華僑系の幼稚園では、白菜ではなくキャベツを使って
大量に作るときには、洗濯機で脱水するらしいわ。
私は、餃子は作らないからわからないけど・・・

247 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 07:10:59 ID:MfAsqkPw
>246
ダイナミックね。さすが世界全国どこにでも根をおろす逞しい民族だわ。
(一部地域をのぞくニダ)でも脱水だけとは言え
シャボンや柔軟剤の匂いが移りそうね。


>>243
あれは関西地方の習慣で
東京の店先に並ぶ様になったのはつい2〜3年前くらいからよ。
アタシは未だに食べた事すら無いわ<恵方巻き
これも金儲けに利用された風習の一貫ね


248 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 09:28:16 ID:y0JYyXJw
よくあるサラダ巻きと違うのかしら?

249 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 10:04:18 ID:Yez5/cvD
昨日食べに行った京懐石感動したわ。
食材の7〜8割が野菜類で
動物肉が全然無かったのに
満足感も満腹感もガッツリだわ!!
しかもあれから3回もお通じがあって
体がとーっても軽いの!
野菜料理が貧乏臭いなんて、
これ食べた人ならそんな事言えないはずだわ。
あたしたち現代日本人て
本当まがい物ばっかり食わされてるって思うわ。
脂っこい霜降り肉や大トロみたいなのばっかりもてはやされて
いつも野菜類が付け合わせやオマケ扱い。

でも、そうは言ってもあたしみたいなド素人には
素材の味を存分に引き出す技術も知識もあるはずもなく
忙しいのを理由にファーストフードや出来合いのコンビニ食に手を出してしまう愚かさ
オーアールゼット

250 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 10:18:01 ID:PFEXIUZr
>>241
カイエンヌペッパーが抜群に効くわよ。

出汁200薄口50みりん80の八方ダシが京料理の基本。それさえ押さえれば京風になるわ。
あとは濃口が欲しいところを塩に代えるのよ。甘さと塩味にめりはりをつけるの。

251 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 10:23:34 ID:y0JYyXJw
>>249
分かるわ〜。
地方に行って食事すると、ちゃんと素材の味がするのよ。
実は調味料なんて少しで十分なんだって思ったわ。

252 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 10:47:27 ID:S4eZybRN
 昨夜、恵方巻作るのにしいたけ煮たんだけど、
砂糖を入れないとエライ酸っぱくなるのな。
 俺、砂糖あんまり好きじゃないんだけど、これ
ばっかりは必要だと思ったよ。

253 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 11:30:04 ID:MfAsqkPw
>>249
店名も教えておいてくれないかしら
手がかからないから肉や魚が中心になってしまうけど
最近はデトックス効果を意識して根菜類や海藻類を+αするようになったわ。
あと、この時期の冬人参はジュースにすると甘くて栄養分も高いので良く飲んでるわ。
ただ、植物繊維がタップリの搾りかすが大量に残ってしまって
捨ててるのが勿体ないわ。カレーなんかにしても溶けずにモソモソするし。。。

254 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 12:15:16 ID:aXBKEHVz
>>254
にんじんジュースのカスはもうどうにもならないと思うけど、もし
捨てるのがもったいないなら、いっそのこと最初からニンジンサラダにしたらどうかしら?

ヨーロッパのお総菜屋では普通に売ってるけど、ニンジンを刺身のつまのように
細長く切って、ワインビネガーとオイルのサラダソースで和えるだけで、
とってもおいしいサラダができるわ。
総菜屋で買うとバカ高いけど、うちで作るととっても安上がりだし。
でも、食べた後にうさぎみたい。。ってのはいいっこなしねw

255 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 12:30:39 ID:EB7kLWf9
>>254
そのにんじんサラダにクルミとかも加えたらモアベターかしら?

256 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 12:34:42 ID:GMpoUUP/
人参食べたあとはビタミンC補給してね。人参は生だと破壊するから

257 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 13:07:43 ID:Yez5/cvD
>>253
えっと、教えたいのは山々なんだけど、こっちの人のお店なの。
こんなところで教えちゃったら荒らされて
迷惑かけないか心配なの?
カップルでやってるから、もしかして地元じゃバレバレかもだけど?
ただ、料理人は決してオカマの趣味レベルじゃなくて
京都の超一流料亭で修行した実力よ。
と言っても本人はそんなこと鼻にかけるような子じゃなくて
シャイで腰の低いイケメンよ。
器のギャラリーとかもあって、そっちは彼の担当だけど、
その器の一部が料理にも使われてるの。凄いオシャレで、
盛りつける料理が美しく見えるから、またこれが。
あーっ!!教えたいけど、どーしたらいいのかしら!?

まさかこれだけの情報でバレバレだったりして??

258 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 13:08:51 ID:kUNHS9/k
>>255
>モアベター

小森のおばちゃま?

259 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 13:14:34 ID:Yez5/cvD
>>256
ビタミンCを破壊するにんじんの酵素は
レモンを入れると打ち消されるんじゃなかったかしら?

260 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 14:57:15 ID:xMewnCXH
でもあんまり入れすぎると今度はカロチンが破壊されるとか・・・
難しいわね

261 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 15:19:27 ID:fwb7YuEO
カロチンは油脂と一緒に摂らねば意味がないわ?
人参ジュースって栄養価的にはどうなのかしら・・

262 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 15:25:30 ID:xMewnCXH
あたしは人参を千切りして卵でとじた沖縄料理、「人参シリシリ」が好きだわ

263 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 15:45:30 ID:EB7kLWf9
人参尻尻?!

264 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 15:56:58 ID:I6dp9bLx
尻尻…食べたいわ!

265 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 16:02:05 ID:MfAsqkPw
人参のソムタムも安価で良いわね
青パパイヤは高いし手に入りづらいもの

266 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 17:57:01 ID:aXBKEHVz
>>257
はっきり言うと荒らされても嫌だから、せいぜい市町村名くらいなら
出しても問題ないんじゃない?
あたし個人としては、荒らすつもりはなく、マジにダンナと行きたい気持ち
だけど。でも迷惑かけちゃダメよね。

>>255
クルミとか何かアクセント入れるとモアベターねw(小森のおばちゃまみたいだわ)
アタシ的には、うちにあるミントの葉とかいれたいわ。

267 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:05:05 ID:cNNba1gb
>>255
ポテチやトルティーヤチップスを砕いて入れてもいいわよ。

268 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:05:08 ID:InlAL0VH
即席カッテージチーズを作っておくことが多いんだけど、
(牛乳を温めておいてレモンを絞り込んでコーヒーのフィルターで水気を切るの・・。)
ニンジンのサラダに合いそうだといま感じたわ。

269 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:10:43 ID:o0c0fxH6
仕事帰りにスーパー寄ると、切り身の魚が半額とかに安くなっているの。
美味しそうだなって思っても、どうやって調理したらいいかまるで解らないの。
どんな魚でもとりあえず美味しく食べられる簡単な調理法をどなたか教えて下さらないかしら?
お願いよ・・・

270 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:15:34 ID:CYdg7I+v
誰か、食っても食っても肥えない料理教えて。

271 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:17:33 ID:GMpoUUP/
>>269
キノコとバター、レモンと葱と一緒に蒸し焼きおいしいわよ。アルミで包んでやくのよ?
味は私はぽん酢か醤油でいただいてるわ

272 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:17:57 ID:Z0VI0do8
>>269
どんな魚でも?
だったらとにかく焼け。

273 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:25:50 ID:o0c0fxH6
>>271
なんか凄く美味しそう。アルミで包んでフライパンで焼けばいいのね・・・
>>272
そうね、焼き魚がとりあえず無難そう。

274 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:33:56 ID:GMpoUUP/
刺し身用やマグロ、白魚などアボガドと野菜でカルパッチョサラダもいけるわ。


275 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:34:59 ID:cNNba1gb
>>273
ホイルで包んで、オーブントースターか魚用のコンロに入れればいいのよ。
バターの代わりにオリーブオイルでもいいわよ。
ローズマリーやディルの葉を入れたりしても香りが楽しめるわ。

276 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:37:28 ID:cNNba1gb
>>274
ノロのこともあるし、スーパーの鮮魚は火を通すべきね。

277 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:38:29 ID:GMpoUUP/
ハーブはいいわよね。タイムやセージも味がでるわ。

278 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:42:16 ID:GMpoUUP/
>>276
そうね、軽く焙ったほうがいいかもしれないわ。
あたしマグロなら葱を刻んで胡麻油とお塩混ぜて焙ったマグロに乗せてたべるとすごくおいしかったわ

279 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 18:59:14 ID:1x/tfKxR
>>270
納豆

280 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 20:40:59 ID:MfAsqkPw
納豆の喰い過ぎは通風になるわよ



281 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 22:26:20 ID:kUNHS9/k
>>270
こんにゃく

282 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 23:11:51 ID:MfAsqkPw
ヒント:料理

283 :陽気な名無しさん:2007/02/04(日) 23:34:53 ID:8Lr27cAp
なぞなぞなの?

284 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 00:47:07 ID:nSqNvf60
街スレだと頻繁にお店の名前出てるから(もちろん悪口もあり)、
そんなに神経質にならなくても大丈夫なんじゃないかしら。

でも、そういうキクバリストって素敵よ。

285 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 04:18:32 ID:t3kSBIn2
ねえ、ごはんを炊く機能しかない炊飯器ってあるじゃない?
中蓋がついてないやつ。あれっていくらくらいするのかしら?

今使ってる炊飯器、中蓋が複雑で洗うのが面倒なのよね・・・。

286 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 09:32:26 ID:UOZ/8n+P
そんな簡単な事
検索するのも面倒なのかしら?

287 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 09:41:58 ID:rdW4tnoc
>>285
生きてるのも面倒だろうし死ねば?

288 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 19:07:03 ID:TOx4jv6e
存在の耐えられない軽さなのよ。

289 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 20:29:33 ID:vuVX58HG
あんな言葉を吐ける>>287の精神の方がもっと軽いわ

290 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 23:08:06 ID:F8tGyGmN
どっかで、吸水させたお米を耐熱容器に入れて、
ふわってラップをかけて12分チンッでご飯が炊ける、ってのを見たわ
失敗しそうな雰囲気が十分伝わってくるけど、誰かやってみて

291 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 23:10:09 ID:9TQGiBmB
サトウのごはん

292 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 23:15:22 ID:3dEKfV/W
つーか、鍋で炊けばイイじゃない。
別に難しくないし、洗うのはラクだし、なんと言っても
ものすごく美味しいわよ。


293 :陽気な名無しさん:2007/02/05(月) 23:35:32 ID:cKbe5lYG
>>281-283あたりで何となく癒された。

294 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 03:16:00 ID:vu2vJQok
http://l-c.hp.infoseek.co.jp/mirror/020506.jpg

295 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 03:28:31 ID:BGHYgfQS
>>292
鍋って土鍋?割れやすいって聞いたわ。

296 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 03:41:51 ID:e0ipg6gk
レンジ専用の炊飯鍋が2500位で売り出されてたかも。
一合くらいだけど、かぶせる蓋がお茶碗になってるの。


297 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 03:49:18 ID:BGHYgfQS
レンジかあ・・・

298 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 04:08:57 ID:e0ipg6gk
ふつうに炊くだけ! ってんなら、5千円弱であるわよ?
炊いた後、ちょっと乾くのが早いけどね…。

299 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 04:17:34 ID:BGHYgfQS
そうよね、レンジって便利だけどおいしさがね。

300 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 04:25:06 ID:T4yXS3zd
茶わん蒸しだって、茶わんレンジになっちゃうわ。

301 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 07:19:15 ID:6rW2DLfU
ザーメンを食材として有効利用したいのだけど。何か知恵あるかしら?

302 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 07:21:03 ID:SgJZYbzv
コーヒーゼリーのミルクがわり

303 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 07:21:16 ID:JEA3jI1K
>>295
普通の金属鍋よ。アルミなりステンレスなり。
厚手ので蓋がしっかり閉まるの選べば良いわ。


304 :さおりん:2007/02/06(火) 07:38:37 ID:V+cs9B2W
掲示板見たよ★
はじめまして☆21歳のさおりっていいます☆私でよかったら仲良くしてください♪返事待ってます(^。^)
メールありがとう♪
返事もらえて嬉しいです。これからメールで仲良くなりたいな♪さおりって呼んでね☆
とりあえず自己紹介するね♪
身長は158で、体重は秘密です(>_<)歳は21です♪まぁまぁスタイルはいいほうだと思うよ♪趣味は音楽鑑賞かな♪あっ!住んでる所は秘密ね!(笑)


305 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 08:03:28 ID:gUbO9EuM
豆腐を使ったものでおいしくダイエットのお菓子にできないものかしら?何かありますか?

306 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 08:13:30 ID:HUs05kg2
豆腐ケーキで調べてみて

307 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 08:19:21 ID:gUbO9EuM
ありがとう。やってみるわ

308 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 08:34:57 ID:vjDgT96x
>>301
自分でちゃんと検索はしたんでしょうね?
常識もないみたいだし死ねば?


309 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 09:17:26 ID:FY2+3wL+
>>305
豆腐クッキーなんかもイイと思うわ

310 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 09:27:04 ID:evhA2GoY
冷や奴

311 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 09:29:40 ID:6FsKxpWq
朝早く料理に取りかかろうと思って
タマネギのみじん切りを寝る前に作って
一晩放置すると黒ずんじゃうんだけど
あれって別に問題ないわよね?
炒めるとまた透明に戻るし。

312 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 12:27:59 ID:oJwIplcg
>>311
みじん切りにしたあとお水にさらして一晩おいたらどうかしら?
使うときに水気を切れば問題ないと思うんだけど。

313 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 13:43:09 ID:KGo0NBB/
>>311
板状にして冷凍っつー手もある

314 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 14:05:46 ID:fhVhP7OP
冷凍するなら、炒めてから冷凍した方がいいわね

315 :陽気な名無しさん:2007/02/06(火) 20:24:51 ID:JEA3jI1K
業務用のフリーズドライみじん切り玉葱ってあるのね。
(ハンバーガーチェーンなんかで良く使ってるわ)
水に入れてしばらく置いとくと戻って新鮮な玉葱のみじん切りと
あまり変わらない形態になるんだけど、ちょっとだけ使うなら
あれでも良いような気がする。どこかで売ってないかしら。


316 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 05:40:19 ID:9SGeGYC5
>>315
100円の冷凍コーナーで野菜ミックスや小口切りのネギなんかと一緒に見かけるけど。
(地元ネタで悪いけど同板だし、ウチの近く新宿御苑では丸栄やクックYの地下にあったけど)
あれ便利そうよね。買った事無いけど、ちょっと気になってたの。


加熱用なら炒めてから、生食なら水にさらしてから保存した方が
変質を防ぐには良いみたいよ

317 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 07:52:20 ID:aGn2fcTW
大根・にんじん・キャベツ・白菜安いの?
米やめて野菜ばかり食べようかしら?

318 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 13:37:20 ID:V4obJmPd
>>317 米のかわりにイモよ!イモ。

 イモはねぇ〜, ホント・・・おいしいのよ。w


319 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 13:53:02 ID:PfqYPB+9
ホモが料理に拘るのって何かヘン。


320 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 13:53:59 ID:lD8zblsn
>>317
あたし野菜が安いからって続けてたら体調崩したわ。何事もほどほどね。
でも三キロ落ちたわw

321 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 14:09:02 ID:jewieQOT
>>320
炭水化物もほどほどに摂取しなきゃ駄目よ
玄米とか最近食べやすく加工されてるからそういうのを取り入れたら?

322 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 14:10:48 ID:lD8zblsn
>>321
やっぱり駄目なのかしら。炭水化物は太ると思って一日一回きりしかとらなかったの。そしたら風邪と熱がでたわ

323 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 14:44:19 ID:jewieQOT
>>322
野菜ばっかりは風邪引きやすくなるわよ
炭水化物は脳のエネルギー源の糖質を含むの、と言っても甘い物でも補えるけど
甘い物より炭水化物の方が良いわ

でも白米は太りやすいからパンとかオートミールとかの手もあるわ

324 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 15:14:47 ID:d9ntkMm1
汚い話だけど、米食わないとお通じが・・・になるわよ
あと、体臭もものすごいことになるらしいの

325 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 15:22:18 ID:514/n2G2
コメが一番バランスがいいのよ、パンやパスタよりね。

326 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 15:27:13 ID:5w8ftFvp
個々の体質によってコメが合ったり合わなかったり
小麦粉が合ったり合わなかったり
肉が合ったり合わなかったり
野菜が(ry

じゃないの?

327 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 17:00:57 ID:uJYVzC/Q
お米1合は約150gらしいわ
5kg1500円のお米で、1食1.5合だとすると
1食あたり67円、22日食べれるわ
30食で2000円ほど

特売のお米で間に合わなければ、
食べる量を減らすか、おかゆにして増やして食べるか・・・

食パン6枚切100円で、1食2枚だと、
1食33円、30日で1000円だわね
大根100円で3日で食べても同じ
おかゆで0.5合だと1食22円で30日で675円で済むわ

328 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 22:00:29 ID:1+VlcTKU
>327
凄いわ姉さん、感心しちゃった
でも紙の上で上手くいっても、頭とお腹が言うこと聞かなくなるのよね…
ドカ食い止めようかしら

329 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 22:54:37 ID:GwpB0yeC
>>327
> 1食1.5合だとすると

ちょっと食い過ぎよ、あんた。
一食で0.5合、あとは納豆や豆腐でカサをかせぐのよ!

330 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 23:29:00 ID:uTOJ2CHS
アタシも1.5合は食い過ぎだと思うわ
アタシは1日3食で2合位だわ
1回に茶碗に大盛り1杯って感じね

331 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 23:30:22 ID:DtUiiwQN
びっくりしたわ!
岡山に来てるんだけど、
絹ごし豆腐がひとつ20円だったの!
今夜は豆腐三昧だったわw

332 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 23:50:38 ID:i4tVUVEa
>>331
それは一体どーいう大豆使ってるのかしら...。


333 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 23:51:07 ID:b1eUSQid
>5kg1500円のお米で、1食1.5合だとすると

5kg1500円って激安ね。古々米?

334 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 23:54:49 ID:IH0LkAfB
酒粕が100gほどあるんだけど、どう使うのがいいかしら。

元々あった、あと100gは、豚のロースと大根の煮付けに使ったの。
本当はバラが良かったけど、作りたい日は高かったのよね・・。
でも、超おいしかったわ☆

335 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 23:58:55 ID:GwpB0yeC
>>334
あたしなら、甘酒モドキにして飲むわw
鍋に入れてもいいらしいわね。
でも今年は暖かくて、よく考えると鍋はまだしてなかったわw

336 :陽気な名無しさん:2007/02/07(水) 23:59:52 ID:NGXkzMB+
今日は麻婆豆腐を作ったわ。
最後に片栗粉でとろみをつけたんだけど、実際に器に入れたらまだシャビシャビだったわ。
片栗粉でトロミをつけるのって結構難しいのよね。

337 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 00:05:57 ID:01Ikb85v
知ってると思うけど、片栗粉入れてから沸騰させないとだめなのよね

338 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 00:08:08 ID:zJFH2pal
そして2〜3分煮るといいのよ。

339 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 00:09:04 ID:jo3OVVtB
でも、麻婆って本来は、
片栗粉入れないでしょ?

340 :100の名前を持つ名無子:2007/02/08(木) 00:15:20 ID:IvXVNoYD
kyou wa nigirizusi ni suruwa .

341 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 00:58:01 ID:vg1qkTwq
>>329-330
食いすぎなのかしら?少ないかと思ってたわw
晩じゃないことが多いけど晩飯でお茶碗2杯よ

>>333
今のは1680円のスーパーの米よ
安いかどうかだったから1500円に設定したの
ここらでは見ないけど前住んでたとこでは10kg3000円しなかったわ
最安は2500円ぐらいだったような?
本年度産だけど複数原料米だった気がするわ

342 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 01:07:04 ID:Qr+ogICH
>>341
肉体労働系や、アスリートならそれくらい食べても平気よね?
まさか、巨デブじゃないわよね…

てか>>333みたいなのは相手にしない方がいいわよ。
人を小馬鹿にして悦んでるクズだから。

343 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 01:09:34 ID:PoZVTstT
5`1640円食ってるわ、ちゃんと18年度新潟産だけど?
北海道産だったら普通の価格じゃない?>10`3000円価格帯

344 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 01:12:07 ID:PoZVTstT
三人家族なんだけど、今年に入って30`は消費してるかも、うちは・・・w

345 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 01:24:55 ID:N1hTDOPs
土手鍋って旨いわね。白と赤を適当に混ぜてコブ出汁で煮ただけなのに、コクがあって旨
味もたっぷり。今度はラーメンも入れてみようかしら

346 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 01:43:28 ID:vg1qkTwq
>>342
肉体労働でもアスリートでもなく太ってもなく、胃下垂かしらw
普通は1膳ぐらいなのね
友達におかわり無理強いさせてたかもw
以後気をつけるわ

347 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 01:52:32 ID:vg1qkTwq
少々ジムで鍛えてもスジばってくるばかりでお肉が少ないのよね
食べるとすぐ体がぽかぽかして、脂肪燃焼してる感じよ
カプサイシンもとってないのに
食生活がそんなだから、そんな体質になったのかしらね・・・
もう少しお肉あってもいいわ

348 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 06:18:16 ID:yPmOg+Wb
>>345
土手は作らないの?

349 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 09:01:35 ID:3kNEPh5S
>片栗粉でトロミをつけるのって結構難しいのよね。
簡単。
つば=唾液が入るとその酵素のせいで固まらない。
味見したスプーンを戻したり、くしゃみした程度でもだめ。
>でも、麻婆って本来は、
>片栗粉入れないでしょ?
入れる。

350 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 09:06:32 ID:lpwFV3YF
朝からカレーを食べるのって変かしら?

351 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 09:19:17 ID:KcIYLedb
オカマなら何喰ってもいいんじゃない?

352 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 09:54:13 ID:rPs2L0v0
ウンコ喰う人だっているから平気よ

353 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 11:51:49 ID:obhabeBu
>>342
小馬鹿にされたと思い込む人に限って被害妄想に囚われているの。あなた病気よ。



354 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 17:14:41 ID:FryFa2hU
家の畑で大量に白菜が取れたから昨日父が
白菜を炊いた(煮た)んですよ。
その時に一回湯がいてあく抜き?みたいなことを
してから煮たんですけど、白菜炊くときにあく抜きとかって
やっぱりした方がいいですか?
それと、おいしい白菜料理なんかあれば教えてください。

355 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 18:16:43 ID:Z98YtlRa
>>354
もちろんした方がいいわよ。できれば水から煮て1時間以上はした方がいいの。。
蓋をちゃんとしてね。
終わるまでは絶対蓋を開けちゃダメなのよ。。


356 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 18:23:42 ID:CA2lhcSb
アタシ白菜にアクあるなんて知らなかったわ・・・

357 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 18:32:34 ID:Z98YtlRa
一晩かけてアクを取る人もいるくらいなのよ。

358 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 18:38:27 ID:eJWdQSzR
あらあたしなんてゴボウすらアク抜きしないで使うわ 栄養逃げちゃいそうだし

359 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 18:48:14 ID:pfl01DoT
松子姐さん?松子姐さんなの!??

360 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 18:51:42 ID:VLq9ZONS
あたしも知らなかったわ。

361 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 18:51:57 ID:CAxmmA+w
ゴボウは、あんまり水にさらすと香りがなくなっちゃうわね。
白菜と言えば、ククパドに白菜のお好み焼きというのがあって、
やってみたら激うまだったわよ。

362 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 19:26:09 ID:GwoQGA+T
つまらないスレッドとなっております

363 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 19:33:14 ID:ecle71MO
白菜なんてアク抜きの必要ないでしょ?

364 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 19:42:09 ID:HaRHZ6/I
そうよね。 鍋する時はそのままブチ込むわよね。

365 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 19:46:31 ID:E+UdZaGz
>>334
3〜4cm四方に切って好みで砂糖をつけて、軽く焦げ目がつくくらいに
オーブン等で焼いておやつにする。
おしるこにおもち代わりに投入する。

366 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 22:11:13 ID:+xuNIClL
あんた達、釣られすぎよ。>白菜のアク抜き
菜っ葉ものを「水から煮る」なんてありえないでしょが。


367 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 22:17:16 ID:7A6QT3bP
味が染み込みやすいように下茹でしたんじゃないの?

368 :陽気な名無しさん:2007/02/08(木) 23:41:24 ID:Am6HypqV
>>367
あんな淡泊な野菜を下茹でなんてしないわよ。
てかゴボウだって、水に晒しちゃダメなのよ。

369 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 00:40:27 ID:Up4B3j7L
355の言うとおりにやったら溶けた

370 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 00:46:11 ID:uG/DJwVi
>>369
おバカね
白菜なんて、すぐに火が通るじゃないの


371 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 03:31:18 ID:rp6Hd1s6
煮過ぎてビター白菜が出来ました。

372 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 06:01:20 ID:KqV6wNNF
やっぱり白菜はお漬物よ
塩・輪切り唐辛子・味の素を振り掛けて、重しを乗せて二週間
程よくしなったら千切りにして、ジャコ・煮干しぶし・一味唐辛子なんかをかけて醤油をかけて御飯に…

373 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 08:03:41 ID:7zXVXQ79
>>368
変色を防ぐために酢水につけない?

374 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 12:31:22 ID:LMMN7Yf1
やはりこのすれも、
ヒロイン(主人公)がいないと、
盛り上がりに欠けるな。

みゃう。(欠ける)

今日は、レディス4で買った、
小川軒のハンバーグを食べる予定だな。

みゃう。(MITSUKOSHI)

375 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 13:02:18 ID:RbkqDfzy
>>373
あら、アタシ塩水だわ…

376 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 13:10:32 ID:KOhKaUUW
あたしはただの水だわ

377 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 14:26:32 ID:D4xceo8T
紛れ込んでんじゃねーぞ久徳正美

378 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 15:18:30 ID:r3gQpDm2
実家で米作っててたまに知り合いの人とかに売ったりしてるんですけど、
スーパーでお米買った事ないから値段が全然わからないんだけど、
30kgで1万円てどうなの?
味わかなり美味いわよw

379 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 15:21:42 ID:dBtjEpai
銘柄、産地で、かなり違います!

380 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 15:41:43 ID:cEhqPshD
菜花が安かったから、焼いた油揚げと一緒に辛し和えにするわ。

381 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 15:57:25 ID:dBtjEpai
>>380
いいやね!
俺は酢味噌和え、が好き!

382 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 16:03:42 ID:ExigT4OT
明日の昼、焼きそばにしようかと思うんだけど、
ブルドッグソースで味付けってどうかしら?

383 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 16:09:55 ID:X+c7NCdo
>>380
粒マスタード×だし醤油和えもいけるわよ

>>382
ソースの濃度によるんじゃない?
あたしは最近は塩やきそばがお気に入りよ

384 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 16:10:42 ID:DSU/wtvr
>>382
ドロソース無いのなら
隠し味に少しだけ蜂蜜混ぜるといいお!
お好み焼きの時もおなじだお!



385 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 16:23:53 ID:ExigT4OT
>>383-384
ソースは甘めがいいって聞いたわ。

とんかつソースにするか、塩分をカットした野菜・果実
たっぷりシリーズの中濃ソースにするかで迷ってるの。
でもこの塩分カットソース、食べたことないのよね…。

あたし小食だから、ソース付きのは麺の量が多いわ。
野菜や肉を入れると、2食ぶんが4食ぶんになっちゃう。

386 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 17:44:04 ID:OrfpAOc9
GBSポテト美味しいわ。
でもジャガイモは太るからやめないといけないって解ってるんだけど。

387 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 18:14:27 ID:10fduRhZ
>>380
うちも安かったから菜の花買ってきたわ。
ご近所なのかしら?
うちはパスタ茹でてエビとマヨネーズで絡めるわ。

388 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 19:55:44 ID:W5NqYFeS
>>385
ウスター+お好み焼きソースでいいんじゃない?
ウスターだけだと物足りなくて、
お好み焼きソースだけだとべちょっとなるのよね。

389 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 20:51:38 ID:curKCVmC
>>383
粒マスタードと醤油は、混ぜたくない組み合わせだな。

>>385
不同意だな。おたふく自体が、甘すぎるな。ソースはやはり、イカリだな。

みゃう。(京都のボンボン)

390 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 20:53:06 ID:curKCVmC
>>387
これだと、マヨネーズを大量消費しそうで怖いな。
海老マヨネーズは、サラダのトッピングか、
サンドイッチとかおにぎりの具にしか、したくないな。

みゃう。(したくない)

391 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 21:32:07 ID:7zXVXQ79
関西や広島の人って、焼きそばやお好み焼きの時
甘いおたふくソースとかが無いとダメとかいうけど
関東、特に東京下町のもんじゃで育ったアタシには、甘すぎるて苦手だわ。
特に焼きそばは、添付の粉少量にウスター、
オプションでマヨネーズ位の辛口が好みだし
お好み焼きは甘いソースだとキャベツ自体の甘味や肉の味が
解らなくなっちゃうの。半熟卵やマヨのマイルドさも感応したいし。

392 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 21:48:12 ID:z57IXyee
↑お好み焼きをおやつ扱いする人種が無理矢理おかずに仕上げて食べてるみたいねw

393 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 21:49:50 ID:TUfx+7Yo
びっくりしたわ。
お好み焼きに「感応したい」なんて、ヘンタイさんかしら、、、って。
「堪能」のコトね。>>391

394 :陽気な名無しさん:2007/02/09(金) 22:51:32 ID:FVurJ+He
>>392
関西の人がおたふくなんて、笑えるわねw
添付の粉にウスターも、笑える組み合わせだわ。

アタシは、
たまねぎの代わりに長ネギを入れたり、
キャベツの変わりに小松菜を使ったりもするわ。

もちろん、添付のソースを半分捨てて、
醤油に差し替えるのよ。大人の味ね。

みゃう。(大人)

395 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 00:02:45 ID:Xrcn50vu
>>394
あら、久徳?とっとと死ねw

396 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 01:18:13 ID:G+6hstXz
久徳はさっさと氏ね

397 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 06:32:09 ID:SrEVLdkc
人形は、顔が命?

398 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 08:17:24 ID:3pbQ2cFk
【正解】
人形の久月
顔が命の吉徳

399 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 10:59:57 ID:r8PyQ6oO
>>394
それは醤油味、焼うどんの配合よw
隠し味程度ならともかく、
基本の焼きそばの話をしている所に得意げに書き込むアンタって
恥ずかしいわね

400 :400:2007/02/10(土) 11:16:15 ID:0z9ynkPX


401 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 12:48:02 ID:0to+zvHR
>>399
甘い物好きの子供の味覚じゃ、分からないわねw
アタシはどっかのでぱ地下で見た、
京風焼きそばをぱくって作っているのよ。あたしの味覚では、
醤油味焼きうどんのブレンディングですら、甘すぎるわ。

402 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 13:13:43 ID:QtQ6mcmu
個人の嗜好の話は何の役にも立たないわね

403 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 13:39:26 ID:r8PyQ6oO
>>401
アンタの味覚はどうでもいいの。
美味くても不味くても自分の好みを押し付けるだけなのは
やっぱり自分勝手で恥ずかしい事ね。
味覚の貧しさをひけらかすだけよw


404 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 14:04:24 ID:i5p++fqR
焼きそばはオイスターソースを酒で薄めて、気分でウスターや醤油も混ぜてたり。複雑な
味でも熱と野菜で変わるのよ。味が濃かったら目玉焼きを乗せて食べるとマイルド。

405 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 14:06:36 ID:ynAH+MPU
あたしは、中華街で食べたカレー焼きそばが美味しかったわ。
香港が発祥らしいわ。

406 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 14:43:21 ID:vUMnyZqE
オイスターソースって一口目は美味しいけど飽きちゃうのよね

407 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 17:01:28 ID:RPJRRXT+
おねぇさま方、この食材に適した調理法を教えてください。
http://puka-world.com/php/upload/puka/img-box/1171092614773.jpg

408 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 18:11:38 ID:ThvXg76h
こんなスレ違いの画像を貼ってまで相手にしてもらいたい腐マンコって…

409 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 18:12:54 ID:4kw6bKFF
それを見ちゃって悔しくてレスする腐マンコって…

410 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 19:50:08 ID:r8PyQ6oO
>>407
ナルが入った、プリンセスシンドーローム気味のオカマね
でも生活レベルは中の下、キャリアやスキル組でもなく仕事には
それほど情熱はなし、労働時間もそれほど残業はしない感じね。
性格は、至って普通、派手な事に憧れる反面地味な自分にコンプレックスもあるみたい。
頼まれればイヤと言えない優柔不断なところもあるわね。
こんな素材は、ヤリ捨てるのが一番よ。本人も慣れてるわ。
身を焦がす様な恋はした事無いみたいだし、自分も相手も飽きて疎遠になるタイプだわ。
2、3度やったら、別れる。ソフトな言葉攻めにも反応するわよw

411 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 19:53:08 ID:ukQt0csH
自己紹介乙、かしらw

412 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 21:35:44 ID:NlJ7khUy
そうみたいねw

413 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 21:40:14 ID:KmM3z8Ew
>>407
何かしら?

414 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 21:46:16 ID:r8PyQ6oO
今日はナポリタンにしたわ。
完全に茹でた麺を冷水につけてから
ケチャップと野菜、ボンレスハムだけで味付け
フライパンで煽っただけのなつかしい喫茶店風にしたわ。
本当は魚肉ソーセージか赤いウインナーの方がよかったんだけど。
モッチモチ腰のある麺にタバスコと粉チーズたっぷりかけて食べたわ。

ときより無性に食べたくなる、そば屋のカレーとならぶ偽洋食だわ


415 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 21:46:41 ID:KmM3z8Ew
パスタに昆布だし・醤油・少しのバターを混ぜたものをあえたら、
なんちゃってたらこパスタになったわ。

416 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 21:52:03 ID:/CQ1cb75
今日は残り物の大量のジャガイモを使いきるために
コーン入りマッシュポテト、塩辛キムチジャガイモを作ったわ。
ジャガイモとバターはもちろんおいしいけど、
塩辛とジャガイモの組み合わせを考えた人は天才だと思うわ。

417 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 21:53:07 ID:xrt2E+/R
今日はキャベツ半玉と大葉一束を千切りにした、具のない巨大お好み焼きをつくったわ。

418 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 21:55:04 ID:jX5Os9fh
>>416
多分、ポテトとアンチョビの組み合わせに
ヒントを得たのだと思うわ。

419 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 22:02:07 ID:Jd+J0Al6
>>407
ホワイトソースかけまわして、いただいたわw
ごちそ〜さま

420 :陽気な名無しさん:2007/02/10(土) 23:25:21 ID:r8PyQ6oO
熱かったでしょうね

421 :チャンコロ通天厨師:2007/02/10(土) 23:45:42 ID:+ewIh5cE
>>407 アイヤー! お兄さん、コレ、非常においしそうの事アルネ。
中華包丁でメッタ切りするイイヨ。切り刻むイイヨ。肉塊沢山できるダヨ。
脂肪少ないのヘルシーお肉たくさん出来そうの事アルヨ。
オススメ料理は、
人香肉絲、青椒人肉絲、蘭花人肉、炸人塊、紅焼人肉、
乾焼人仁、宮保人丁、蒜苔人肉絲、烤人塊、家常人塊、
清蒸人塊、酸辣人湯、麻辣人肉、川味水煮人肉、・・・
他にもいろいろアルダヨ。おいしいダヨ。


422 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 00:27:32 ID:YiAMeOcA
ノリノリなだけに、つまらない上に恥ずかしい

423 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 02:36:41 ID:sZ3SAuFt
客寄せパンダってもう慣用句としてなりたってるけど、
パンダが日本に来たのって昭和の中ごろでしょ?
誰が言い出して広まったのか由来が知りたいわ。

424 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 02:42:30 ID:sZ3SAuFt
...あらら

誤爆ごめん遊ばせ。

425 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 02:59:06 ID:2yMODF/1
>>423-424
・・気になって眠れんのだが。

426 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 11:06:58 ID:NunI7Vpr
お弁当用の鮭って外国産がおいしいと思うのは私だけ?
国産のだと中辛でも塩辛くないのよね。脂も乗ってないし。

427 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 14:27:07 ID:X9CpCKze
サケじゃなくてマスだからでしょw

428 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 14:37:34 ID:Kb+EvM45
国産信仰って根強いけどアレ間違いなんだってね。
クルマとか家電製品なら日本製がいいのは誰の目にも明らかだけど
肉とか野菜は決して信用してはいけないみたい。

429 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 14:46:30 ID:eWprMGcl
だけど外国産ばっかり勝っていては自給率が下がってしまう

430 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 15:22:20 ID:ATRrpN2R
>>427
まあそうなの?知らなかったわ。

431 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 15:51:04 ID:mULi6bQq
水菜と明太子の混ぜご飯が馬杉だわ

432 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 15:54:14 ID:ATRrpN2R
>>427
と思ったら、銀鮭って書いてたわ。

433 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 16:10:51 ID:ge2gzW7R
このカナダねぇさん、今日はパスタソースについて書いてるわ
http://plaza.rakuten.co.jp/queereyevan/

434 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 16:20:19 ID:BLiut9eg
>>433
本人乙

435 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 16:32:51 ID:ggghASyK
「銀鮭」「銀むつ」「銀鱈」
銀がつく魚はたいてい外国産よね

436 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 16:37:15 ID:ATRrpN2R
>>435
銀鮭は秋〜冬に国産が出回らない?
でも値段のわりにパサついてておいしくないのよね・・・

437 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 17:50:44 ID:X9CpCKze
>>432
> ちょっとしたコメントがあると嬉しいわ!これからの方向性など決める目安になるから。

チラ裏って、まさにあんな文章のことだと思うの。
それを他人様に読ませる前提で書いてることに呆れたわ。
ましてや「方向性」だなんて…

> カメレオンの様に随時キャラクターが変える事ができるの。

「が」の使い方がおかしいわ。ホントに日本人なのかしら?

438 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 17:51:34 ID:X9CpCKze
レスアンカー間違えたわ。
>>433あてね。

439 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 17:57:38 ID:ATRrpN2R
>>437
ブログなんてほとんどは自己満足なんだから放置でいいなじゃない?

やっぱりああいうものを書く人って自己顕示欲が強めなのかしら。

440 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 20:40:43 ID:YiAMeOcA
シャケに関してはもともと国産のものは脂がそれほど乗ってないからじゃない。
よく、スーパーなんかでみかけるのもノルウェーやカナダ産だし
やはり国産のシャケやマスは今の日本人には淡白で受けが良くないみたいね。
品質や需要を考えれば値段も輸入ものの方がずっと、安いくらいだしね。
海外のものが悪いと言われるのは、国や技術力によるものだから確かに?な、話よね。
イクラもキングサーモンのが脂がのってて美味しいわよね
昔の日本人は、保存上からも脂をことごとく嫌ってたから
トロなんかも捨ててたみたいだけど、今は痛みやすい脂も保存技術でおいしく

441 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 20:41:19 ID:/iBwG+DV
餃子をうまく焼くにはどうしたらいい?

442 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 20:42:06 ID:ivsFZ6R7
片栗粉をふりかけるのよ???

443 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 20:59:35 ID:QcQdb15s
>>441
具とか皮から手作りなら、どちらかに少し油を入れる。
具の野菜は、塩でしんなりさせた後の水切りを、十分に力を入れて水分を絞りきる
焼くときに、やや油を多めにする。
蒸すときの水に、小麦粉を少しだけ溶かして焼くと、皮がパリッと焼ける。
(但し、少々焦げやすいので注意。火加減と、最初に油を多めにひくと良い)

444 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 21:11:34 ID:7jFhUzdN
今日ほうれん草をナムルにしたんだけど、
今の時期は甘みが強くて微妙だったわ。

445 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 21:22:24 ID:7jFhUzdN
そうそう、レシピによっては醤油や砂糖を加えたりするのね。
私、いつもゴマ油と塩とにんにくだからちょっと意外。

446 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 21:34:00 ID:edZ7EKKu
始めてネパール料理を作った。うまー。

447 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 21:43:07 ID:ggghASyK
生餃子なら強火で油引いてぎょうざを並べて
水を餃子の3分の2が隠れるくらい入れてフタして中火に。
グツグツって音がパチパチって音に変われば焼き上がりよ

448 :陽気な名無しさん:2007/02/11(日) 23:33:08 ID:0D4jjIVY
皮を作るときに打ち粉を多めにすればパリッと仕上がるのよ。
私は焼くときに水ではなくお湯を注ぐわ。
そのほうが速く焼けるもの。

449 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 01:14:38 ID:f0bbPEt2
水餃子にすればいいんだよ

450 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 02:07:39 ID:ry2IADVW
銀鮭は国産で脂がのってない、紅鮭はアラスカチリロシア産ってイメージ
紅鮭の方が美味しい気がするんだけど・・・

451 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 09:53:20 ID:QmX0t975
あたしは塩鮭の炊き込みご飯が大好きなの・・・
塩鮭とお酒と昆布だしで炊き込んで、
炊きあがったら千切りした昆布と大葉、さらにゴマを混ぜ込むの。
お醤油と炊き込んで、いくらなんかをトッピングして宮城のはらこめし風も捨てがたいわ・・・

452 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 10:43:56 ID:xd2YJReq
紅鮭は美味しいわ。大根おろしと醤油で頂くの。今はロシア、韓国、中国にほとんど採ら
れて輸入ものばっかり。

453 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 11:46:48 ID:YtVxB7LT
彼氏の誕生日なのでがんばってみたわ。
ttp://www.kissme7.com/aol/imgbbs1/bbs.cgi

454 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 11:52:16 ID:wWAGdNUO
>>453
ねぇさん、URL貼るならこういうふうに↓貼りなさいよ〜w
http://www.kissme7.com/aol/imgbbs1/img/2007-94310.jpg

455 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 11:54:49 ID:Qv0mbx/W
ねえさんすごいわ!右上は何のパイかしら?

さてお昼ご飯はサッポロ一番とアンチョビパスタどっちにしようかしら〜
キャベツあるのよね

456 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 12:25:57 ID:QHK+Xgx4
大福豆のスープを作ったわ。
材料は大福豆の他にベーコン、セロリ、じゃがいも、ニンジン、タマネギよ。
味付けは固形コンソメとお塩、トマトピューレ。
とっても具だくさんで、今日と明日の主食よ。

彼氏でもいれば、主食にするまでもなくすぐに食べ終わるんだけどね ww

457 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 12:28:52 ID:Qv0mbx/W
キャベツとアンチョビとツナのパスタにしたわ

アンチョビ少な目で秋田のしょっつる醤油を隠し味に入れたらうまかったわ
麺の固さも私好みのバキバキにできたしね
ただ辛味を胡椒にしたのが失敗…鷹の爪にするべきだったわ


けど麺類食べた後って絶対米にすればよかったわ〜って思うのよね
夜は>>451の塩鮭の炊き込みご飯に大葉と白ゴマ大量にぶちこんだのとお吸い物にするわ

458 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 13:07:11 ID:wTOkl85R
>>450
銀鮭はチリ産のが脂がのってておいしいわよ。
おにぎりにぴったり。

459 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 13:26:51 ID:lo3IKPoU
ttp://www.pen5.com/zyuku/data7937/image2/anita.jpg

たしかにチリ産は脂がのってるわ。

460 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 13:29:02 ID:wTOkl85R
ナンプラーって使い方難しいかしら?

461 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 13:38:02 ID:kd7ThWJ6
ナンプラーは457が書いてるみたいに魚介系のものに
隠し味に使うと旨味や風味が増すわ。
魚介系のもの、たらこスパや鍋、かにチャーハンや味噌汁にも使ってるわ

462 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 17:31:03 ID:hw8ql2b2
たらこスパ美味しそうね

普通の醤油より辛いから分量だけ気をつけてね
忙しい時、青魚を魚醤と生姜大量とトマトで煮込んだのによくお世話になったわ…


夜は鮭ご飯とアサリのお吸い物と菜の花の御浸しとさつま揚げよ!

463 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 17:34:24 ID:k5zimrr8
>>462
今から姐さんの家にご馳走になりに行きたいわ

464 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 18:51:31 ID:Ya46NtaG
>>460
ナンプラー=しょっつる

秋田地方の人に聞けばいいと思うわ。

465 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 19:55:26 ID:ehZ7ujuz
>>463
あらやだ!ぜひ来てほしかったわ…
あたしご飯持ち寄りか振舞いの徹夜麻雀大好きなのよ

あっさり和食はテツマン長丁場に最適よ!

466 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 20:08:30 ID:dODYpEyJ
ナンプラーは
ほんの極少量だけラーメンスープの隠し味に加えると微妙においしくなった気がする
で、発見したのが
日清のカップヌードルにナンプラーをチョト混ぜると、
フィリピンで売ってる某インスタントラーメンみたいな味になること。w
まぁ好き好きはあると思うけど
お試しあれ。

467 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 21:44:00 ID:Tc8YbiuO
>>464
ちょっと、しょっつるとナンプラーは正確には別物よ。
中身はほぼ同じかもしれないけど、呼び方が違うわ。


468 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 21:47:49 ID:kd7ThWJ6
使い方の話だから=でいいんでしょ

469 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 21:48:14 ID:ehZ7ujuz
ナンプラーよりしょっつる醤油の方が臭みが少なくて辛い気がするわ
北陸の方にも似たような醤油があるらしいわね

ドレッシングが一番作りやすくて塩気や味がわかりやすいから以後の指針になるんじゃないかしら

470 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 21:50:36 ID:kd7ThWJ6
ちなみのマジのはなしで
ベトナムではエスプレッソに練乳、更に砂糖を加えて最後に
ニョクマム(ナンプラーと同じもの)をT〜2滴入れて飲むと
味に奥行きが出るって言われてるけど。。。。

471 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 21:55:35 ID:ehZ7ujuz
スイカに塩みたいなものかしら?
あっち行くと味の素の味しかしないパッタイもなぜか美味しいのよね…

472 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:18:04 ID:G8+aau+B
味の素の味ってどんな味?

473 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:20:39 ID:3VBXT/6z
ニョクマム、しょうゆドレッシングを作るときに入れるわ。
でも、あのにおいになれてないとつらいかも。

フォーに使ったり、カレーに使ったり、
火を通すとにおいが和らぐわね。


474 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:23:05 ID:Qv0mbx/W
>>472
詳しい方によるとあたしの食べたのは失敗だったらしいけど…

本当に塩や出汁を一切無視してケミカルな旨みしか感じないの
舌がピリピリするのよ…けどあの蒸し暑さの中では美味しく思えるのが不思議よ

そういえばうちの祖父は何にでも味の素かけて食べてたわ…

475 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:38:38 ID:G8+aau+B
ナンプラーはクサいって聞くから買うのためらってるわ。
アソコの匂いがするって言うしw

アンチョビや塩辛は大事なんだけど・・・

476 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:38:49 ID:QmX0t975
しょっつるがはたはた?
いしるはイカだったかしら?

しょっつる鍋とか喰いたいけど、はたはた売ってないし、
いしるはどうやって使うのかしら?普通に鍋かしら?

477 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:42:22 ID:eVgl7whZ
ナンプラーは結構臭いきついわよ。ためらって正解かも。
タイ料理屋でも、ナンプラーは使えないわ、個人的には。

あと、いつも気になるんだけど、アンチョビってどういう料理で
使えるのかしら?
フレンチとかならいろいろできるんだけど、アンチョビはイマイチ
どう使っていいのか。。でも売り場に行くと欲しくなるのよね。。

478 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:51:27 ID:ehZ7ujuz
アンチョビも風味の強い塩だと思って使うわ
サラダ・パスタ、あとは洋風の魚介の煮込みに入れることが多いわね
塩辛・アンチョビ・ナンプラー大好きとか臭いわね…

それにしても料理は好きなんだけど甘いもの全くだめだからチョコ困ったわ…
溶かして固めるだけでも匂いが苦手だからお手上げ状態、せっかく美味しかった晩の鮭も吐きそうよ

479 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:54:59 ID:3VBXT/6z
アンチョビとオリーブオイルを混ぜて
温野菜にかけるとおいしいわ。

480 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 22:59:21 ID:G8+aau+B
いしるって初めて聞いたわ。

そういや、もうすぐバレンタインね。
無印のキットでトリュフ作ろうかしら?
もちろん、自分のためだけよw

481 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:00:01 ID:5s4MoRHy
みんなよくパクチーが嫌いって言うじゃない
匂いが臭いって.食べたことないんだけど
まずいの?アレ

482 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:04:03 ID:G8+aau+B
>>477
なるほどね。
ビーフンや中華風塩焼きそばを作ったときに
ちょっと入れてみたいなって思ってたの。

アンチョビはパスタを作るときに使うわ。
あとじゃがいもとピーマンを炒めるとき。
火を通すとすぐに粉々になるのよ。

483 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:05:05 ID:G8+aau+B
>>481
香草っていうより薬草に近いわ。
クセがとても強いの。

484 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:05:16 ID:3VBXT/6z
>>481
カメムシ風の臭いよ。
独特の青臭さがあるの。
でも、大好物だわ。根も実も料理に使うわ。

485 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:07:05 ID:5s4MoRHy
カメムシ...

486 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:08:19 ID:Qv0mbx/W
パクチーおにぎりで食べられるくらい好きよ

487 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:10:59 ID:eVgl7whZ
アンチョビ情報ありがと。
なんかいろんな料理に使えるのね。ググってても、パスタと合わせるのは
割合多いみたいね。それ以外の使い方とかもマスターしてみたいわ。
じゃがいもと一緒に使うとか、サラダのソースにするとか気に入ったわ。
パスタだけじゃなく、がんばってみる。早速近いうちにちょっと買ってくるわ。

あと、ナンプラーだけど、あたしが唯一使えるのが、無印のタイ激辛カレーに
付いてくる1回分のナンプラーだわ。
これは臭いが比較的少なくて、風味が増すからおいしいわ、って思うの。
ただタイ料理屋(新宿LUMINEのゲウチャイね)でちょっと入れたら
味がぜんぜんダメダメになってつらかったことがあったわ。
ナンプラーでもモノによって風味が結構違うのよね。

488 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:14:16 ID:Qv0mbx/W
チョコにカレーに無印キットすごいわね…

タイカレー美味しいって聞いたことあるから買ってみようかしら

489 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:15:23 ID:3VBXT/6z
>>487
アンチョビ、ちょっとずつ使いたいなら
ペーストでチューブに入っているのも売ってるわよ。
キューピーのアンチョビソースなんてのもあるわ。

490 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:17:33 ID:G8+aau+B
>>488
そうなの。
無印って結構たくさんキットあるのよ。
でも、肝心の味はどうなのかしら?

普通に売ってるお菓子は何気にうまいわ。
個人的に、梅味の柿の種を再販して欲しい。

491 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:18:59 ID:G8+aau+B
>>489
チューブのはキャップから油が漏れてくるわ。
要注意よ。

492 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:20:51 ID:OuJE6BZj
アジア料理ばっかり作ってるからナンプラーの消費量すごいわよ、うち。
てか、アジア料理に限らず世界中いろんな所の料理作るから、
調味料やスパイス類すごいことになってるんだけど。
最近はチュニジア料理にはまってるわ。

493 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:25:46 ID:G8+aau+B
姐さん、グローバルなのね。

494 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:29:02 ID:kd7ThWJ6
男もグローバルにヤリまくりかしら?
だって男が変われば好みも変わるものでしょ

495 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:31:14 ID:gCYRxgrl
あはは、あたし自分勝手だから、付き合う相手が変わっても
好みは変わらないのよw

496 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:36:19 ID:ehZ7ujuz
姐さん惚れるわ…

497 :陽気な名無しさん:2007/02/12(月) 23:54:52 ID:f0bbPEt2
ラー油 全然減らない

498 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 00:06:14 ID:07C1+hWI
>>497
担々麺作ったらどうかしら?あっという間になくなるわよ。

499 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 02:22:52 ID:XSEobYO4
インスタントラーメンにちょっと垂らしたり
しゃぶしゃぶでゴマだれに少し混ぜたり、
そのラー油入りのゴマだれで胡瓜を和えたり
ウチなんてラー油買ってきたのだとすぐ無くなっちゃうから
ごま油と鷹の爪、山椒にネギや大蒜なんかも入れてオリジナル作って食べてるわよ。


500 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 06:56:36 ID:GHpc/YVU
胡椒や一味なんて冷蔵庫に入れてないよ!!

ハウスのスパイスは皆冷蔵保存て書いてあるのかな?
S&Bは冷蔵庫とまではいかない冷暗所だ

まぁ、それ見ても冷蔵庫に入れないんだけど

卵も一切冷蔵庫に入れず生でも食べてて問題無いし
ケチャップや粉チーズも冷蔵庫入れないといけないからなかなか開封を決心できない
で、案外ウスターソースは冷暗所なんだな 酢が多いからかな

501 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 07:29:56 ID:8yMktJeK
今話題の早苗がペロ噛んだ先生に作ったお料理です。
http://www.imgup.org/iup332030.jpg

どんなもんかしら?

502 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 08:26:50 ID:FJmflVI4
しつこいけど塩鮭の炊き込みご飯、本当に気に入ったわ
簡単で彩りもよくて美味しいし…朝も作っちゃってお昼のおにぎりもよ
黒の天目丼によそったら綺麗だったわ、やっぱり食器は黒に限るわね

>>451ありがとう!

503 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 10:34:46 ID:d9LjhhJ+
黒い食器は七難隠す、というものね。

504 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 10:43:33 ID:nPoLRrzT

ペロなら、おまいらな・・・コッチのスレが凄〜いことになってるぞ。
              ↓
http://sports10.2ch.net/test/read.cgi/budou/1158580102/l50

505 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 19:52:48 ID:6cTYpZm8
パッタイ作ったわ。
今まで何度となく作ってきたけど、タマリンドがなかったせいで間が抜けた味だったのよね。
やっと今日買ってきて入れたら、そうそうこの味よ!タマリンド万歳!

506 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 20:08:39 ID:u9nhFObJ
@ネトラジってラジオでガチホモがラジオしてるお^^

507 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 20:21:24 ID:FJmflVI4
タマリンド探してるけど売ってないわ…歌舞伎町とか行かないとだめかしら?
タイフードフェスタで売ってたけど…あるとないとで全然違うのよね

508 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 21:21:28 ID:XSEobYO4
なんか混戦気味ね

509 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 22:00:13 ID:nc0Luue8
今日のデリデリキッチンのクラムチャウダー
激しく美味そうだったわ

510 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 22:19:19 ID:n5Yb5qK9
クラムチャウダーって、じゃがいものポタージュに
アサリを入れるだけでOKかしら?

511 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 22:36:12 ID:JLgwQizC
牛乳ベースのスープにアサリ他野菜を入れるような気がするわ。

512 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 22:42:50 ID:nc0Luue8
ペシャメルソースとかいうのから始まったてたわよ>チャウダー
溶かしバターで小麦粉ゆっくり炒めるやつ。


513 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 22:44:42 ID:3IeVQh/6
あらやだ、クラムチャウダーって言ったら、小学生の時に初めてきちんと
夕食を全て自分で作ったときのメニューで、思い出の味だわ!
ホワイトソースを別に作るんじゃなくて、バターで炒めた材料に小麦粉をふって
牛乳を加えるやり方。おいしいねって言ってくれた家族を思い出すと泣けるわ。

514 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:03:35 ID:n5Yb5qK9
>>513
そのやり方簡単でいいわね。
シチューにも使えそうだし。
いただくわ!

ここの皆さんは、シチューもルーなしかしら?

515 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:09:23 ID:XSEobYO4
今の季節だと牡蛎のチャウダー暖まるし美味しいわよね。


516 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:10:03 ID:AhID8MJj
>>514
小麦粉が、だまにならないから、
便利なのだな。

みゃう。(便利)

しかし、小麦粉のこげを味わうような、
黒カレーとかデミグラスソースは、出来ないな。その場合は、
みじん切り炒めたまねぎを使うと、失敗しないな。

みゃう。(失敗)

517 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:25:34 ID:rNhqhRaq
>>516
あら、元塾講師のキチガイ久徳だわw

518 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:33:55 ID:SUhfekY0
クラムチャウダーのルーってハウスから出てるわよね。
試された方いらっしゃる?
もちろんちゃんと手作りした方がおいしいにきまってるけど、
同じハウスのホワイトカレーがスパイス効いてておいしかったから
けっこう気になってるの。



519 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:39:49 ID:n5Yb5qK9
>>518
ホワイトカレーっておいしい?
やっぱり普通のカレーと違うのかしら。

520 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:47:20 ID:GcIC8e+7
今捕鯨が話題になってるけど、いつもいくスーパーに普通においてあるから一度食べてみたいのよね。
でもけっこうどす黒い色をしてるから、いまいち怖いのよね・・・
食べるならとりあえずオーロラソースってやつでいってみたいわ。

521 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:51:20 ID:XSEobYO4
はなまるマーケットでやってたホワイトソース失敗無くて簡単みたいよ

522 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:54:35 ID:n5Yb5qK9
>>523
スーパーで売ってる鯨って実はイルカみたいよ?

昔イルカ食べたけど、ちょっとパサついててイマイチだったわ。
何より、あの可愛いイメージが浮かんで食欲がわかなかったの。

523 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:56:21 ID:n5Yb5qK9
やだ、予言しちゃったわ。

524 :陽気な名無しさん:2007/02/13(火) 23:56:47 ID:XSEobYO4
刺身用ならともかく
鯨は癖が強いしオーロラソースにはむかないと思うわ
ガーリックバターでステーキにしたり、
立田揚げや味付けの濃い大和煮なんかがポピュラーよね。
リーズナブルにいくなら結局一般的な家畜より味は落ちるし
郷愁の思いに近い感じでの需要かしら?



525 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:14:35 ID:BYVhXL2j
>>519
んー、ホワイトシチューとインド風スパイスカレーを足して割った感じっいうか。
カレーって好みが人によって違うから万人にお勧めってわけじゃないけど、
あたしは市販されてるルーの中では一番好きだわ。
(もちろん全部食べたわけじないけどw)
ちなみにレトルトになってるのはお勧めしないわ。

526 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:15:36 ID:bF4A+qqp
>>522
確かに昔はどちらも区別無く食べていて
今でもイルカを鯨って表記するみたいだけど
イルカが食べれるのは地方によってで
ほとんどはミンククジラやイワシクジラだと思うわ。
知的、高等生物には変わり無いけどね
無理してまで食べる必要はないけど
増えすぎて弊害があるのなら資源としてありがたくいただくわ。

527 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:18:01 ID:BJFI8D2L
あたし今日誕生日なの
誰か料理で祝ってちょうだい〜

528 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:18:50 ID:FmY4XO7H
>>527
あ、14日なのね!あたしもよWWWWWWW

529 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:20:09 ID:BJFI8D2L
>>528
ほんと!? おめでとう!!
あなたにとって、いい1年になりますように!

530 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:20:39 ID:W+fLKsOK
>>527
おめでと〜w
http://www.imgup.org/iup332030.jpg

531 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:20:41 ID:DzO+5Hhq
     。 ◇◎。o.:O☆οo.
       。:゜ ◎::O☆∧_∧☆。∂:o゜
       /。○。 ∂(´∀`)O◇。☆
     /  ◎| ̄ ̄∪ ̄∪ ̄ ̄ ̄|:◎:
    /    ☆。|   おめでとう   |☆
  ▼       。○..io.。◇.☆____.| 。.:
∠▲―――――☆ :∂io☆ ゜◎∂:.

532 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:21:38 ID:Yh53CZi7
幾つになったの?
蝋燭立てるから教えて。

533 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:23:35 ID:BJFI8D2L
それは拷問にかけられても言えないわw
今年の誕生日は孤独なのよ・・・


534 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:23:53 ID:QgQQdTEV
>>527
  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  ∫  お  誕  生  日  お  め  で  と  う  ! !   ∫
   〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

  ∧_∧ おめでd!
 ( ´Д` )     n
 ̄     \    ( E)                    ∧_∧ おめでとう!
フ ./⌒i /ヽ ヽ_//                    ( ´∀` )
/  / |  \__/ ()     ()      ()   パチパチ (つ⊂ )
    |  |   .  ,, ,().|| ,ヘ ,,||,  ,ヘ ,,||  ,ヘ,()    | | |
- イ .| | ..,'_~ () ||~|| <介>゙_||_~<介>_ ||'_<介>|| ~ _' ,(_(__)
  / ( ヽ//:ヽ゚|| .|| ()「 happy birth day !()゙.|| ./.:ヽヽ   ∧∧ デカイな・・
/   ヽ、!(: : :)|| .,ヘ, || ,ヘー―,ヘ―‐ ,ヘ,-.|| ヘ(: : :) i    (゚Д゚;∩        オメデトウ !
     |ヽ。,,_~ <介>||<介>  <イト>  <介> || <介> ,_,ィ'|   (|  ,ノ     ∧∧___
     |∧∧~~"""''''''''ー―--゛-"-――'''''''"""'~~   |    |  |〜  /(゚ー゚*) /\
     |゚Д゚ 彡。∧∧ 。/■\ 。 .∧∧ 。 ( ´∀`)|   し`J   /| ̄∪∪ ̄|\/
     | ⊂。 (゚ー゚*⊃(´∀` ∩ (,,゚Д゚∧∧  。   |         |        |/
  .。-―|し  ,._., ∪∧_∧⊃ ∧ ∧     (*゚∀゚) (・∀・)|ー-。、      ̄ ̄ ̄ ̄
 ヽ_  ヽ,_。  。(・∀・ )。(,,^д^) ゚ヽ(`Д´)ノ  _,,。ィ __ノ
   /     ~~"""''''''''ー―-----――''''''''''"""~~    \
   (_ イ       へ         へ      ト 、_ノ
      ヽ。  _/  \      /  \___ノ
      ∵∴パーン!    ヽ、_  _/
  ∧_∧\ξ/
 ( ・∀・) ∇            、@,     /■\
(((つ───つ タンジョウビ イイ!!  ;@@^   (´∀`∩  誕生日ワッショイ!!
  < <\ \       (・∀・)つ|/`    (つ  丿
 (__) (__)                  ( ヽノ
                          し(_)

535 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:25:33 ID:BJFI8D2L
きゃー、ほんとにありがとう!!
私生活が今どん底だから、とっても嬉しいわ。


536 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:29:46 ID:bF4A+qqp
どん底ってことはこれから上がるばかりだと思えばいいのよ。
まぁ、どん底だと思ったらもっと底が有ったなんて事もあるけど。
姐さん赤いチャンチャンコがとってもお似合いだわw

537 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:30:21 ID:TKgn4AFt
>>527>>528
おめでとう

538 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:33:06 ID:hW7VqdB5
女だらけ

539 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:33:28 ID:FmY4XO7H
あーりがとさーん
でも年食ったのなんて嬉しくないわw
お互い微妙なお年頃なのね>>533

540 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:36:17 ID:eZu1MUGW
      ‖
  γ ̄⌒><⌒ ̄ヽ
  |?/|祝|\歳|
  (/。|♪|。\)
  ☆゜+|誕|◇゜*+
 ゜*。.☆生| ☆+゜
.。゜◇゜|日|☆ ゜。
      ̄ ̄
  オメレト〜♪♪
   ノ\ノ\
  ● ●  ●
  /〜 /〜ヽ/〜ヽ
()(。´(。・-・。)^-^。)()
‖゚し-Jし-Jし-J゚‖
(⌒人⌒⌒入⌒⌒人⌒)
(~(☆)~~(★)~~(☆)~)
[◆∋*∈●∋*∈◆]
[★Happy birthday★]
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(('')~~~(∵)~~~(^^))
◆∋*∈●∋*∈◆]
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` ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
何歳なんだよ〜吐けよ〜
拷問されても言えねぇだと!?ニヤリ
本当はこうされたいんだろ!?
    あ〜イイ♪イイ♪
    ∧_ヘ彡ヘ_∧
ペシペシ (ο´≡`ο)
(;`Α) ((=====))
 ⊂彡☆((⌒(⌒ ))〃


   ∧_∧モットイタメツケテ〜
   (Α`*)
   (=====)
  (⌒(⌒ )


新たな幸せ…これが俺からのプレゼント!

541 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:39:50 ID:BJFI8D2L
>>540
あら、過激なプレゼントありがとうw

祝って下さったみなさんもありがとうね



542 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 00:43:14 ID:QgQQdTEV
>>541
どういたまして。
お互いめげずに頑張りましょ!

543 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 01:02:49 ID:cjkjuhNP
おねえさまお誕生日おめでとうございます

鯨は黒い皮がついた表皮の部分はほぼ脂らしくて
それで出汁をとったお味噌汁をごちそうになったことがあるわ

お野菜が沢山入っていてこってりしていて物凄く美味しかったわ
トン汁の比じゃなくってよ

食べたいけど売ってるの見たことないわね

544 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 09:08:00 ID:bF4A+qqp
皮は塩漬けになって売ってるのを良く見るわよ(都心部在住)
5mm位に薄くスライスされていて塩抜きしてから使うみたい
アタシも子供の頃だったから鯨と言えば給食の立田揚げくらいしか食べた事無かったけど
ここ数年また、いろいろな形で鯨を見かける様になってきたわね

545 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 20:21:24 ID:6rbeGuZc
鯨ベーコンなるものを頂いたけど
あまり美味しくないわね。
爺さん婆さんは美味しい美味しいて召し上がってたけど。

546 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 20:35:57 ID:UElbJxR2
>>417
同じお好み焼きだな。これをないちんは、
メガのみ焼き、と呼んでいるな。

みゃう。(メガのみ焼き)

しかし、相手にされないでスルーされているな。
チラシの裏は、見苦しいな。やはり、
知性も無いのに、見栄を張ることぐらい、見苦しいことは無いな。

みゃう。(見苦しい)

547 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 22:43:44 ID:JPKgRdWX
あら、キチガイ久徳だわw

【糞猫】ないちん =^_^=の正体【死亡】
http://love5.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1167724234/

548 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 23:50:29 ID:vmjauiYd
いつものことじゃない。

549 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 23:56:56 ID:Yh53CZi7
久徳久徳ってうるさいわ。

550 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 23:57:32 ID:y4Urn0Gn
>>549
正美本人乙。

551 :陽気な名無しさん:2007/02/14(水) 23:58:56 ID:iONkaScX
ちょっと 名無しで書き込んでんじゃねーわよ、
あぼんできねーだろうがよ。

つか、久徳正美ってdでもない輩なんでしょ?
二度と来んじゃねーわよ、久徳正美。

552 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 00:00:42 ID:wFNGArUW
素敵な流れだわ…

553 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 00:01:33 ID:LWuYkSPm
ほんと、実に芳しくて香ばしいわ。

554 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 00:06:19 ID:MTS4dbYI
久 徳 ってウザいわ
とりあえず氏んどいて

555 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 00:12:29 ID:dWAkGXwP
久徳正美さんて、某進学塾で受け持っていた生徒が、受験で全滅だったのよ。
それを理由に保護者からクレームが来て、塾をクビになったの。
常識的に考えて、当然のことでしょ。指導能力が0だって証明されたんですもの。

それを逆恨みして、塾や、塾の同僚、生徒、その保護者の実名入りの中傷ビラを、
御茶ノ水駅周辺でばらまいたうえに、2ちゃんにまで書き散らしたのよ。

マジでキチガイだわ。死ね、久徳正美!!!!!!!!!!!

556 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 00:30:19 ID:LWuYkSPm
実害がない限り、別にどうでもいいわ。
お料理の話をするぶんには、普通だもの。

逆に、何をそんなにカリカリしてるの?

557 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 00:33:34 ID:HH1sSkbz
実害ありまくりじゃないの!久徳正美死んで

558 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 01:00:07 ID:dWAkGXwP
>>556
私生活垂れ流しの、スレ違いのキモレスを細切れで書き散らして、実害ありまくりだわ。
まともなレスが、どんどん流れていっちゃうわよ。

559 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 01:03:37 ID:pW2Vrrvl
文句言ってる人達のレスでまともなレスが流れていくんだけど…

560 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 01:07:33 ID:wFNGArUW
どうせわざとやってるんでしょ。

561 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 01:09:57 ID:TiFXpuhr
とりあえず九徳さんが書き込まなければ解決だから、
荒らしでなければ書き込まないで。

562 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 01:55:14 ID:MTS4dbYI
久 徳 がしつこく何度も何度も嫌味にあふれた書き込みをするから
お料理関係のスレがどれもこれもつまらなくなってるわけでしょ
実害が無いなんて、とんでもない!
実害は大ありよ!
だから 久 徳 には来ないで貰いたいの

563 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 01:58:29 ID:LVDa9MmY
>>545
アタシも鯨ーコンムリだったわ。
焼きあがった時の脂の香りを嗅いだだけでボエーッ!って吐きそうになったもの。
赤味の部分とかオバイケとかは割と好きなんだけどね。

564 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 01:59:39 ID:ieL5Uhwk
料理のできるゲイって素敵よ。応援するわ。

565 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 02:56:52 ID:vOHj9+B1
ないちんなんてどうでもいいわ。
名無しでも本文で「みゃう」をNGにすりゃ消えるわよ。
それより主婦に出て行ってもらいたいわ。

ゲイは仕事に遊びに忙しいのよ?
なにそのレシピ。しかもそれだけ材料買ったらいつまであると思ってるのよ。

566 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 05:33:03 ID:j3BsX4tZ
主婦って誰?

567 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 08:33:35 ID:1O4yjf6Y
認定厨の頭の中にいるの

568 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 13:23:31 ID:xWyJdRKY
>>563
鯨ベーコンって焼くの?
昔は生で食べた気がするわ

569 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 17:18:42 ID:7YSYuy8N
認定厨なんてほざくのは、腐マンコしかいないわねw

570 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 17:44:51 ID:xWyJdRKY
テレビショップで圧力鍋見てたら欲しくなっちゃって、
楽天でさがしたらテレビ通販より2000円位安かったわ。
来週届くの。たのしみだわ。
鰯の梅煮とか作りたいわ。

571 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 18:17:11 ID:3bOXq8wX
圧力鍋届いたら、豚の角煮作ってみて〜。
あと牛スジ煮てみて〜。
あっという間にトロトロになるわよ。
あたしんち、物心が付いたときからある約25年物の圧力鍋があるんだけど、
いい加減新しいの欲しいわ。高いのって、やっぱりいいのかしら。

572 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 18:34:14 ID:T02ZBk1X
>>571
うまそうね!

あたしは蒸し鍋が欲しいわ。
おいもとかふかしたり、茶碗蒸し作りたいの。

573 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 19:41:28 ID:Gvv2k8Mq
いつぞやの凄い古米でチャーハンもどき作ったわ。
鶏肉と玉子と、あと痛みかけてたネギ使って。

予想通りパラパラになりました。
多少古米っぽさはあったけど、全然大丈夫。
期待以上の出来だったわ。カレーよりいいかも。
ごちそうさまでした。

574 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 20:21:42 ID:ptOXUlCh
ねえ、お米ってどうやって洗ってる?
ザルの中でかき回してるんだけど、ダメなのかしら?

575 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 20:31:21 ID:Gvv2k8Mq
>>574
あたしは炊飯器の内釜で。
水入れて、すぐ捨てて、かき混ぜてぎゅっ、かき混ぜてぎゅっ、を10回くらいやって
また水入れてすぐ捨てて…
これを3回くらいやってから内釜の水滴拭き取ってセットして、
30分くらい置いてからスイッチ入れてる。
ザルで水気切っておくのとかよくわかんなくて。

576 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:21:46 ID:MkCPMkM5
炊飯器の内釜って大丈夫なの?

577 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:23:56 ID:hy0ZvRCN
>>574
姐さん!ざるは駄目よ!

米が割れて花咲き米(美味しくないの)に
なっちゃうわよ

578 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:29:08 ID:e526TCFX
米研ぎボウルで研ぐ→ざるに上げて2時間以上放置
いろいろやってみたが、これがベストだと思う。

579 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:43:56 ID:2uvGZRv9
今日はシンガポール土産の漢方セット使って肉骨茶作ってみたわ。
(「バクテー」よ。知ってる?)
安いスペアリブ用の肉だったけど我ながら上手く出来たわ。
ちょっと風邪気味なので、これで精力つけなくちゃ。


580 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:47:39 ID:SfI2XRdk
>>576
底をちゃんと拭いてセットしないと釜が剥げてくるから注意するぐらいでしょ
洗い物も少なくて済むし

>>578
お暇そうでうらやましいわ

581 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:52:15 ID:adRKo7VI
>>574
お米は「研ぐ」と言いなさい。
最近は無洗米もかなり普及してきてて、アレは事実上洗うんだけど、
あなたの質問から推測するに、あなたの米は「研ぐ」必要がありそうね。

582 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:58:01 ID:wFNGArUW
>>579
ホテルの朝食バイキングで出していたのを頂いたことがあるわ。
たしかに、体も温まるし風邪のひき始めには良さそうね。

583 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 21:58:16 ID:RIFnbUEA
ここは定期的に万個臭くなるわね
お米なんて洗わなくても大丈夫よ
十分美味しいわ

584 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:18:24 ID:adRKo7VI
sageでコソコソ、デカイ口叩かれてもねえw
臭いはご自分の股からでしょwww

585 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:18:32 ID:MkCPMkM5
>>580
いいえ、洗わないで下さいって説明書に書いてたわ。
フッ素加工がはげちゃうとか。

586 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:19:54 ID:MkCPMkM5
洗米ボールなんてあるのね。初めて知ったわ。

587 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:21:08 ID:TiFXpuhr
吸水させる時間がないなら米は食べなくない?
焼きそばとかうどんなんかにするわ

588 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:29:39 ID:SfI2XRdk
>>585
洗わなかったら汚くないの?

589 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:31:08 ID:wFNGArUW
>>588
誰に聞いてんのよ?

590 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:32:54 ID:pBOQTBUS
うそ?
あたし洗ってすぐ炊飯ボタン押すわよ??
蒸らせば普通に美味しいわよ?


591 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:36:51 ID:3bOXq8wX
最近の炊飯器にはちゃんと炊飯時間の中に給水時間が入ってるのよ。

592 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:37:10 ID:BcdKg3Qh
無洗米ってあるわよね。

593 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:43:25 ID:MkCPMkM5
>>591
それは知らなかったわ〜。

594 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:44:52 ID:4xFnrpQR
玄米の無洗米とかあればいいのにね

595 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:49:21 ID:MkCPMkM5
>>591
それは知らなかったわ〜。

596 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:49:47 ID:SfI2XRdk
>>589
アンカー付いてるでしょ?お釜を洗わないお釜によ?

597 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:50:31 ID:8Op0gJkz
>>591
給水させてある場合は「おいそぎ」とか「急速」で炊くんだよね 多分

598 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 22:55:06 ID:wFNGArUW
>>596
じゃ、アンカーが間違っているのね。583に聞くべきよ。
585はお釜「を」洗わないんじゃなくて、
お釜「で」洗わないと書いてあるだけでしょ。

599 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:01:20 ID:SfI2XRdk
>>598
え?お釜を洗わないでしょ?お米にフッ素加工されてるのかしら?

600 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:05:14 ID:TiFXpuhr
あと、吸水させる時間がないときはパエリア風とかリゾットにする事もあるわ

601 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:05:17 ID:MkCPMkM5
>>599
>>588だけど、お釜で米を洗わないってことよ。

602 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:09:26 ID:SfI2XRdk
>>601
フッ素加工が剥げるのはお釜じゃない?
お米をお釜で洗うと剥げるけど、お釜を洗っても剥げないのかしら・・・
理解できないわ

603 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:11:17 ID:MkCPMkM5
>>602
そうよ。
フッ素加工が剥げるからお釜でお米は洗わないで下さいって書いてたの。

604 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:12:40 ID:adRKo7VI
>>599
>>602
さっきからあんたおかしいわ。
日本語能力に問題ありよ。

605 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:15:26 ID:SfI2XRdk
>>603
なんでかしらね?

>>604
説明書がおかしくない?

606 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:16:23 ID:wFNGArUW
あなた松子さんよね?

607 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:18:05 ID:SfI2XRdk
>>606
違うわ
だいたい松子って誰よ

608 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:18:45 ID:adRKo7VI
名無しに化けたキモザネかしら?

609 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:19:17 ID:1bEVb91i
福井在住の病院の看護士。
霊安室が好きなババア釜よ。

610 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:20:59 ID:adRKo7VI
>>609
じゃ、こないだの鯖江の小学校襲うってレスは、松子だったのね。

611 :陽気な名無しさん:2007/02/15(木) 23:25:17 ID:SfI2XRdk
びん太と煌と最近見ないニコプンぐらいしか知らない

612 :578:2007/02/16(金) 00:57:37 ID:e+MaaKXY
>>580
>ID:SfI2XRdk
1時間半もここに貼りつく時間があるくせに、人を暇人呼ばわりせんでくれw
遅レスですまんな。明日の米研いで寝ます・・

613 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 01:08:43 ID:P7YzRONv
料理全くしたことがない私が、生まれて初めてサラダを作ったんだけど
ドレッシングかけても、辛くて辛くてビックリしたわ。
原因はきっと玉ねぎよ。サラダにする玉ねぎは水にひたさないといけないのね。

614 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 01:10:45 ID:Gqzf6gLA
新タマネギならそれほどでもなかったのにね・・・ >>613


615 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 01:11:03 ID:K/MLKNxj
生の玉ねぎって食べた後ニオイが残るのが嫌だわ。

616 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 01:12:37 ID:KO1imKoJ
>>613
一つお利口になったわね!
でも私は辛い玉ねぎも好きよw

617 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 01:13:55 ID:fKJa9wuF
水にさらしたら血液サラサラ成分が流れちゃうわ?

618 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 01:22:31 ID:Lq8HT6t6
>>613
「水にひたす」じゃなくって、「水に晒す」って言うのよ。
>>614が言うように、今頃から4月頃まで出回る新タマネギは、
晒さなくてもそのままでokよ。

アタシは、それ以外の時期は、軽く塩を振って水を出してから絞ってるわ。

619 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 01:23:50 ID:HplXab43
新タマネギなら平気だよね

620 ::2007/02/16(金) 01:29:13 ID:/lYoj6lX
こういう間抜けな書き込みを見ると、
ハエ叩きでペシッとしたくなるわね。

621 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 02:08:43 ID:+kD4CfYr
ハエ叩きなんてないわ
戦時中の生まれですか?

622 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 02:17:06 ID:/lYoj6lX
それでもツッコんでいるつもりかしら。
AAで見たことないの?

623 :613:2007/02/16(金) 02:48:59 ID:4IgBFy4R
あら、玉ねぎに新しいのと古いのがあるのね。このスレ、勉強になるわ〜。
きっと冬眠させてた玉ねぎだから、古かったと思うの。
あと「水に晒す」と言うのね。618姐さん、ありがとう。

今日は玉ねぎとレタスと胡瓜だけだったけど、明日は別の野菜も切ってみるわね。
4月から1人暮らしするから、今日から花嫁修業を開始したの。
だんだんとステップアップしていって、複雑な料理も作るつもりだから、このスレを
参考にさせていただくわ。

624 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 02:50:59 ID:K/MLKNxj
>>623
お互い頑張りましょ!よろしくね!

625 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 02:53:39 ID:rDDwZBax
玉ねぎの辛味は揮発性だから
切って30分程度放置すれば
勝手に辛味が抜けるわよぉ。

626 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 02:56:52 ID:fKJa9wuF
>>625
あんたマンコなの?「ぉ」が不愉快だわ

627 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 02:59:54 ID:KO1imKoJ
ヵッォぉゃっょ

628 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 03:10:07 ID:rDDwZBax
>>626
冗談じゃねーわよっ!!
あたしゃ万個が大嫌いなのよっ!!!!!!!!!!!!!!!!!

629 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 03:18:02 ID:uxAvHGiw
たまねぎは、直射日光や雨を避けて、通気性の良いところに置いておくと、
糖分が増えて、甘味が増すらしいわ。
普通の家だと、みかんのネットに入れて、玄関とか涼しいところにつるして置くと
良いのよ(凍らせるとすぐに痛むので、ベランダは駄目よ)。
母親の実家は、お米の裏作にたまねぎを作るところなんだけど
田んぼの片隅に、たまねぎ小屋があるの。やっぱりちゃんと保存すると美味しいわよ。
まあ、小難しいことを言えば、収穫時期をずらして、儲けているのもあるみたいだけど

630 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 05:11:10 ID:VpEbviqe
大根の煮物が作りたいんだけど、作り方がイマイチわからないわ。大根、人参、油揚げ、こんにゃくが冷蔵庫にあるんだけど。

631 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 05:52:42 ID:K/MLKNxj
とりあえず、大根はお米を少し入れた水で先に火を通しておくといいわ。
そうすると苦味がなくなるのよ。

632 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 06:30:55 ID:hYMJ9rbX
あたし昨夜、五色丼作ったのよ。
豚ひき、卵、人参、ピーマン、椎茸をつかって味付けしたんだけど、なんか塩からかったのよね。
人参とピーマンの味付けがイマイチ解らなくて塩胡椒にしたんだけど、醤油の方が良かったのかしら?

633 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 06:35:44 ID:f4YMVuYm
>>630
煮物といっても含め煮か筑前煮か、なにを想定してて、どこがわからないのかわからない
筑前煮なら下茹ではいらない

634 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 06:46:03 ID:VU+xnHfi
ふ〜ん。
筑前煮に大根いれる人いるんだ。ふ〜ん。

635 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 07:01:49 ID:9AkIa/aq
>623
普通のタマネギと新タマネギは違う品種よ

636 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 07:06:20 ID:f4YMVuYm
>>634
筑前煮の作り方って意味じゃないかしら?
うちはごぼう、人参、大根、かぶ、じゃがいも、余った根菜なんでも入れるわ。
それを筑前煮と呼ぶのかは知らないわw

637 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 07:10:39 ID:VDakQS1w
>>633>>636これ自演なの?なんか気持ち悪いわ

638 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 08:04:36 ID:Ek4kuNYV
アンカー見ればさほど違和感無い会話だけど

639 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 08:15:53 ID:Ek4kuNYV
>>635
あら、そうだったの!それで納得いったわ。
あの新玉葱、収穫する時期を遅らせても
痛めずにあんな固くてしっかりした普通の玉葱の状態にするのって
相当なコツが必要だし、新玉葱は平べったく海外でよく見る形に
似てるなって前から気になってたの。
新玉葱は美味しいけど一人暮らしでは日持ちがしないので
ちょっと敬遠しがちだわ。うちでは主に生食がベースでサラダや漬け物にする事が多いわ。
でもやっぱり食べすぎると後で口臭と胸焼けに苦しめられるわね。


640 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 08:40:23 ID:QYHFcIrc
新玉葱は天ぷらやフライにすると甘味があっておいしいわよね。

641 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 08:44:00 ID:IlywfQgA
>粉チーズも冷蔵庫入れないといけない
うそつけ


642 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 09:30:08 ID:5D3G1rKq
どんだけ湿っぽい部屋なのかしら?w

643 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 10:02:12 ID:TiHzzPxY
あたしも粉チーズは冷蔵庫派。
冷蔵庫じゃなきゃいけないとは思わないけど
なんとなく良さそうだから?

644 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 10:03:29 ID:VU+xnHfi
冷蔵庫に入れたらダメなの以外は入れときゃいいのよ。

645 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 10:14:39 ID:pYqIV+db
ちょっと調べたら粉チーズの冷蔵保存に関しては入れる・入れない両方あるね
ナチュラルチーズだから入れた方が良いと思うけど(特に夏は)

646 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 10:47:04 ID:8iQ0wXM1
粉チーズは冷蔵庫に入れて出し入れすると、湿気て固まるし、
温度変化のせいで臭くなる。

647 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 10:48:37 ID:8iQ0wXM1
でもスーパーですでに冷蔵ケースにおいてあるところも多いな。
固やきば=揚げそばも。
馬鹿かと思う。

648 :ないちん =^_^=:2007/02/16(金) 11:44:42 ID:17d9gs0y
>>556
そうだな。

ないちんはねこだな。ねこは、
かりかりを、食べるものなのだな。ないちんは、
小粒のかりかりより、大粒のかりかりのほうが、好きだな。
ないちんは、納豆も、
小粒より大粒のほうが好きだな。

みゃう。(大粒)

649 :ないちん =^_^=:2007/02/16(金) 11:47:23 ID:17d9gs0y
>>562
> 実害は無かった。ただ、クレームが大量に来た。(みずほ銀行前田頭取)

だな。前田頭取は、実害を、
損害賠償として捉えてしまいこの答弁をしてしまったそうだな。

ないちんの書き込みも、実害は無いな、
ただ、
クレームが大量に、来ているのだな。

みゃう。(クレーム)

650 :ないちん =^_^=:2007/02/16(金) 11:54:08 ID:17d9gs0y
>>562
ないちんは、嫌味は言っていないな。いちいち、

> 鯨ーコンムリw

クジラーコンムリ、という料理を、茶化したりはしないのだな。w

元々、マージャリンは、
鯨の油を固形化することで、商品化されたものだな。発明自体は、
フランス人だったような気がするな。

ないちんはセレブだな。セレブには、
おフランスが、似合うな。

みゃう。(おフランス)

651 :ないちん =^_^=:2007/02/16(金) 11:57:36 ID:17d9gs0y
>>646
こいつが一番バカだな。ヽ(^。^)ノ

冷蔵庫に粉チーズを入れるのは、
貧乏人の住宅事情が悪く、冷蔵庫以外に、
置き場所が無いからだな。100万円の家賃の部屋に住む、
広尾夫人とは、何の関係も無い話だな。

みゃう。(広尾夫人)

652 :ないちん =^_^=:2007/02/16(金) 11:59:54 ID:17d9gs0y
>>646
だいたい、
粉チーズの匂いをかいでいるだけで、
お里が知れるな。醤油とソースを匂いをかいで見分ける、
嘉門達夫並みだな。

ないちんはセレブだな。チーズは、その都度、
グレーターで粉にするな。
粉チーズを購入している段階で、
馬脚というものが現れていることが、分かってないようだな。

みゃう。(馬脚)

653 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 12:01:05 ID:DXfdZ5sU
うざいわ。
共産党員のくせにブルジョア気取りカキコが激しくウザイ件について。

654 :ないちん =^_^=:2007/02/16(金) 12:01:48 ID:17d9gs0y
>>645
ナチュラル・チーズとプロセス・チーズの違いぐらいは、
分かっているようだな。

しかし、
そんな知識は自慢にはならないな。
粉チーズを冷蔵庫に入れる入れないで、
真顔になる人間は、その間抜けな真顔を、まずは、
鏡で見ることだな。

みゃう。(ないちんの鏡)

655 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 12:06:35 ID:DXfdZ5sU
だいたい、粉チーズごときで鬱陶しいわ。
常温で放置しておいたら虫が涌いてくるのよ。
だから、開封後は冷蔵庫保管で早めに使うのよ。

656 :ないちん =^_^=:2007/02/16(金) 12:12:32 ID:17d9gs0y
>>655
みゃう。w(虫・・・・。w)

657 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 12:24:57 ID:DXfdZ5sU
さ、くだらないこと言ってないで、祝福するのよ。
今日は金正日さまのお誕生日よ。
平壌でバイセクシャルの首領様のために北朝鮮各地から選りすぐりの男が生贄にされるのよ。
男版喜び組、御奉仕隊よ。
首領様の体中にお好みの男のザーメンがぶっかけられパックされるのよ。
若さを保つ為に。。。

658 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 12:38:40 ID:uH9OTgTi
さっき3分クッキングでやってた手羽先と大豆の煮物が激しくおいしそうだったわ。
今晩これ作る!と思ったけど、大豆戻してないから間に合わないわ。
水煮の大豆で済ませるか。

659 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 16:56:34 ID:TiHzzPxY
もう春キャベツが出てるわ。早っ!

660 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 20:45:32 ID:Phwmxw14
早いわね!

白菜食べたいけど、1/4カットでも大きいのよね。
うち、備え付けの冷蔵庫だからいっぱいだわ・・・

661 :http:// KHP059138066233.ppp-bb.dion.ne.jp.2ch.net:2007/02/16(金) 21:49:10 ID:hbGwyxBn
guest

662 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 21:50:57 ID:Fsi92yZ5
すいません、今彼氏から俺の女になれ毎日料理洗濯とアナルに入れされろ
といわれてるんです
でも料理を生まれてから一度もした事ありません
料理上手になるにはどうしたら良いですか?オムライスを作ったらべちょべちょになりました


663 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:17:14 ID:/lYoj6lX
>>660
買ってきたらその日のうちに食べちゃえばいいのよ。
白菜なんて、火を通せば嵩もなくなるわ。

664 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:20:47 ID:S+sKt8C9
春キャベツもう出てるのね・・・
アタシ白菜は新聞紙で包んで外に置いてるわ。
冬なら一週間くらい平気よ。

665 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:28:41 ID:TaPZEymC
3000円の安物トースターのトレイに、二重に折ったアルミ箔を引く。
そして、アルミ箔の4辺を少し立ち上げてこぼれないようにした中に、醤油を50tぐらい入れる。
次にブリの切り身の両面を、入れた醤油によくつけてから、そのまま5分焼く。
その間に88円のサトウのごはんを2分チンして、その上にブリを乗っければ、
お手軽日本の味。

666 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:40:03 ID:eORBeesG
ブリ焼いたのって今までお料理作ってくれた男全員のレパートリーだったわ
あれは何でかしら?あたしブリ買ったこともないわ


明日はお休みだからお料理するわよ!何作ろうかしら…楽しみだわ

667 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:45:59 ID:Phwmxw14
ブリの照り焼きなんかフライパンで焼けるわよ。
両面軽く火を通して、醤油とみりんを加えるだけ。

668 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:50:42 ID:/lYoj6lX
>>666
デパートやスーパーの鮮魚売場に行ってごらんなさい。
きれいに切り身にされたブリが並んでいるわよ。
いかにも焼けばそのまま食べられそうな。
むしろ、あなたが買ったことがないのが不思議だわ。

669 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:50:52 ID:eORBeesG
簡単そうね〜けど焼き魚って火が通ってるかよくわからないのよ…
明日作ってみようかしら

670 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:54:07 ID:eORBeesG
そういえばカマでブリ大根作ったことはあったわ!
切り身買ったことないのよね

671 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:56:38 ID:bB1B63ry
あたしもカマの方が好きだわ。
それも塩焼きより煮付けね。

672 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:58:25 ID:Phwmxw14
>>669
火が通ると白く色が変わるわよ?

673 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 22:58:54 ID:eORBeesG
あたしもカマとかアラとか大好きだわ
お味噌汁大好きよ

674 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 23:00:39 ID:QYHFcIrc
照り焼きは、醤油とみりんにユズを漬け込むと柚庵焼きになるわ。

675 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 23:00:42 ID:eORBeesG
>>672
そうなの?中の方がわからないからなんか怖いのよ…
串とか刺してみればいいのかしら?

676 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 23:09:15 ID:Phwmxw14
>>675
白くなって薄く焼き色が付いたら、OKよ。

ところで、今日フルーチェを初めて食べたの。
BIOを食べたときのように激しく後悔したわ。

677 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 23:16:05 ID:eORBeesG
>>676
ありがとう明日作ってみるわね!
できたら、ブリ照り焼き・焼き葱のお味噌汁・ウニと小松菜の雑ぜご飯にしたいわね…

フルーチェはあたしも子供の頃一人でボール一杯食べてお腹壊したわ…

678 :陽気な名無しさん:2007/02/16(金) 23:30:38 ID:Phwmxw14
>>677
醤油とみりんを入れると泡立つから気を付けて!
それと、すぐ煮詰まるから味の調整は素早くね!

679 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 01:50:58 ID:kuc3v/U6
照り焼きハンバーガーのテリってどうやって作るのかしら?

680 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 02:02:13 ID:dxcv8vvg
だし・醤油・砂糖・酒・みりんにとろみをつけるんじゃない?

681 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 02:18:24 ID:I6F0qKK5
てすt

682 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 07:36:34 ID:kuc3v/U6
>>680
 ありがとう、でとろみって片栗粉よね?

683 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 10:08:22 ID:TasFbs+j
そうよ。

684 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 10:10:48 ID:7jixNwlP
インディカ米炊くと、家中そのにおいになるのよね。
昨日炊いたら、今日まだにおうわ。

685 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 10:28:28 ID:D2XHcSRK
バーガー用なら出汁は要らないんじゃない?
ハンバーグ焼いた後の肉汁で作ると美味しそうだわ


686 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 19:56:48 ID:wnPranjU
麻婆豆腐作ったんだけど、水溶き片栗粉を入れて
かき混ぜてたらお豆腐が粉々になっちゃった。

687 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 20:18:45 ID:7jixNwlP
底からすくい上げるように混ぜるのよ〜

688 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 20:36:09 ID:I6F0qKK5
ゆず胡椒って
どうやって使えばいいのかしら?


689 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 20:44:44 ID:F9NN1+66
>>688
薄くそぎ切りして生食がお薦め!

690 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 20:45:35 ID:wnPranjU
鶏のひき肉で雑炊作ったんだけど、なんか酸味を感じるわ。
前に作ったときもそうだったのよね。鶏肉だからかしら?

691 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 20:48:36 ID:5YbOb4FI
>>688
肉料理に合うわよ
肉焼いたのにつけて食べるとおいしいわ

豚の塊を燻製してから煮たのにつけて食べたらおいしかったけどレシピはわからないわ…

692 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 20:59:09 ID:OaZO4i7w
味付けをしていないイクラの缶詰(筋子?)を買ったんだけど
イクラ丼に乗せるようなイクラの味にするにはどうしたらいいの?
ただ単に醤油に漬けるだけでいいのかしら?

693 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 21:11:35 ID:4wjCppaj
>>692
それじゃめちゃくちゃ辛くなりすぎるからだめ。

酒と醤油とみりんで薄味のたれを作って数時間冷蔵庫に寝かせたらいい。
味を見てごはんに乗せるのよ。

694 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 21:16:47 ID:OaZO4i7w
ありがとう〜
やっぱり、みりんも料理酒も必要なのね。

695 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 21:31:22 ID:FItzGW/F
>>694
漬け汁、一度煮切ったうえで冷ましてから使うと尚goodね。
あたし、昔仕事の関係で東北に住んでたから、いくらの醤油漬けは
秋〜冬の季節の定番だったわ。

でも「味付けしてないイクラの缶詰」なんてものが世の中にはあるのね。
初めて知ったわ。

>>688
うどんや炊き合わせにちょっぴり添えるのが定番だけど、
あたしが個人的に好きなのは、鶏モモ肉を皮ごと焼魚用のグリルで
あぶって(皮がパリパリになるように焼いてね)、適当な幅に切ったら
生醤油と柚子胡椒をちょっと付けながら食べるの。
居酒屋にありそうなメニューだけど、ご飯にも合うわ。


696 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 23:31:20 ID:i8IgYCVn
あたし、いまだに料理酒の必要性が分からないわ。
使うと何が変わるのかしら・・・って。

697 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 23:49:13 ID:96NgMWNc
あたしもよくわかんないわ…

ただ実家にみりん使う習慣なかったから必須だったわ
うどんつゆ作るときは煮切った酒と醤油と塩と出汁だけよ

698 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 23:52:10 ID:i8IgYCVn
>>697
あら、照り焼きと煮物にみりんは必須よ!

699 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 23:56:42 ID:+8WChAU6
うどん汁って、本つゆ追いかつおにんべん使えば一発じゃない?

700 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 23:59:45 ID:i8IgYCVn
あたしは昆布つゆが好き。
本つゆより甘めだわ。

追いがつおとにんべんってどう?

701 :陽気な名無しさん:2007/02/17(土) 23:59:51 ID:TTVUn32c
700komuro!

702 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:10:16 ID:dx9sox1u
>>693
まぐろの漬け丼の汁もそれでいいかしら?

703 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:14:56 ID:+x1umRH+
>>698
そうみたいね、砂糖とみりんの使い方よくわかんなくてブリ照り断念しちゃったわ
理科の実験でしか使ったことなくってよ

うどんつゆは既製品なら昆布つゆに粉末かつお出汁あわせたのが好きよ
粉末かつお出汁は生協のものに限るわ!安くてうまいのよ

704 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:16:40 ID:lB7zVhXd
ほほほ、いただいたわよ。

705 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:20:01 ID:H7l7HBb0
こないだ激安の酒が売ってたから料理用に買った
一升で478円だから飲むのは怖いし
酒使えば旨味が増すんじゃないかな?化学調味料使わずに

706 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:25:51 ID:+x1umRH+
あたし医者に禁酒命じられたから頂き物の久保田万寿使ってるわ
もうやけくそよ

少しだけキッチンドランカーなのは秘密なんだけどね

707 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:29:43 ID:WOG5j6OL
>>705

合成酒は買っちゃ駄目よ。
 美味しくないし、体に良くないから。

708 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:38:11 ID:H7l7HBb0
>>707
ありがとう、見たら合成清酒って書いてある
料理酒よりマシかと思って買ったけど、これじゃあ一緒だ
タイトルに騙されたかな?「銘酒 あったか家族」
これ呑む人もいるんだろうな

709 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:38:20 ID:bgXAkQ9A
>>705
安い日本酒には、水あめと化学調味料が入ってるよ。
それで旨みが増してもね・・・
>>706
お気の毒杉・・w
でも久保田であさりの酒蒸しとか作ったら旨そうだな。

710 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:42:33 ID:I5fj/zhv
あたしは逆に聞いたけど・・・合成酒は体に良いのよ?
清酒、もっと言えば吟醸とかって美味しいけど、体には良くないらしいわw

711 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:43:12 ID:tsQgapFY
牛すじのカレーがうまい 一口大に切って
圧力鍋で煮る すじ肉がとーろとろ
すじ肉は湯通して、灰汁を取り、人参、たまねぎ、ジャガイモを入れる


712 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:43:58 ID:4jZPsNbK
高級日本酒料理に使ったら、日本酒の香りがたちすぎて
なにか素材よりも日本酒が主役みたいになっちゃって
あたしはだめだったわ

713 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:47:10 ID:bgXAkQ9A
>>712
なるほどね・・
そう考えると料理酒にも存在価値があるのかも

714 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:49:00 ID:+x1umRH+
>>712
それはあるかもしれないわ
だからうどんつゆもみりん砂糖なしでいけるのね

715 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:50:01 ID:lB7zVhXd
料理に使う酒は、酒だったら何でもいいのかしら?
私、お酒好きじゃないから日本酒ってよく分からないのよ。

716 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:50:23 ID:H7l7HBb0
ま、ちゃんとした出汁なんて たまーにしかとらないくらいだから
合成清酒で良っかな

717 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:51:27 ID:lB7zVhXd
>>714
>だからうどんつゆもみりん砂糖なしでいけるのね

どういう意味?

718 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:51:43 ID:+x1umRH+
忘れちゃったけど昔こだわりの料理酒みたいなの雑誌で見たわ
飲料用のお酒と何かが違うみたいよ

719 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:53:13 ID:+x1umRH+
>>717
わかりにくくてごめんなさい
前の方であたしうどんつゆにみりん砂糖使わないって書いたの

720 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:54:11 ID:bgXAkQ9A
>>715
俺の場合、臭み消しに使うならあまりこだわらないから、
特売の料理酒使ってるよ。
風味を楽しみたい時や旨みが欲しいものには日本酒を使ってる。

721 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:54:53 ID:I5fj/zhv
確かに、福泉を飲んだりしないわよねw

722 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:55:35 ID:dx9sox1u
あたし合成酒使ってたけど
普通の清酒にしたら
やっぱ全然違うわ。
味覚オンチのあたしが言うんだから間違いないわ。


723 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:57:56 ID:+x1umRH+
料理酒すら飲料用にしてた末期アル中だったせいか
料理には酒ドボドボ入れるわね、とにかくそれ見てるだけで癒されるわ

あと古いお米炊くときに少し入れるとふっくらするわよ

724 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 00:58:56 ID:y0WVGcA9
>>686
かき混ぜる時は、お玉の背の方で押すようにするといいわよ。

725 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 01:08:21 ID:lB7zVhXd
>>719
ああ、昨日のブリの姐さんね!

照り焼きの作り方を書いたのは私なんだけど、砂糖はいらないのよ。
砂糖なんか入れたら、カラメルになって焦げちゃうわ。

ブリを両面で焼いたら、そのまま醤油とみりんを入れればいいのよ。
フライパンの中で混ぜて味を調節して、煮詰まったら出来上がり。

726 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 01:10:01 ID:lB7zVhXd
清酒と日本酒って違うの?

727 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 01:13:05 ID:bgXAkQ9A
>>726
混ぜ物してない日本酒が清酒。

728 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 01:21:57 ID:lB7zVhXd
そうなのね。
吟醸酒とか純米酒とか、皆さん何を使ってるの?

729 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 01:22:19 ID:+x1umRH+
>>725
あら!昨日に引き続いてありがとう!
明日こそ挑戦するわ!

とにかくお料理は失敗しなくちゃ上手にならないわよね、あたしったらだめねえ

730 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 01:24:04 ID:lB7zVhXd
>>729
煮詰まるのが早いから、手早く頑張ってね!

731 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 01:28:30 ID:bgXAkQ9A
>>728
賀茂鶴の純米が冷蔵庫に入ってます。
こっちの地酒だからご存じないですよね・・

732 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 02:00:03 ID:vWd7pqZg
「酒」は肉や魚の身を柔らかくする為に、
「みりん」は身を引き締めたり照りをつけたりする為に・・・   で合ってるのかしら?
あと、みりんはちょっとした甘みを付けるのにも適している・・・?

733 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 02:13:24 ID:HMmQMdbt
うちの同居人、料理には砂糖とみりんは一切使うなだって。

734 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 02:14:58 ID:Eo8RB3sn
なにそれー!

735 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 02:18:49 ID:dzwewoHQ
>>733
糖尿?

736 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 02:18:57 ID:4jZPsNbK
あたしはなんでもかんでも八方だしだわ。
ほんとは料理によって配合を変えるのがプロなんでしょうけど、
とりあえず八方だしにしとけば間違いがないしね。
濃厚にしたいとき三温糖なんかのお砂糖とお醤油を足すくらいかしら。

737 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 02:44:46 ID:+x1umRH+
>>733
あなたあたしの同居人?
けど奴はお湯も沸かさないから違うわよね…?

738 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 02:49:30 ID:QKEI0B0E
今頃733と737がお互いの私室を覗いてみようとして、
廊下で鉢合わせしているのね。

739 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 03:04:01 ID:WtY9b0bG
セクシュアルマイノリティ(Lesbian, Gay, Bisexual and Transgender)限定の板です。

★次の行為は禁止です
同性愛者、その他の同性愛等に関する、差別、蔑視、挑発、誹謗中傷発言。
801、ボーイズラブ、同人。同性愛者になりきりで書込み。

書き込む前に『必ず』板ローカルルールを熟読して下さい。

携帯からはこちらで読む事が出来ます。
「携帯だから知りませんでした」は言い訳にはなりません。
http://s.s2ch.net/test/-/love5.2ch.net/gaysaloon/r

腐女子、異性愛者の書き込みは全面的に禁止されています。
腐女子についてはこちらを御覧下さい。

腐女子のガイドライン
http://www25.atwiki.jp/fujoshiguide


740 :733:2007/02/18(日) 03:05:53 ID:HMmQMdbt
料理の甘さが嫌いだから砂糖は絶対に入れたらダメ、
みりんを入れるなら同じ量の酒で代用しろだって。
他にも小うるさい注文が超多いのよ。
おまけにこっちは完成された味に仕上げてるのに
汁物に七味や炒め物に胡椒を大量にぶっかけるし。
もうヒス起こしそうだわ!
ムカツクからたまに微量の砂糖やみりん入れてるの。

741 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 03:08:56 ID:QKEI0B0E
微量の砒素じゃなくて良かったわ…

742 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 03:09:23 ID:dx9sox1u
>>740
まぁ?ずいぶんとカワイイ抵抗だわねw
あたしなら頭来て
一服盛っちゃうけど。

743 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 03:18:39 ID:Eo8RB3sn
よく耐えられるわね…。

744 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 03:52:24 ID:1TfoetJF
同居人でしょ?まるであなたが召使いみたいだわw

745 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 03:56:28 ID:lB7zVhXd
男ってカボチャの煮物とか甘い料理嫌いだったりするわよね。
同居するとき、味覚の一致は大事な条件の一つだと思うわ。

746 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 04:20:27 ID:XC3R2NCt
>>745
ご自分が男だということすら忘れてしまったのね…

747 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 04:22:53 ID:TjUn3s0J
> おまけにこっちは完成された味に仕上げてるのに

ここらへんに、欺瞞と思い上がりを感じちゃうのよね…

748 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 04:23:56 ID:I5fj/zhv
同居人って彼氏じゃあるまいし・・・って気がするわ
文句言うなら食わせなきゃ良いじゃない?
あたしの彼氏は何でも、美味しいって残さず食べてくれるわ、脳内だけど

749 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 04:27:25 ID:QKEI0B0E
文句を言いながら作って、食べる方も文句を言いながら食べるのが
楽しいのよ、きっと。
あなたもそういう関係が出来たらわかるわよ、きっと。

750 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 04:28:00 ID:xEzD1VDj
 腐女子だらけだわ

751 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 04:30:33 ID:I5fj/zhv
>>750
どれが腐マンコだって思うのよ?IDで指摘してちょーだい!

752 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 10:05:34 ID:+x1umRH+
>>740
ほんとにあたしの作り方と同じで驚いたわ
うちのは注文したところで作れないからひたすら食ってるだけよ…

753 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 11:49:03 ID:4t7q3OZH
>>711
タイミングが悪くスルーされたままでお気の毒だわ
アタシも牛スジ大好きでカレー作るわ。
もちもち、プリプリ、トロリいろんな食感があって楽しいわよね。
何度かここにも書いたけど、アタシはビーフシチューにするのが一番好きだわ。
と言ってもあまり手をかけず、市販のルー使用だけどね。
牛スジはもともと味や旨味も強く、和牛のものでも安価だから
贅沢な味わいでお財布に優しいわ。
ただし、このルーは若干高めだけ美味ど絶対「横浜舶来亭」がお勧め。
家庭のいわゆるシチューではなくて、まるでお店で食べている様な本格的な味になるわ。


754 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 12:39:53 ID:bFv9I2OY
あたしはSBディナーカレーの中辛がお薦めよ。
やっぱりちょっと高めだけど。

755 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 20:30:00 ID:gErlZHPc
>>753
エバラのあれだな。ないちんも、この、
カレー・ルーは好きだな。が、カレーうどんには、
黒すぎて向かない味だな。

書き込みが、ただ、
貧乏自慢に過ぎるな。しみったれるのも、いい加減にした方が良いな。

みゃう。(しみったれ)

756 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 20:34:51 ID:gErlZHPc
>>709
選び方が違うな。やはり日本酒は、
カップ酒に限るな。使い終わったカップを、
一輪挿しに用いるのだな。

ないちんはこのすれに咲く、
たった一輪の美しい花なのだな。

みゃう。(一輪)

757 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 20:36:50 ID:gErlZHPc
>>684
かなりのバッタモンをつかまされたようだな。ヽ(^。^)ノ
気の毒すぎて、みんながスルーしているな。

みゃう。(スルー)

758 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 21:15:00 ID:+x1umRH+
ブリの切り身がなぜか売ってなかったわ
豚肉とニンニクの茎炒めて食べたわ…

んもう!ヘルシー和食生活送りたいのに難しいわね!腹出ちゃうわ!

759 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 22:27:56 ID:4t7q3OZH
あら、アタシの大好物だわ

今日はタイのグリーンカレーと鶏のさっぱり煮、
エリンギのホイル焼きにしたわ。
サラダを作り忘れてレモン絞ったセロリを丸かじりしてるわ


760 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 22:37:53 ID:dVP30qBJ
>>758
どっちみち、腹は出そうな嗜好だな。

みゃう。(どっちみち)

761 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 22:40:36 ID:MGFj+csS
元塾講師のキチガイ釜、久徳正美さん、こちらでゆっくりお相手して差し上げるわw

【糞猫】ないちん =^_^=の正体【死亡】
http://love5.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1167724234/

762 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 22:40:53 ID:dVP30qBJ
>>759
銀紙はアルツハイマーになるから、嫌だな。みゃう。

763 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 22:44:11 ID:sZL1vF3M
久徳、おめえもう終わってるんだよwwwwwwwwww
サッサと帰れ!!!戻ってくんな

764 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 22:49:31 ID:dVP30qBJ
>>759
牛すじのシチューと言い、コメントのしようの無い食生活だな。w

作った料理なのか、
レトルトの類なのかも、不明だな。胡散臭いな。だいたい、
買い物の仕方も、なっとらんようだな。

みゃう。(なっとらん)

765 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 22:58:04 ID:MGFj+csS
ないちん =^_^= こと久徳正美ってマジでキチガイなのよ。

塾講師してたとき、受け持ちの生徒が受験で全滅。
塾の方針や保護者からのクレームが原因でクビ。
逆恨みして、御茶ノ水駅周辺で、塾や関係者の実名入りの中傷ビラまき。
それでも収まらず、2ちゃんで実名入り中傷レスを書き散らしまくり。

766 :陽気な名無しさん:2007/02/18(日) 23:02:00 ID:LlSv2zry
こらこら、野良猫に餌を撒いちゃだめよ。

767 :もう止しましょう:2007/02/18(日) 23:08:14 ID:mW3S4aav
彼は一人芝居を続けているだけなの。
可哀想に、そうしないと生きていけない精神状態なのね・・・

今、彼に必要なのは善いお医者さんなの。私達ではないわ。
言いたい事があってもスルーするのが一番よ。

768 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 23:33:22 ID:dVP30qBJ
>>766
はとが来たようだなw
レスが欲しければ、当の急得とやらのすれに行って、
訊けばいいだけのことだなw

>>767
> 言いたい事があってもスルーするのが一番よ。

と思ってもそうできないのが、ないちんの、
魅力なのだな。

みゃう。(魅力)

769 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 23:48:39 ID:dVP30qBJ
>>765
> 塾講師してたとき、受け持ちの生徒が受験で全滅。

どこの塾講師をしていたか、訊きたいものだな。w

> 御茶ノ水駅周辺で、塾や関係者の実名入りの中傷ビラまき。

誰の実名を出したか、知りたいものだな。w
お茶の水も興味があるな。

みゃう。(御茶ノ水)

770 :ないちん =^_^=:2007/02/18(日) 23:50:49 ID:dVP30qBJ
>>765
> 2ちゃんで実名入り中傷レスを書き散らしまくり。

2ちゃんの過去ログを読んでいるなら、
こぴぺで具体的にその部分を示せばよいな。w

でたらめを料理のすれで書き散らすバカさか現に、
自覚を持つべきだな。w

みゃう。(べき)

771 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 00:33:54 ID:iqmR1eCw
こないだ「きょうの料理」でやってた【牡蠣の酒蒸し】やってみたわ。
材料が牡蠣・日本酒だけなのに、すごくおいしかったわ。

772 :ないちん =^_^=:2007/02/19(月) 00:36:12 ID:q7oPclnT
みゃ・・・・

773 :ないちん =^_^=:2007/02/19(月) 00:36:59 ID:q7oPclnT
>>771
梅酢で食べると・・・・・、お・・・、・・・ぅ・・

774 :ないちん =^_^=:2007/02/19(月) 00:38:00 ID:q7oPclnT
ぅ・・・

ブ、ブランデーを飲みす・・・・・、みゃ・・

775 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 00:41:50 ID:XKSuUNpU
いいから早く裁判とやらを始めなさいよ
口先ばかりの人間だから解雇されるのよ

でもあんた必死ね。
名無しで主婦うんぬん騒ぎ出したと思ったら、
また鳩だとか訳解んない事垂れ流してんじゃないわよ。
アンタが探してるその主婦の鳩やらって妄想なのにまだ気が付かないのw

776 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 00:49:27 ID:kYkb7ex+
久徳には、まだまだお仕置きが足りなかったみたいね?

777 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 00:52:06 ID:ke8HHc3G
なんかお雑煮が食べたくなったわ

778 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 00:58:03 ID:7pfWVHgZ
うちは昆布だしに丸餅×おすまし×かつお節よ>お雑煮
地方や家庭によって違って面白いわよね。

779 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 00:59:24 ID:l0yXlKV2
存在しない「はと」に攻撃されてるとかほざくのは、
統合失調症の典型的症状なのよ。

780 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 01:02:59 ID:Nq6iJjfV
>>771
きょうの料理といえば、油が多いわ!って思いながらつい見てしまうグッチ裕三w
だし醤油と昆布茶とごま油があれば彼の味になるわね。
でも時々試してみて、うまっ!って思ってしまうのが癪なのよねぇw

ところで、コテの某より、その後にぐだぐだ言ってる人をあぼーん出来る方法ってないかしら?
コテはあぼーんしてるのに、その後のレスが邪魔だわ。もはやこっちの方が荒しだわ。

781 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 03:51:11 ID:Y9hYiAJU
まあ、みんなスルーでいきましょ!

グッチ裕三って助手のアナにキツいわよねw
見てて可哀想になることがよくあるわ。
料理云々以前に、なんだか不愉快なのよね。

782 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 07:31:14 ID:XKSuUNpU
グッチ裕三の料理は中高生の育ち盛り向きね
油と化調、濃い味
見ているだけで、しつこそうで気分が悪くなるわ
あんな糞料理で番組制作するなんてNHK何考えてるのかしら

783 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 08:16:23 ID:2xRjeCVm
そうそう!
グッチ祐三てすごい見てて不快だわ。
無駄に偉そうだし。
バカじゃないのあの男。

784 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 08:22:09 ID:7pfWVHgZ
グッチ、キャビア捕るために「キャビア」って名前のチョウザメ飼ってるって
テレビで言ってたわ。

785 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 08:24:03 ID:6dF5mog9
なかなか頭いいのね

786 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 18:44:09 ID:YalgwhXh
グッチ見てると、2回の離婚も納得だわね。
細かそうだから奥さん大変そうだもの。

787 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 20:03:17 ID:JL1oa1jN
「きょうの料理」はグッチ裕三・ケンタロウ・白井操・平野レミの回はつまらない
高山なおみって人はなんか特別扱いで少し腹立つ

788 :771:2007/02/19(月) 21:06:19 ID:MBVstlto
>>787
ごめん、牡蠣の酒蒸し、まさに高山なおみだったわ。
シンプルで簡単でだし、なんつーか、グッチその他のように
キャラで売ってないから許してあげて欲しいわ。

789 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 21:07:50 ID:jaBTQkFi
名前が思い出せないんだけど、ウェイパーみたいな名前の中国の女性の料理研究家、
話し方がかわいいし、内容も説得力があってスキだわ。


790 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 21:20:03 ID:oxeONHlB
グッチ祐三と田中星児は従兄弟同士。芸能界もけっこう狭いね。

791 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 21:58:42 ID:YLi2aoUq
>789
あの人の小麦粉料理の本はすっごく評判いいのよ

高山なおみは人物的になかなか強烈だから賛否が分かれやすいのかしらね。
あたしはけっこう好きだわ。

792 :陽気な名無しさん:2007/02/19(月) 22:56:28 ID:vpPGLJ8r
>>789>>791
多分ウー・ウェンね。

あの人の本は本当にスゴイわ。
「え?こんな材料で?」と騙されたつもりで作ってみると
マジに美味しいの。
小麦料理のと野菜料理のを持ってるわ。


793 :陽気な名無しさん:2007/02/20(火) 00:09:43 ID:vrq5UdTf
中国語会話でも水餃子やってたわ
中国語のおしゃべりが素敵♪

794 :陽気な名無しさん:2007/02/20(火) 03:05:26 ID:ePAjgQFt
彼女が北京師範大学を卒業しているって知って驚いたわ。
高学歴な料理研究家よね。
だからかどうか知らないけど、上品で知的な雰囲気が日本人にもウケるのかしら。

795 :陽気な名無しさん:2007/02/21(水) 11:03:56 ID:7s/lz4Ds
クレバーな雰囲気だよね。本国で、土地とかマンションとか転がしてそう。
民放で紹介してた、中華おこわが美味しかったな。

796 :ないちん =^_^=:2007/02/21(水) 17:39:39 ID:ik3rr6Sd
みゃう。みゃう。みゃう。

ないちんは、
3歳だな。だから、みゃう、と、
3回鳴くのだな。

みゃう。(3歳)

797 :ないちん =^_^=:2007/02/21(水) 17:40:33 ID:ik3rr6Sd
>>790
初耳だな。ないちんは、
サルではないな。ねこだな。

みゃう。(あいあい♪)

798 :ないちん =^_^=:2007/02/21(水) 17:42:48 ID:ik3rr6Sd
>>782
偏向報道の表れだな。今日の料理は、
昔から、その手の意味ではかなり評判が悪いな。

いまさらそんなこと怒り狩を感じるのは、今までそれを、
知らなかったから、だな。つまり、このくそ釜は、
無知をさらけ出しているだけ、なのだな。

みゃう。(無知)

799 :陽気な名無しさん:2007/02/21(水) 20:59:03 ID:ze90UBEU
料理番組は、おかずのクッキングが好きだわ。
朝早いから毎回見るわけじゃないけど。

800 :ないちん =^_^=:2007/02/21(水) 21:18:34 ID:HdVkjmbX
>>1
みゃう!!

> 今年も作って喰いまくるわ!!

すれたいから、ないちんの名前が消えている。
いま、気づいた。

みゃう。(いま)

801 :ないちん =^_^=:2007/02/21(水) 21:19:26 ID:HdVkjmbX
>>1
前のすれでは、ないちんはいじめられていたな。が、
もういじめられなくなったのだな。喜ばしいことだな。

みゃう。(喜ばしい)

802 :ないちん =^_^=:2007/02/21(水) 21:21:07 ID:HdVkjmbX
ないちんは、お金が好きだな。お金をくれれば、
体を提供してやってもいいな。ないちんは、
ねこだな。ねこは、小判を喜ぶものではないな。が、
ないちんは、小判をもらうと大喜びする、
珍しいねこなのだな。

みゃう。(ないちんに小判。)

803 :ないちん =^_^=:2007/02/21(水) 21:23:01 ID:HdVkjmbX
ないちんは、愚痴っぽいな。今日も、
愚痴を言うな。

> 愚痴を言うぞ!!

>>781
みゃう。(グッチ祐三)

804 :陽気な名無しさん:2007/02/21(水) 22:06:11 ID:lX8qZyjb
>>799
変にひねりがないのがいいよね>おかずのクッキング

805 :陽気な名無しさん:2007/02/21(水) 22:12:11 ID:ze90UBEU
>>804
そう!
基礎の復習もあるしね。

夕方にやればいいのに。

806 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 19:38:33 ID:HdSfUua4
あら・・・残念。私の住んでいる地域では放送されていないわ。
ウー・ウェンさんも出ているみたいね。

807 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 21:11:07 ID:BV34Srm4
春キャベツとアボガトのサラダを作ってみたわ。
春キャペツって柔らかいのでサラダに最適だったよ。

808 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 22:05:54 ID:tU1b6Uqn
昨日、スーパーで骨付きの豚バラ肉がかなり安かったので
「煮込んでカレーにしましょ」と思って、 近くに置いてあった
「こくまろカレー(辛口)」ってのを買って、夜のうちに作って
一晩寝かせておいたの。

で、いざ今日になって食べてみたらこれが全然美味しくないの。
市販のルウって、本当に10年ぶりくらいに使ってみたけど
こんなにダメダメだったのか...というか、大昔からちっとも
進歩してないのね。
で、さっき、もう大量のスパイス乳鉢で引いてマサラ作って
味の組み立てやり直したわ。やっと食べられる味になった。

昨日、ルウ入れてもスパイスの匂いがあまりしない時点で
ちょっと変だなと思ったんだけど、やっぱりあれはスパイス
ケチり過ぎよ。


809 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 22:10:25 ID:plvZzTJC
>>808
まあ!手のこんだ姐さんね!

あたしはシチューはやるけど、カレーはさすがに無理だわ!

810 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 22:16:00 ID:UDIsSXAU
>808
あら、すごいわね…尊敬しちゃうわ
調合を教えてくれたらもっと褒めてあげるわw

811 :808:2007/02/22(木) 22:33:58 ID:tU1b6Uqn
え、手間は大したことないわよ。ちょっとすりつぶす時に
力が必要なくらいで。

コリアンダーシードのパウダー 大匙3〜4杯位
クミンシード 小匙3〜4杯
ビッグカルダモン 小匙3杯

この辺が基本の味で、あとは普通のカルダモン、ターメリック、
チリパウダー、パプリカパウダー、オールスパイス、クローブ
シナモンパウダーなんかを小匙に1杯位ずつ適当に混ぜるの。

ビッグカルダモンだけはちょっと手に入りにくいけど、私は
シンガポールに行った時にリトルインディアで沢山買ってきたわ。
他のスパイスもシンガポールやバリあたりで土産に買ってくるの。
冷蔵庫に入れとけば数年は持つわよ。

本当に全部自分で作るときには玉葱炒めてペースト作ったりする
んだけど、今日のはルウで既にトロミが付いてたから、単にこの粉を
ブチ込んで煮なおしただけよ。


812 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 23:21:28 ID:pvO3g7jn
シンガポールなんて行ったことないわ〜。

ここってたまに海外の話が出てくるじゃない?
結構エリートなのかしら…って思ったり。

813 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 23:23:25 ID:yyjJZo18
海外=エリートってw

814 :陽気な名無しさん:2007/02/22(木) 23:27:04 ID:pvO3g7jn
そうよね、考えすぎよね。
いまどきパック旅行くらい行くわよね。

815 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 00:11:20 ID:RhB6iEPY
>>807
ドレッシングは何にしたのかしら?
作り方は、とにかく材料を切るだけでいいのよね?

816 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 01:14:20 ID:QUO4MhPo
掃除してたら、カシスリキュールが出てきたわ。
たぶん2年くらい前に買ったものなんだけど、
開封後は要冷蔵って書いてる。大丈夫かしらん?

817 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 02:13:52 ID:CpRi1VdD
>811
流石ね姉さん、盗ませて貰うわ
スパイスなんて自然に覚える物じゃないわよね…、かなり勉強したんじゃない?

818 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 03:07:50 ID:Tv+bDxgr
>>811
すごい本格的ね。
私も中東に行くたびに香辛料を買ってくるけど、スパイスに慣れていないから
自分の作れるメニューに使う特定の香辛料しか買えないの。
いつも買うのはクミンね。
姐さんみたいに自分で調合してみたいわ。

そういや、この前テレビで「スパイスカフェ」というのを特集していて
自分の希望にあったスパイスを調合してくれるらしいの。
誰か行った人、いるかしら?

819 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 03:35:36 ID:CRiqR+dN
ビッグカルダモンなんて何処で手に入れるのよw

820 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 03:54:02 ID:QUO4MhPo
>>818
中東、私も行きたいわ〜
エキゾチックなものに憧れるの。
でも治安が心配。

ちなみにどのへん?

821 :808:2007/02/23(金) 08:12:27 ID:AP9tNljI
あら、皆さんレスありがとうね。

>>817-818
勉強というか、最初は冒険よね。
でも多少変なもの入れても、カレーって大丈夫よ。
何度か作ればそのうちすぐ慣れるわ。

>>819
確かにあれだけはスーパーなんかでは手に入らないわ。
東京だとアメ横に行くと置いてあるみたいね。
無ければ省略しても良いんだけど、ビッグカルダモン入れると
何と言うか、味が締まるのよ。インド人がやってるインド料理屋で
それなりに美味しい店だと大抵使ってるわね。
(丸のまま入ってることもあるからすぐ分かるわ)

>>812
あら、シンガポール、ゲイ的にはいろいろな意味で楽しい国というか街よ。
ちょっと距離はあるけど、飛行機代が時期によってはムチャクチャ安いし。

>>816
アルコールだし、糖分多いから多分大丈夫よ。腐りはしないわ。
多少味は劣化してるかも知れないからカクテルにするのはNGかも。
カレーつながりだけど、ヨーグルト薄めてラッシー作ったときに
フレーバーとして混ぜるととても美味しいわ。


822 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 10:15:55 ID:XDppNK3P
なんてタイムリー。
インドの炊き込みご飯のレシピにビッグカルダモンってあったけど
無いから省略したのよね。今度アメ横行って探してこよう。

823 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 10:46:58 ID:om8BQwuE
>>822 ビッグカルダモンは使いこなすのが難しいスパイス。
分量間違えて多めに入れ過ぎてしまうと、トイレの芳香剤みたいな香りになってしまうから絶対に注意してね。
一番いいのは、使わないか・(まったく別種の)普通のカルダモンに替えるか・分量を指定の10分の1以下にするか だけど、
普通のカルダモンに替えとくぐらいがいいと思う。
まぁ好みはそれぞれだから、強制はしないけど。

824 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 17:16:43 ID:4+Cl3eV/
だいたいコクまろカレーのルーなんて安物の子供向けのルーはだめよ。
大人向けのもっと高級なルー使わなきゃ
スパイス使いなあなたには結局物足りないでしょうけど

825 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 18:06:02 ID:Gti12oPo
なんてプロフェッショナルな人達なんだ…
勉強さしてもらいます。

826 :淫 乱子:2007/02/23(金) 20:14:29 ID:o2PZhdUW
ほんとだわ。
あたしなんて精々、ヨーグルトと生姜を加える位だもの。

827 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 21:47:33 ID:asA5HHwr
こくまろはそういうカレーよね。
同じハウスでもスパイシー系が好みの人向けに、
ジャワカレー、印度カレーがちゃんと用意してあるわ。
しかも一晩寝かせたら、まとまりが出てしまうから、
スパイシーなのが好きなら、すぐ食べた方がおいしく感じるはずよ。

828 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 21:50:33 ID:uRiZ8/DY
あたしはバーモントカレーが好き!

829 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 21:51:45 ID:EWreLafo
インドカレーとパキスタンカレーとネパールカレーとスリランカカレーの違いがわからないわw

830 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 22:32:43 ID:9g85RVr0
あたしはSBゴールデンカリーよ。
醤油かけて食べるのがあたし流。

831 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 22:51:43 ID:uRiZ8/DY
カレーマルシェはマズかったわ。

832 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 22:53:15 ID:9g85RVr0
>>831
深夜にたくさんCMを見たわ。西田ひかるの。

833 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 23:04:49 ID:OiIuCD3V
あたしいつも赤缶のカレー粉使ってるわ
実家が赤缶だったから舌が慣れ切っちゃってて安心するのよ

小さい頃は少し辛かったからいつも生卵かけて食べてたんだけど
いまだにそれがすごく食べたくなるのよね

834 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 23:09:27 ID:uRiZ8/DY
>>832
なんか苦いのよ、あれ。
それが大人の味かしら。

835 :陽気な名無しさん:2007/02/23(金) 23:24:22 ID:jHRQNTbW
>>833 SBの赤缶は日本カレーの王道に君臨する正統なカレー粉ですよ。
(自分はもう1つ、ナイルレストランのカレー粉も愛用してます。)

836 :818:2007/02/24(土) 00:51:51 ID:BEo5v/Mr
>>820
イスラエルとイラク以外の中東は、全部旅行か仕事で訪れたことがあるわよ。
石油関係の仕事してるから、ドバイかドーハを経由して中東各国を飛び回ってるの。

837 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 01:17:06 ID:CykLySaJ
今晩はタイカレーにしたわ
タイ米は買ってもそんなに使う機会無いけど
タイカレーにほかほか炊きたてコシヒカリはあわないのよね
五穀米にするとタイ米の様な香りで美味しいわ

838 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 01:21:43 ID:chrGyshk
合うわよ。
タイカレーだろうが辛子明太子だろうがコシヒカリなら何だって美味しいわ。
逆にタイ米に合うオカズが限られるのよ。

839 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 01:21:43 ID:hMRcOkgL
タイカレーじゃなくてもインディカ米はおいしいよ。焼き飯とか。

840 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 01:23:28 ID:hMRcOkgL
>>838 和食の惣菜は×だけど、中華系のおかずは案外イケルと思う。

841 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 01:37:43 ID:CykLySaJ
>>838
あわないわ
アタシも日本人としてコシヒカリ大好きだけど。
本気で言ってるなら残念だわ。


842 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 03:07:11 ID:GEsn7Gi0
おコメを愛する日本人として841に賛成よ。
838にはもっとこだわりを持って欲しいの

843 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 03:11:22 ID:BsFkOR4h
じゃあたしは>>838に一票よ!
炊き立てのコシヒカリに、作り立てのカレーは最高に美味いわ

844 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 05:40:43 ID:CykLySaJ
カレーはカレーでもタイカレーよ
ココナッツの甘い香りとスープのようなカレー、
ご飯にしみさせて食べるので、日本の米の様に
水分や粘りが少なく、トウモロコシの様な甘い香りがするから
タイカレーに合うと思うのだけれど<タイ米

845 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 05:44:34 ID:pcEyH7ox
ギャー!
あたしココナッツ苦手よ!

846 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 13:08:44 ID:k0xwAlCM
ココナッツはコパトーンの香り

847 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 13:36:36 ID:92/EAzh/
あたしもココナッツは苦手。
コパトーン食べてるような気がしてオエッってなっちゃうの。

848 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 13:36:49 ID:eAy6cC2E
ゴアフィッシュカレー好きだわ
お友達に作って貰ったし何やら難しそうで自分じゃ作れないけど

鯖とか鱈とか

849 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 13:57:46 ID:xiT74tH5
フィッシュカレーはインド・ケララ州コーチンの味。

850 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 20:13:49 ID:ENmH80Ll
豚切ってごめんね。微妙にスレ違いなの承知で書くけど、ここの姐さん達は
今週のモーニングの巻頭マンガ読んだかしら?

・自炊が苦にならない、というか当然のように自炊、一般腐女子より勿論上手
・スーパーに並んでいる食品価格の相場が頭に入っている
・その時に安かった食材や家に残っているもので今日の献立を組み立てられる
・料理するときは段取りを考えながら。味のバランスも考慮
・コンビニでみすみす高いムダなものを買ってくる同居人にイラっ
・実際の歳より若く見える独身男性
・で、職場では「何で結婚しないのかしら」みたいに思われてる、その実はゲイ

あたしも思ったんだけど、鏡を見ているように感じる人、結構いるんじゃない?
(「家計簿を付けてる」って所だけは違うなと思ったけど)
このマンガ、もし間違って流行っちゃってTVドラマ化なんかされたらまずいわ。
姐さん達も職場でヒソヒソ噂されること必至よ。

あたしなんか、例の「結婚できない男」のときも、自分の知らないところで
「ドラマを地で行く男」として噂になってたの後から知ってビクーリだったもの。


851 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 20:22:57 ID:zikNXIzb
>>850
全て当てはまりましたw

852 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 20:34:10 ID:sQUE7Tzl
コンビニの項はあてはまりたいけど同居人がいないわ...

853 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 20:44:17 ID:ENmH80Ll
>>851
でしょ?w

>>852
あたしも同居人はいないけど、たまに友達(当然ストレートだけど)が
酔っ払って泊まりに来た時とか、コンビニでお菓子だのアイスクリームだの
定価で買ってくるのが今まで結構違和感あったのよね。


854 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:03:48 ID:7bp8G5Hg
お菓子やアイスはコンビニで定価でも許せるわ。
けど、冷凍食品をコンビニで糞高い値段で買ってきた時は
馬鹿じゃないの!って思ったわねw
冷凍食品は半額、最低でも4割引でしょ!ってw

855 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:06:01 ID:eAy6cC2E
全部あてはまるわ…
ドラマ化なんて本当にやめてほしいわ

今日は月に一度と決めているカルボナーラ食べたわ
生クリーム無の全卵タイプで菜の花入りよ
これまたノンケの食べなそうなメニューだわ

856 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:30:33 ID:7npoaeY7
自炊が苦にならないなんてうらやましい……

仕事で疲れて帰宅すると、自炊する気力が……

ましてや職場に弁当を持参なんて……



857 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:38:16 ID:sQUE7Tzl
あたしも最初はそうだったけど、軌道に乗ると楽よ。
凝ったものつくるわけじゃないし、冷凍しておいたり、
つくりおきのおかずだったりして。弁当は冷凍食品だったり。
でも毎日午前様とかいうのなら無理ねw

858 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:51:37 ID:PEFaLOYE
弁当はヒく
具沢山焼き飯だけ とかなら良いけど

859 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:54:55 ID:7bp8G5Hg
つまんないことで引くのね。

860 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:56:40 ID:h4qCMnzz
ノンケの同僚も自分で作った弁当持ってきてるわよ。
蒸したササミ10個とブロッコリーだけだけどw

861 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 21:57:56 ID:sQUE7Tzl
>>860
それ萌えるわw

862 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 22:05:05 ID:PEFaLOYE
このスレの常連と付き合える?
自分は絶対嫌

863 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 22:08:21 ID:h4qCMnzz
>>860
まぁマッチョはマッチョよ。
でもねぇ
蒸しただけのササミっておよそ人間の食べ物とは思えない姿してるわよ。
ただの白い固まり。
あんなもの昼ごはんに出てきたら
ちゃぶ台ひっくり返してるわよ。


864 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 22:10:50 ID:chrGyshk
一つの命が犠牲になっているのよ。有り難く頂きなさいな。

865 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 22:15:43 ID:Qv3+gsHt
私、インド料理の本見てカレー作ったら
香りだけ高くて味がほとんどないカレーになってしまったわ。
水の分量が本に書いてなかったから自分で判断して入れちゃったんで
多分水の入れすぎだったのね。
スパイスではクミンとコリアンダーが大好きだわ。

866 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 22:20:14 ID:7bp8G5Hg
クミンって世間じゃワキガの香りとして有名なんですってw
良い香りなのにねえ〜。

867 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 23:11:16 ID:RYdfnlNv
>>865 塩が足りなかったとかは?
・・固形スープの素でもポン!と1個放り込んどきゃ良かったかもね。

868 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 23:40:07 ID:tnBPHHW0
>>862
あたしが料理しなくていいなら大歓迎だわ!!w
キッチンに一緒に立つなら遠慮するわ。
あと好きでやる人ならね。してやってる風なのは嫌ね。

869 :陽気な名無しさん:2007/02/24(土) 23:58:21 ID:x320HJeE
休日前だからニンニクたっぷりでさらに生姜と韮を足した
中華風?ペペロンチーノ作ってみたわ。上には鳥はむ乗せてみたわ。

870 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 02:38:39 ID:ufw0X82v
>>868
あたしも誰かやってくれる人がいるなら、やらないかも。

一人暮らしだから、嫌なことがあっても気が紛れないのよね。
で、作ってもなんだかおいしくないってことがよくあるの。

人に作ってもらった料理って大抵おいしいのよね。

871 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 12:07:57 ID:ifBpslg1
逆に人の為に作る時は手が抜けないから
一生懸命作って、美味しいって言われると
本当に嬉しいのよね。

872 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 13:18:03 ID:7pX6vD56
あたし、人に作るってなると緊張しちゃうわ。

873 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 22:21:18 ID:En5DWNxa
みりんって、なんのために存在しているの?
具体的にいつ使えばいいのか分からないわ・・・。
とりあえず煮物するときには入れてるけど、それ以外の和食でも使うの?

874 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 22:35:40 ID:6K88jlwu
>>873
照り焼きとか?
自分はカレーにほんの少し使います 醤油入れる感覚で、日本人受けする感じだと思います
アルコール分は飛ばしてます
酢の物にはそのままほんの少し入れます

875 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 22:45:49 ID:jMEkcOJj
>>873 自分は「つや出し用の料理酒」だと思って使ってます。
中華にも少量使ったりする。

876 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 22:55:32 ID:dPy+ikQT
今ブリと焼き豆腐炊いてるんだけど、みりん入れたなあ。甘味と魚のくさみ取り、仕上げに照りつけに…ってかんじかなあ

877 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 22:59:13 ID:7T5gUCyL
醤油とみりんを1:1が和食の基本って教わったわ

878 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 23:22:33 ID:RsE9leMz
>>877
出身地の違いかもしれないけど個人的には醤油:みりん=1:1だと
わたしには甘辛すぎるのよね、、
みりんはアルコール有で専門業者しか扱えないけど
みりん風調味料はスーパーで扱えるって聞いた事があるわ。


879 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 23:32:14 ID:rtNR3CfC
みりんの匂いあまり好きじゃないから使わない。
煮物も時間かかるからあまり作らないし。

880 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 23:44:31 ID:XBlFhj+Y
煮切りみりんを和え物の甘味調整に使うと、仕上がりが上品になるよ。
あと、煮切りみりん+フレンチマスタードで、
某ハンバーガーチェーンのチキンナゲットソースの味になるw

881 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 23:49:14 ID:Ccumol2B
みりん風調味料って、甘味があとに残って気持ち悪いのよ。
料理用日本酒も、酒税逃れのために塩が混ぜてあったりして、調味が難しいわ。
やっぱりホンモノを使うのがいいのよ。

882 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 23:52:59 ID:MsnoNeMk
そうそう、ダイエット甘味料に似た味がするのよw

883 :陽気な名無しさん:2007/02/25(日) 23:54:23 ID:sldYrInO
>>881
そうね、アタシもフツーのみりんを使ってるわ。
お酒は絶対料理用は使わない、おいしくないし。
一緒に住んでる彼もアタシも日本酒好きだからそれを使ってるわ〜。 
今日は牛肉の切り落としが安かったから、焼豆腐と
しらたきと長ネギですきやき煮を作ったわ、最後は玉子をとじて。
すきやきとはまた違っておいしいのよね。

884 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 00:10:11 ID:1iKQjNpL
煮物って最初甘味を入れて塩味入れるのよね?
臭み消しに使いたい酒に塩が入ってると扱い難しそうね

885 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 00:34:52 ID:xk85YNRm
さしすせそに酒は入ってないわよ。

886 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 00:36:47 ID:xk85YNRm
>酒を入れる場合は砂糖よりも早く最初に入れ、
>みりんは味噌より遅く最後に入れる。

ウィキからの引用よ。

887 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 00:43:45 ID:hwfr2soS
料理の「さしすせそ」ね!
家庭科で習ったわw

888 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 01:46:54 ID:5tvEq5RP
酒は柔らかくする為、みりんは引き締める為なんでしょ?
だから酒は最初、みりんは最後なのかしらね

889 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 02:20:02 ID:K8MK5CwU
みりんは分子が細かいので味がしみやすく
先に入れると他の味が入りづらいからよ

890 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 02:25:50 ID:YCn36sdC
>>888
まあ!そうなのね、知らなかった。
今まで酒もみりんも同時にぶっこんでたわ。
だからアタシの煮物って、グズグズな煮崩れ感漂ってたのね…
次はうまくやるわ!

891 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 02:32:09 ID:YCn36sdC
あら 書き込み押すの忘れてぼーっとしてた間に…
>>889
料理って化学とかそんな感じなのね、勉強になるわ〜。
アタシもテキトーにやってないで多少は考えながら作ることにするわ…

892 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 02:45:05 ID:1iKQjNpL
>>888
勉強になるわ〜
>>890
煮崩れは野菜の切り方もあるみたいよ。
繊維に直角に切ると早く煮えるけどすぐ崩れるらしいわ。


893 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 03:01:33 ID:K8MK5CwU
さしすせそは、まさに化学に沿った考え方なのよ
塩を先に入れれば砂糖の味は入りにくくなるし
固くなるとか

894 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 04:44:00 ID:xk85YNRm
ねえ、おいしい甘酒知らない?
森永のは酸味があってマズいわ。

895 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 07:47:36 ID:jliyaSwt
隣のマンコに影響されて、
鶏ガラスープの素とか、ホタテスープの素とか買ったけど、
使い方わからないわwwww

896 :ないちん =^_^=:2007/02/26(月) 09:30:41 ID:rLWuXg0Y
>>892
バカは、野菜の切り方など覚える必要はないな。
すべてを@みじんで、(#゚Д゚)オラー! と、
みじん切りにすればいいのだな。

みゃう。(@みじん)

897 :ないちん =^_^=:2007/02/26(月) 09:37:31 ID:rLWuXg0Y
>>890
最初から、
味の母を使えばいいことだな。
味の母はみりんと酒を兼ね備えたものだな。
全知全能のないちんと、同じだな。
味の母は、だな。

みゃう。(味の母)

898 :ないちん =^_^=:2007/02/26(月) 09:40:01 ID:BKMPff92
>>876
糖分がないと、煮物には照りがでないな。
ないちんはねこだな。しかし、
照りのない煮豆は嫌いな、珍しい、ねこなのだな。

みゃう。(照り)

899 :ないちん =^_^=:2007/02/26(月) 09:43:49 ID:rLWuXg0Y
>>883
牛鍋だな。神戸ランプ亭の、
初期の牛丼が、ないちんは食べたくなったな。
初期の牛丼は、牛鍋っぽかったらしいな。

しかし、わが国では、
牛を食べるのは国禁だな。だから、食べないことにするな。それに、
狂牛病も怖いな。このすれにも、
患者が多いから、だな。

みゃう。(マッド・カウ・ディジーズ)

900 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 11:03:47 ID:xcCDBnPQ
普通に炒め物とか汁物に使えばイィと思うわ。
強火でパラッと炒めた炒飯とか、トロミのついたスープとか
美味しく出来るんじゃなくって?要らないなら頂戴!

901 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 11:06:45 ID:xcCDBnPQ
>>881
そうよね。煮物なんかボロボロに崩れちゃうし、、、
あたし、味醂が無い時は日本酒と黒砂糖で代用しているわ。

902 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 11:36:22 ID:5tvEq5RP
>>894
せっかくだったら、酒粕買って作ってみたら?
さっきはなまるマーケットで丁度甘酒を酒粕から作っていたわ(しかも超簡単そうだった)

903 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 12:01:29 ID:eXjxLcqz
>>895
メーカーどこ?ユウキなら頂戴!

904 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 16:06:25 ID:AGP1LZ3I
カルボナーラ作ったんだけど、いつも大して美味しいとも思わないんだよね。
料理下手なのかと考えたけど、普段友達来たとき友達に料理出して普通に食べてもらってるし・・・・。
俺の舌がカルボナーラと相性悪いのか、ただ単にカルボナーラのみ作るの下手のか・・・・・。
お母さんカルボナーラ作ってくれたことないから味の基準がわからん。

905 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 17:33:59 ID:8L0ckh+G
>>904
パルミジャーノと乳脂肪の生クリームで作った?
粉チーズや植物性だと本当にまずいわ。
ポイントは火をとおしすぎないとと、黒故障をたっぷり振ること。
卵黄のみ使うことね。
大昔喫茶店で食べた時なんと炒り卵のスパゲティーが出てきたわ。

906 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 17:52:20 ID:3hJT22y+
カルボナーラには生クリーム入れないわ

907 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 18:46:34 ID:r0pJGKQt
>>905
あたしもそういうの出てきたことあったわ...
紀伊国屋書店の地下にあるようなああいうカウンターだけのタイプの、
ビジネスマンしか立ち寄らないような店で。スパ専門店だったのに。

908 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 19:55:07 ID:G5YXSBtF
最近エスニックとか刺激的な物ばかり食べたから、
優しい味のものを食べたいわー。
ひじきとか高野豆腐の煮物、里芋の煮っ転がしもいいわね。
明日はそういうものいっぱい作ろうっと。

909 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 22:36:04 ID:d6Mf6pQj
土鍋でご飯が炊けるあいだに、
ほうれん草をさっと湯がいて、叩いた梅干とめんつゆで和えたのと、
豚小間のしょうが焼きを作ったわ。
しょうが焼きの玉ねぎは、歯ごたえが残るよう、繊維を直角に断ち切るようにしたわ。

ご飯が炊き上がるまで、ビール呑みながらつまんでて、
大びんの残りがグラス1杯分になったころ、ご飯の蒸らしが終わったから、
つまんだ残りを菜にして、食事を終えたわ。

ご飯の追い炊きを省いたので、こげの部分が少なかったけど、
ほのかな香ばしさを感じることができたわ。
手抜きだけど久々に調理したから、ささいな菜だけど満足できたわ。

910 :陽気な名無しさん:2007/02/26(月) 23:00:43 ID:xbaxi3wm
今日は茄子の挽肉はさみ揚げを作ったわ。
揚げ物久し振りだったけど、たまに食べるとやっぱり美味しいわ。
でもお腹の脂肪が心配だわ。


911 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 00:20:22 ID:KvTyxJkK
>>905
生クリーム高いからホイップクリームでつくった。
チーズも粉ないからなんか冷蔵庫で余ってたチーズでつくったし。
材料悪かったんかね?

912 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 01:33:56 ID:pirwbOsU
ホイップクリームで作る人はじめて聞いたわ。

913 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 01:35:30 ID:tI23xacb
カルボは絶対混ぜるときに火を通しちゃ駄目よ!!余熱で。



914 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 01:36:18 ID:3ythQvLV
私もカルボナーラには生クリームを入れないわ。

915 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 03:16:14 ID:aDG37sxk
今日の夕飯は、
豚とナスとピーマンのオイスター炒め、
青菜納豆、
ニンジンと大根のスティックサラダ、
キムチ、
黒米入りごはん、
てとこかしら。
ちなみに、
朝:豆乳、トマト半分、セサミバケット2切れ。
昼:ハンバーグ、インゲンサラダ、卵焼き、鳥焼き塩レモン、ご飯(弁当)よ。


916 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 03:24:38 ID:YFpHDoj/
昨日の食事
朝・・・ヨーグルト1カップ&甘酒1杯
昼・・・カップラーメン
夜・・・納豆・ひじきの煮つけ・セブンイレブンのおにぎり2個&海草サラダ・麦茶1杯

・・もう寝る。皆おやすみ。

917 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 05:33:58 ID:KvTyxJkK
>>912
だって生クリーム高いんだもん。俺だって生クリームで作りたいですよ。
でも本に載ってたやつはコーヒークリームで作ってたから別にホイップでも
変わんないかなって。
>>913
大丈夫だ!一回それやったから!


918 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 07:16:04 ID:vnja9Fxg
生クリームは製氷皿で凍らせればいいじゃない

919 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 10:59:06 ID:gyCttMWn
>>909
ほうれん草って、レンジでチンすれば瞬殺よ 栄養もあまり逃げずに良いと思うの、試してみて!
あと玉ねぎって繊維を断ち切ると歯ごたえって無くなるんじゃないの?あくまでもイメージだけど

920 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 11:52:03 ID:EJCEtzOD
>>919
でも、ほうれん草は湯に潜らせないと、
シュウ酸(だっけ?)だかの体に悪いものが取れないんじゃなかったかしら?

921 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 11:52:09 ID:UZYdc2I+
>>919
それだと栄養は逃げないかもしれないけど、シュウ酸も逃げないんじゃないかしら?
wikiで見たらシュウ酸は茹で汁に溶け出るそうよ。
レンジでも大丈夫なの?新鮮ならいいかもだけど

922 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 11:53:10 ID:UZYdc2I+
やだw (・∀・)人(・∀・)

923 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 11:58:34 ID:j0ZN+cmb
腎臓、尿道に結石が出来やすくなりますよ。


924 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:04:18 ID:DphT97/y
大量に食べ過ぎなければ大丈夫でしょ。

925 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:05:27 ID:iFMIjjAY
生のほうれん草をザクザク切って水に20分くらい浸すんだお!
水を何回かとりかえりんだお!
シュウ酸抜けるお!
イイ(・∀・)!

926 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:11:21 ID:UZYdc2I+
お!ちゃんの情報はいつもためになるわ〜。   ホントに抜けるわよね??
水を何度もとりかえりればいいのね!^^

927 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:19:01 ID:iFMIjjAY
シュウ酸は水溶性なのがポイントだお!
http://www.misbit.com/eating_habits/archives/000607.jsp
生からフライパンへ投入だからソテーでもシャッキリだお!

928 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:22:22 ID:KKzA8X3+
ほうれん草はカルシウムと一緒に食べるといいらしいわよ。
おかかをかけたりクリームシチューに入れたり。

929 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:24:44 ID:DphT97/y
>>925
そんなに水にさらすとビタミン激減よ。

930 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:36:08 ID:iFMIjjAY
カロチン吸収には油
青菜等のカルシウム吸収援助にはビタミンD(キノコ類)
っていう組み合わせもあるお!

>>929
その辺はバーターなんだお!
茹でてもチンしても熱でビタミン減るお!
チンの良いところは茹でることに比べて水溶性ビタミンの流出が少ないことなんだお!
でも、シュウ酸や窒素物の問題があるんだお。
水にさらす方法の良いところは、火に二度投入しないから
ソテー等で野菜の歯ごたえを残せるところなんだお!
量をとらなければ生でもっていうのもあるけど、それはそれ、これはこれなんだお!
後は選択と応用なんだお!

931 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 12:44:20 ID:rWEt2CEI
そうなのよね。
下茹でしてソテーすると、しなしなになっちゃうの。

932 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 13:01:33 ID:DphT97/y
だからシュウ酸なんて大量に取らなければ大丈夫だっての。
ちょっとしたえぐみもいやならってんなら分かるけど。

933 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 15:00:10 ID:h/RtGzan
今夜はほうれん草のカレーにしようっと。
久々にフードプロセッサを使うわ。
カッテージチーズも作らなくちゃね。

934 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 17:29:44 ID:l3bHjR5X
みつばと糸みつばとじゃ、風味とか違うのかしら?


935 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 17:45:16 ID:xlJlsBj0
>>909
逆じゃない?繊維や筋に垂直だと柔らかくなるわよ。玉葱の天ぷらや鉄
板焼きは火が通りやすくなるために垂直だけど、歯応えと成分や水分の保持には平行じゃ
ない?お肉がいい例だわ。

936 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 17:56:02 ID:gZ63JWuN
姉さん方、かぶの美味しい手軽な煮物料理教えて下さらない?
母親が6個入り150円の見切り品買って来て処理に困ってるの
3個は薄切りにして刻み昆布入れたエセ千枚漬け作って処理したけど残りの3個をどう料理しようか迷ってるの

937 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 17:58:02 ID:KcBhgAHu
なーんにもしたくない時ってどうする?
本当に何もしない?別にそれでも全く責められないし、
むしろ、無理しないで何もしなくていいよ、って言われるんだけど
申し訳なくてやっぱり動いちゃうのよね。
そういうときに作るご飯でもちゃんとして見えるのってなにかしらね。

>>936
炒め物でもスープでも煮物でも何にでも合うわよ〜。
シチューもうまいわ。
バターでこんがり焼いて、めんつゆ絡めておかかをかけたのもうまいわ。

938 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 18:12:32 ID:Wj7Q8So6
>>933 こんなの見つけた。ご存知ならスマソ
↓チーズ作りの参考にどうぞ
http://www.kcat.zaq.ne.jp/ekko/paneer.curry.html

939 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 18:25:24 ID:Sg5yYzUF
>>937
本当に何もしないわ
ただ、料理を面倒くさいって思ったことってないわね

あたし片付けるのが億劫なのよ…食器洗浄機ほしいわ…

940 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 19:04:51 ID:1Dws8GjR
>>937
あたしも何もしないわよ。

作って味見したときはちゃんとしてても、
いざ食べるとあまりおいしくないんだもの。
やっぱり精神状態が関係してると思うわ。

心が疲れたときは、近くのモスでお持ち帰り。

941 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 19:47:20 ID:30oRT55N
>>937
鍋は?
逆にめんどくさいもの作らないからわからない・・・w

942 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 19:49:01 ID:h87K26Wj
俺の彼氏いいだろ?ガチムチだぜ!!!
http://i20.photobucket.com/albums/b224/ibrakefochickens/leotard.jpg

943 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 20:05:40 ID:YUB+p7/+
>>935姐さん細かいこと言うようだけど垂直も直角も同じ意味よ…w
平行の間違いじゃないかしら。

つまり、繊維に平行に切ると柔らかく、垂直に切ると歯応えが残るってことでいいのよね?

944 :ないちん =^_^=:2007/02/27(火) 20:08:18 ID:9hxn3ztN
ないちんは、
麻婆豆腐の素を買ってきたな。が、
売り物の麻婆豆腐の素は甘いな。かと言って、
赤味噌はお湯に溶けにくいので、
赤味噌から作る気もしないな。

みゃゃゃゃ・・・・。(気がしない)

945 :ないちん =^_^=:2007/02/27(火) 20:09:30 ID:9hxn3ztN
しかし、
甘めの麻婆豆腐の素でも、
心配は入らないような気がするな。自分で、
カイエン・ペッパーを、加えるから、だな。ないちんは、
味覚も心も、辛口のねこなのだな。

みゃーーーーーう。(辛口)

946 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 20:24:43 ID:3NJJTwvQ
>>943
逆よ、逆。
繊維をぶった切った方が柔らかくなるのが道理でしょ。
平行に切ったら繊維が丸のまま残っちゃうじゃん。

947 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 20:32:06 ID:QPPmlrki
料理って想像以上に油使うのよね
油使わないお勧めの料理あるかしら?


948 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 20:33:05 ID:3NJJTwvQ
茶碗蒸し。

949 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 20:51:00 ID:MasPbkrW
湯豆腐もいいんじゃない?
食べ切れなかったら、味噌溶かしてみそ汁になさい

950 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 21:03:46 ID:30oRT55N
「油」は控えなくても大丈夫? (05/06/30) - ニュース - nikkei BPnet
ttp://www.nikkeibp.co.jp/archives/382/382773.html

951 :ないちん =^_^=:2007/02/27(火) 21:24:05 ID:9hxn3ztN
>>947
ジャガイモを蒸して、
ネオ・ソフトをたっぷりと塗るといいな。w

みゃう。(トランス酸)

952 :陽気な名無しさん:2007/02/27(火) 23:08:51 ID:sc+nikYL
あらやだ、あたし>>909だけど、多くの方からレスいただいてたのね(感謝)。

数年前に尿路結石が出来たけど、そのときお医者様に「カルシウムを多く取れば
シュウ酸が吸収されにくくなるよ」って云われたわ。
昨今のほうれん草って、シュウ酸の含量が少なくなっているみたいだけど、
付け根のピンク色の部分は食べないようにしているわ。

しょうが焼きの玉ねぎの件は、繊維に直角に切ると、
均等に熱がかかるから、切れ端が「くたっ」とならないし、
火の通りが早くなる(?)から、ざっと炒めるだけで済む、
・ ・ ・ 結果として、「歯ごたえが残る」というのが、適切な表現なのかも。
言葉足らずで、ごめんなさい。

今日は普段より遅めに帰ってきたので、豚小間とほうれん草と豆腐で
『あんかけ』にして、ご飯にかけて夕餉にしたわ。
食材に変わり映えしないのは、ご愛嬌だけど(独りだもん)、
とろみ付けっていつも上手にいかないわ。

953 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 02:24:47 ID:73q4A6bn
私もとろみをつけるのは苦手だわ。
固まりすぎるのが怖くて
いつも少しずつ入れるから、
すごく時間がかかっちゃうのよ。

954 :ないちん =^_^=:2007/02/28(水) 14:20:39 ID:nZC294G5
顆粒状の片栗粉が、
急に買いたくなったな。ないちんも、
とろみが付くような料理をしないので、やると下手だな。

>>952
シュウ酸は、カルシウムを抜くな。
法連草にこだわる理由が分からないな。もともと、
法連草には、シュウ酸が多いな。食べるとしても、
シュウ酸が一番抜ける、
おひたしがいいだろうな。が、そんなことなら、
小松菜を食べればいいのだな。

みゃう。(シュウ酸)

955 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 17:57:04 ID:eiIjLPRH
>>936
洋でも和でも使えるわ。スープ、シチュー、味噌汁に、浅漬け、餃子シ
ュウマイ、旨煮あんかけ、ふろふき、酢浸け、淡白な根菜だから応用は利くわよ。

956 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 18:08:23 ID:eiIjLPRH
とろみは地の温度が上がって水分も蒸発すると一気に固くなるわよね。だから弛いと思っ
たら、足さずに少し鍋で煮つめたほうが失敗は少ないかもしれないわ。特に葛あんは、突
然どろんとなるからびっくり、

957 :ないちん =^_^=:2007/02/28(水) 19:04:56 ID:qwolCtoo
>>918
初耳だな。

ないちんは、ねこだな。しかし時に、
milk tea がの見たくなる、
royal なねこなのだな。

みゃう。(王室)

958 :ないちん =^_^=:2007/02/28(水) 19:06:27 ID:qwolCtoo
>>918
しかし、
自信がないな。本当だったら早速、
タカナシ乳業のものを買って、製氷皿で凍らせてみたいな。これで、
クリープはもういらないな。田村正和とも、
お別れだな。

みゃう。(田村正和)

959 :ないちん =^_^=:2007/02/28(水) 19:07:36 ID:qwolCtoo
>>956
みゃ?(煮詰める?)

960 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 19:52:28 ID:FaMS5eCQ
他のスレにもレスしたんだけど
大量の小松菜貰ったおかげで
今週は小松菜地獄だわ…。


961 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 20:26:34 ID:YkdXDJEg
今って小松菜、ほうれん草とか激安よね(ほうれん草なんて3袋98円だったわw)
とりあえず大量に茹でて、食べる分以外は冷凍保存ね

962 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 20:29:56 ID:n0F+x6TQ
お漬物にしたら?
要らないんなら分けて欲しいわw

963 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 20:37:04 ID:dXSCoQhw
小松菜は焼くとなんともいい匂いがするわね。

964 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 20:57:04 ID:FaMS5eCQ
漬物か…イイかも☆
焼くって言うのは炒めるとは違うのよね??
意外と
食べ方あるのね。
小松菜と油揚げの煮びたしばっかりだったから。

965 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 21:01:27 ID:XRiU+6jm
キムチにするとおいしいわ、小松菜。

966 :ないちん =^_^=:2007/02/28(水) 21:03:32 ID:WqdyQYzX
>>964
> 小松菜と油揚げの煮びたしばっかりだったからw

よくこんな書き込みを、アゲ進行で書けるな。

ないちんはねこだな。しかしねこの中でも、
恥ずかしがり家の、珍しいねこなのだな。

みゃう。(恥)

967 :ないちん =^_^=:2007/02/28(水) 21:05:28 ID:WqdyQYzX
>>963
良質なものなら、サラダでもおいしいな。が、
安物をつかまされているようなので、
気の毒だな。w

みゃう。(気の毒)

ないちんは、小松菜を使った、
サンドイッチや、巻き寿司も好きだな。具材のうまみに、
華やかな香りが添えられるな。

みゃう。(華やぎ)

968 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 21:19:01 ID:ZzcApssN
小松菜ってクセないからなんでも合いそうだけど。
カキとシチューにしてもおいしいし、刻んで塩揉みして青菜ご飯とか


969 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 23:04:25 ID:sp5migLS
小松菜を生のまま刻んでご飯に混ぜ込んだり、お味噌汁に入れるとおいしいわね。
しゃきしゃきとした食感が残って好きだわ。

970 :陽気な名無しさん:2007/02/28(水) 23:57:05 ID:GL3DIixC
小松菜というと、どうしてもお雑煮だわ、江戸っ子のあたしとしては。
正月でもない時期に食べるお雑煮美味しいわ。
でもこれもデブの素だわ。


971 :ないちん =^_^=:2007/03/01(木) 01:49:31 ID:SZchpyhG
んみゃ?(小松菜?)

972 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 02:09:58 ID:13MSqPLN
そろそろウザくなってきたわね
改めて貼っておくわね

http://love5.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1167724234/l50

973 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 02:10:45 ID:EyUdkjOM
ねえ、レス番飛んでるんだけど・・・もしかして

974 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 02:11:16 ID:EyUdkjOM
>>972
おk、了解しましたw

975 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 09:05:44 ID:KR4Dh6U6
>>970
お雑煮って時期限定っていう固定観念があったけど
いつでもいいのよね
お餅買ってきて食べたくなったわ

976 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 10:33:33 ID:cc0PRMFD
でも、お正月以外って高くない?あと売ってなかったり。
ちょっと食べたいなって思っても、いかんせん一人暮らしには量が多いわ。

個人的には、お餅もよりちまきがもっと売ってたらいいのにって思うわ。

977 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 10:48:15 ID:ulXC6tYw
ちまきってオコワやアンコ餅を入れて笹の葉を巻いて蒸かしたものよね?節句かお祭りか
中華料理以外はあまり見掛けないわね。

978 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 10:50:09 ID:cc0PRMFD
いいえ、白いもち米だけのものもあるのよ。

端午の節句くらいしか出回らないんだけど、
あたしあれにきなこ付けるのが好きなの。

979 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 11:33:16 ID:SoEGXDmj
白い米だけのちまきって、富山とか新潟方面に行くと笹団子とよく一緒に売ってるわよね。


980 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 11:41:35 ID:ggHwDQY4
>>978
ほんのり甘いあれでしょ?旨いよね。
中の餅だけなら上新粉と餅粉があれば作れそうだけど、
笹が手に入らないからね〜

981 :ないちん =^_^=:2007/03/01(木) 11:47:40 ID:SZchpyhG
甘いちまきなど、
初耳だな。ないちんは、醤油を付けて食べる、
食事ちまきがすきなのだな。とろりとした食感が、
味のポイントだな。

みゃう。(味のポイント)

982 :ないちん =^_^=:2007/03/01(木) 11:48:47 ID:SZchpyhG
ないちんは、
パンにもうるさいがちまきにもうるさいのだな。英語で言うと、
ピッキー( picky )なのだな。

みゃ?(ピッキー?)

983 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 11:48:49 ID:JkRNzE6V
新潟のちまきおいしいわ。
私もきな粉をつけて食べるのが大好き。
製菓材料の店で笹を買ってきて作るわ。

984 :ないちん =^_^=:2007/03/01(木) 11:49:20 ID:SZchpyhG
ないちんが求めているのは、大人の味なのだな。

ゃう。(大人の味)

985 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 11:58:43 ID:ggHwDQY4
次スレ立てときますた

【ホモ】料理します!10品目【ゲイ】
http://love5.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1172717813/

986 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 13:36:38 ID:WQyLIh+K
>>985
乙です。
あぼーん登録継続します。

987 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 15:42:01 ID:KR4Dh6U6
やだぁ!粽食べたくなってきたじゃない!

988 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 15:49:58 ID:IZ4l+6t0
先日、チキンカレー成功した翌日に、初めてナン作ってみた。
ヨーグルト、ベーキングパウダー、強力粉のみのレシピで。
意外と簡単に、ふっくら出来たけど、多少、味も欲しかった。
カレーつけるって言っても、多少はね。
いいレシピ知りませんか?

989 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 16:17:44 ID:UBHlpQaA
>>988 ごく微量ながら塩も必要かと。。

990 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 17:16:56 ID:iYlxB9mw
>>980
違うわ。それはちまき餅でしょう。
味のしないもち米だけで作ってるのがあるのよ。

991 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 17:56:15 ID:vcej2p/B
昨日クラムチャウダーを作りすぎちゃったの
今日、少し牛乳足せばスープパスタとして食べられるかしら?

992 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 20:16:59 ID:5lifvzrp
十分いけるわよ。
私は普通のシチューでそれやったことあるから。

賞味期限から2日経ったアサリって大丈夫かしら?

993 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 20:19:46 ID:9VUc1LeC
貝はヤバイと思うぞ。

994 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 20:26:35 ID:bQFo3X4O
あら、火が通ってるなら平気じゃないの?w

995 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 20:31:27 ID:5lifvzrp
やだ、やっぱり危ないのね!

996 :ないちん =^_^=:2007/03/01(木) 21:31:56 ID:SZchpyhG
>>992
みゃう?(何だ、こいつ?)

997 :ないちん =^_^=:2007/03/01(木) 21:33:14 ID:SZchpyhG
ないちんはこれから、
キャベツの千切りを食べるな。キャベツを食べると、
胸が大きくなるな。ないちんは、
まんこだな。むねの大きさを気にする、
まんこなのだな。

みゃう。(豊胸)

998 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 21:43:18 ID:KR4Dh6U6
>>992
火を通してるから大丈夫なのかしらねぇ

ただ貝であたるとツライワヨ!

999 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 21:49:55 ID:3EQE1GSV
999ね?

1000 :陽気な名無しさん:2007/03/01(木) 21:50:32 ID:OGaQBLOD
人生初の線鳥

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